2,5 kg Gerstengrütze für Grützwurst, Graupenwurst & Hausmannskost Unsere Gerstengrütze eignet sich hervorragend für die traditionelle Wurstherstellung, besonders für Grützwurst, Graupenwurst, Blutwurst und andere herzhafte Hausmacher-Wurstwaren. Sie sorgt für die typische rustikale Konsistenz und verbindet sich sehr gut mit Fleisch, Brühe und Gewürzen. Auch in der klassischen Küche ist Gerstengrütze vielseitig verwendbar – zum Beispiel für Suppen, Eintöpfe, deftige Beilagen und traditionelle Hausmannskost. Ideal geeignet für Grützwurst Graupenwurst Blutwurst und Kochwurst Hausmacher-Wurstwaren Suppen und Eintöpfe Traditionelle Hausmannskost Produktvorteile Ideal für traditionelle Wurstherstellung Typische rustikale Konsistenz Gute Quellfähigkeit Mild-nussiger Geschmack Vielseitig verwendbar Geeignet für Metzgerei, Direktvermarkter und Hobbywurster Zubereitung Die Gerstengrütze vor der Verarbeitung kurz abspülen und anschließend in Wasser oder Brühe weich garen. Danach kann sie direkt in Wurstmassen oder deftigen Gerichten weiterverarbeitet werden. Lagerung Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.

Gerstengrütze für Grützwurst, Graupenwurst & Hausmannskost Unsere Gerstengrütze eignet sich hervorragend für die traditionelle Wurstherstellung, besonders für Grützwurst, Graupenwurst, Blutwurst und andere herzhafte Hausmacher-Wurstwaren. Sie sorgt für die typische rustikale Konsistenz und verbindet sich sehr gut mit Fleisch, Brühe und Gewürzen. Auch in der klassischen Küche ist Gerstengrütze vielseitig verwendbar – zum Beispiel für Suppen, Eintöpfe, deftige Beilagen und traditionelle Hausmannskost. Ideal geeignet für Grützwurst Graupenwurst Blutwurst und Kochwurst Hausmacher-Wurstwaren Suppen und Eintöpfe Traditionelle Hausmannskost Produktvorteile Ideal für traditionelle Wurstherstellung Typische rustikale Konsistenz Gute Quellfähigkeit Mild-nussiger Geschmack Vielseitig verwendbar Geeignet für Metzgerei, Direktvermarkter und Hobbywurster Zubereitung Die Gerstengrütze vor der Verarbeitung kurz abspülen und anschließend in Wasser oder Brühe weich garen. Danach kann sie direkt in Wurstmassen oder deftigen Gerichten weiterverarbeitet werden. Lagerung Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.

Räucherlauge Gourmet – Für besonders aromatischen Räucherfisch Mit der Räucherlauge Gourmet bringst du dein Räucherergebnis auf ein neues Level. Diese fein abgestimmte Mischung vereint klassische Räuchergewürze mit zusätzlichen Kräutern und Gewürzen für ein besonders intensives, würziges Aroma. Ideal für alle, die beim Räuchern nicht nur Standard wollen, sondern echten Geschmack – so wie er im traditionellen Handwerk seit jeher gemacht wird.  Deine Vorteile: ? Kräftiges, aromatisches Geschmacksprofil ? Perfekt für Forelle, Lachs, Aal & Co. ? Einfache Anwendung – auch für Einsteiger geeignet ? Hochwertige Gewürzmischung mit Kräutern ? Für Räucherofen, Smoker oder Grill  Anwendung: Den Beutelinhalt in 5 Liter Wasser einrühren.Die Fische ca. 8–12 Stunden in der Lake ziehen lassen.Anschließend gut abtropfen lassen und wie gewohnt räuchern. Tipp: Lass den Fisch vor dem Räuchern leicht antrocknen – das sorgt für eine bessere Rauchaufnahme und eine schöne goldbraune Farbe.  Zutaten: Speisesalz, Wacholder, Pfeffer, Senfkörner, Paprika, Senf, Dill, Piment, Zwiebel, Knoblauch, Majoran, Gewürze, KräuterKann Spuren von Sellerie enthalten. ?? Produktdetails: Inhalt: 250 g Verwendung: Räucherlauge für Fisch Ideal für: Forelle, Lachs, Saibling, Aal Fazit: Die Räucherlauge Gourmet ist die richtige Wahl für alle, die beim Räuchern Wert auf intensiven Geschmack und traditionelle Qualität legen.

Räucherlauge Forelle – Perfekt für aromatisch geräucherten Fisch Mit unserer Räucherlauge Forelle gelingt dir traditionell würziger Räucherfisch wie vom Profi. Die fein abgestimmte Mischung aus Speisesalz, Wacholder, Pfeffer, Senfkörnern und Lorbeer sorgt für ein intensives, ausgewogenes Aroma – ideal für Forelle und andere Fische. Ob im eigenen Räucherofen oder klassisch wie früher – diese Räucherlauge bringt dir den echten Geschmack direkt nach Hause.  Deine Vorteile auf einen Blick: ? Perfekt abgestimmte Gewürzmischung für Forelle ? Einfach in der Anwendung – ideal für Einsteiger & Profis ? Für intensives Aroma und perfekte Würzung ? Traditionelle Rezeptur mit Wacholder & Lorbeer ? Ideal für Räucherofen, Smoker oder Grill  Anwendung: Den Beutelinhalt in 5 Liter Wasser einrühren.Fische ca. 8–12 Stunden darin einlegen.Anschließend gut abtropfen lassen und wie gewohnt räuchern.  Zutaten: Speisesalz, Wacholder, Pfeffer, Senfkörner, Lorbeerlaub, GewürzeKann Spuren von Sellerie enthalten.  Produktdetails: Inhalt: 250 g Verwendung: Räucherlauge für Fisch Ideal für: Forelle, Saibling, Lachs Unser Tipp: Für ein noch intensiveres Aroma die Fische nach dem Einlegen leicht antrocknen lassen – so haftet der Rauch besser und sorgt für eine schöne Farbe.

Thüringer Hausmacher Schmalzfleisch – fein gewürzt im 160 g Glas Unser Hausmacher Schmalzfleisch steht für traditionellen Geschmack und ehrliche Zutaten. Kräftig im Aroma und fein abgestimmt gewürzt, ist es die ideale Wahl für eine herzhafte Brotzeit oder als schnelle Mahlzeit. Durch das schonende Einkochen im Glas bleibt das Schmalzfleisch lange haltbar und jederzeit einsatzbereit. Produktvorteile Kräftiges Schmalzfleisch mit traditionellem Geschmack Fein gewürzt nach Hausmacher Art Sofort verzehrfertig Ideal für Brotzeit und warme Gerichte Lange haltbar im Glas Zutaten Schweinefleisch (65%), Speck, Schwarten, Trinkwasser, jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumjodat), Zwiebeln, Gewürze, aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß, natürliches Aroma, Dextrose. Hinweis: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Nährwert Menge Energie 1760 kJ / 426 kcal Fett 42 g davon gesättigt 16 g Kohlenhydrate <0,5 g Zucker <0,5 g Eiweiß 12 g Salz 2,0 g Produktdetails Inhalt: 160 g Typ: Schmalzfleisch Geschmack: kräftig, deftig Verwendung: Brotzeit, warme Küche MHD: siehe Deckelrand

Original Thüringer Leberwurst – cremig & herzhaft im 160g Glas Unsere Original Thüringer Leberwurst überzeugt mit ihrem cremigen Geschmack und einer fein abgestimmten Würzung. Nach traditioneller Rezeptur hergestellt, ist sie die perfekte Wahl für alle Liebhaber deftiger Brotzeit. Dank der schonenden Verarbeitung und Abfüllung im Glas bleibt die Leberwurst lange haltbar und jederzeit einsatzbereit. Produktvorteile Cremige, streichfähige Konsistenz Traditionelle Thüringer Spezialität Herzhaft und fein gewürzt Sofort verzehrfertig Lange haltbar im Glas Zutaten Schweinefleisch (58%), Speck, Schweineleber (16%), Zwiebeln, jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumjodat), Gewürze, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Dextrose. Hinweis: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Nährwert Menge Energie 1701 kJ / 412 kcal Fett 40 g davon gesättigt 16 g Kohlenhydrate 0,8 g davon Zucker 0,6 g Eiweiß 12 g Salz 1,8 g Produktdetails Inhalt: 160 g Typ: Leberwurst Konsistenz: cremig, streichfähig Verwendung: Brotzeit, Aufstrich MHD: siehe Deckelrand

Original Thüringer Rotwurst – traditioneller Geschmack im 160 g Glas Diese Thüringer Rotwurst bringt dir den echten Geschmack einer klassischen Metzgerei direkt nach Hause. Kräftig gewürzt, herzhaft im Biss und streichfähig – genau so, wie man es von früher kennt. Die Kombination aus hochwertigem Schweinefleisch, Speck und ausgewählten Gewürzen sorgt für ein intensives Aroma und eine perfekte Konsistenz. Ideal für alle, die ehrliche Hausmacherqualität schätzen. Warum diese Rotwurst? Traditionelle Thüringer Rezeptur Kräftig gewürzt & voller Geschmack Sofort verzehrfertig Perfekt für Brotzeit & kalte Küche Lange haltbar im Glas Perfekt für deine Brotzeit Ob auf frischem Bauernbrot, knusprigem Brötchen oder als Teil einer deftigen Vesper – diese Rotwurst passt immer. Einfach öffnen, streichen und genießen. Zutaten Schweinefleisch (65%), Speck, Schwarten, Schweineblut, Schweineleber (5%), jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumjodat), Zwiebeln, Gewürze, Zucker, Maltodextrin, Dextrose, Stabilisator: Triphosphate, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, natürliche Gewürzextrakte (Pfeffer, Knoblauch). Hinweis: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Nährwerte pro 100 g Nährwert Menge Energie 1020 kJ / 246 kcal Fett 20 g davon gesättigt 8,1 g Kohlenhydrate <0,5 g Zucker <0,5 g Eiweiß 16 g Salz 2,0 g Produktdetails Inhalt: 160 g Typ: Rotwurst / Blutwurst Konsistenz: streichfähig Verwendung: Brotaufstrich, Vesper MHD: siehe Deckelrand

Hausmacher Jagdwurst aus Thüringen – fein gewürzt im 160 g Glas Die Hausmacher Jagdwurst ist ein echter Klassiker für die tägliche Brotzeit. Fein gewürzt, streichfähig und angenehm mild im Geschmack – ideal für alle, die traditionelle Wurstwaren lieben. Mit ihrem hohen Fleischanteil und der ausgewogenen Würzung überzeugt diese Jagdwurst durch Qualität und Geschmack. Perfekt als Brotaufstrich oder für den schnellen, herzhaften Snack. Produktvorteile Hausmacher Jagdwurst im Glas Mild und fein gewürzt Sofort verzehrfertig Perfekt zur Brotzeit Lange haltbar Zutaten Schweinefleisch (88%), Trinkwasser, jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumjodat), Gewürze, Senfkörner, Stabilisator: Diphosphate, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. Hinweis: Kann Spuren von Sellerie enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Nährwert Menge Energie 1070 kJ / 258 kcal Fett 22 g davon gesättigt 8,7 g Kohlenhydrate <0,5 g Zucker <0,5 g Eiweiß 14 g Salz 2,2 g Produktdetails Inhalt: 160 g Konsistenz: streichfähig Geschmack: mild, würzig Verwendung: Brotaufstrich, Snack MHD: siehe Deckelrand

Thüringer Hausmacher Hackfleisch – gewürzt & gegart im 160 g Glas Das Hausmacher Hackfleisch im Glas ist die perfekte Lösung für alle, die schnell und unkompliziert genießen möchten. Bereits gegart und fein gewürzt, ist es sofort einsatzbereit – ob für warme Gerichte oder als herzhafter Brotaufstrich. Durch die schonende Verarbeitung bleibt der volle Geschmack erhalten. Ideal für die schnelle Küche, Vorrat oder unterwegs. Produktvorteile Fertig gegartes Hackfleisch Herzhaft gewürzt Sofort verzehrfertig Ideal für schnelle Gerichte Lange haltbar im Glas Zutaten Schweinefleisch (97%), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Pfeffer, Senfkörner, Zucker. Hinweis: Kann Spuren von Sellerie enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Nährwert Menge Energie 924 kJ / 222 kcal Fett 17 g davon gesättigt 6,8 g Kohlenhydrate <0,5 g Zucker <0,5 g Eiweiß 18 g Salz 2,1 g Produktdetails Inhalt: 160 g Typ: Hackfleisch, gegart Geschmack: herzhaft, würzig Verwendung: warme Küche, Brotzeit MHD: siehe Deckelrand

Thüringer Hausmacher Presskopf – traditionelle Wurstspezialität im 160 g Glas Der Hausmacher Presskopf ist eine klassische Spezialität mit kräftigem Geschmack und traditioneller Herstellung. Fein gewürzt und herzhaft im Aroma, eignet er sich perfekt für die rustikale Brotzeit. Diese Wurstspezialität überzeugt durch ihre typische Konsistenz und den ausgewogenen Geschmack – ideal für alle, die ehrliche Hausmacherqualität lieben. Produktvorteile Traditioneller Hausmacher Presskopf Herzhaft und fein gewürzt Sofort verzehrfertig Ideal für Brotzeit und Vesper Lange haltbar im Glas Zutaten Schweinefleisch (56%), Trinkwasser, Schwarten, Zwiebeln, jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumjodat), Gewürze, Zucker, Dextrose. Hinweis: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Nährwert Menge Energie 929 kJ / 224 kcal Fett 18 g davon gesättigt 6,1 g Kohlenhydrate <0,5 g Zucker <0,5 g Eiweiß 15 g Salz 1,9 g Produktdetails Inhalt: 160 g Typ: Presskopf / Sülzwurst Geschmack: herzhaft, würzig Verwendung: Brotzeit, Vesper MHD: siehe Deckelrand

10 Stück Schweinekrausen Kaliber 52/56 – Blutwurstdarm mit Schlaufe (27 cm) Unsere Schweinekrausen Kaliber 52/56 sind ideal für die Herstellung von Blutwurst, Leberwurst, Rotwurst und Sülzwurst. Diese Naturdärme haben eine Länge von 27 cm und sind einseitig offen und auf der anderen Seite mit einer praktischen Schlaufe gebunden, die das Aufhängen beim Räuchern erleichtert. Sie erhalten 10 Stück im Set – perfekt für Ihre Wurstherstellung. Produktdetails: Kaliber: 52/56 Länge: 27 cm, gebunden mit Schlaufe Menge: 10 Stück im Set Verpackungseinheit: Stückware Verarbeitung: Frisch und eingesalzen Geeignet zur Herstellung von: Blutwurst: Ideal für die Herstellung von kräftiger und schmackhafter Blutwurst. Leberwurst: Perfekt für die Zubereitung von hochwertiger Leberwurst mit vollem Geschmack. Rotwurst: Eignet sich hervorragend für die Herstellung von Rotwurst, bekannt für ihre intensive Farbe und Geschmack. Sülzwurst: Ideal zur Herstellung von Sülzwurst und anderen Wurstsorten mit einer feinen Konsistenz. Verarbeitung: Vorbereitung: Vor der Befüllung sollten die Schweinekrausen im lauwarmen Wasser eingelegt und gründlich gespült werden, um den Naturdarm geschmeidig zu machen und vom Salz zu befreien. Räuchern: Die Schlaufe an jedem Darm erleichtert das Aufhängen der Wurst zum Räuchern und sorgt für eine gleichmäßige Trocknung. Unsere Schweinekrausen sind frisch und eingesalzen und werden direkt an Sie versendet. Bestellen Sie jetzt Ihren Wurstdarm und Blutwurstdarm in der gewünschten Menge!

Schweinekrausen Kaliber 56 / 60 abgebunden mit Schlaufe Länge 27cm   Kaliber:    56 / 60 Länge:      27cm gebunden mit Schlaufe   Sie können diesen Artikel bei uns als Stück -Ware bzw. mit 50 Stück im Netz erwerben. Dafür geben Sie ganz einfach Ihre gewünschte Stückzahl an Krausen ein.   Verwendung:   Blutwurst Leberwurst Rotwurst Sülzwurst   Verarbeitung:   Vor der Verarbeitung und Füllung sollten diese Därme im lauwarmen Wasser eingelegt und gespült werden. Dieser Vorgang dient dem geschmeidig werden des Naturdarms, sodass dieser besser und leichter zu Verarbeiten ist und um diesen vom Salz zu befreien. Die einzelne Schweinekrause hat eine Länge von ca. 27cm und ist einseitig offen und auf der anderen Seite gebunden mit einer Schlaufe, die zum Aufhängen fürs Räuchern dient. Unsere Schweinekrausen sind frisch und eingesalzen und werden von uns direkt versendet.    

Schürzenband 22 mm breit – Meterware für individuelle Lösungen Unser hochwertiges Schürzenband in 22 mm Breite ist die ideale Wahl für die Herstellung, Reparatur oder Anpassung von Arbeits- und Küchenschürzen. Als Meterware erhältlich, lässt sich das Band flexibel und passgenau zuschneiden – perfekt für Fleischereien, Gastronomiebetriebe, Reinigungspersonal oder den privaten Bereich. Produktinformationen Artikel: Schürzenband (Meterware) Breite: 22 mm Verkaufseinheit: Zuschnitt nach Wunschlänge (Meter) Material: Strapazierfähiges Textilgewebe Farbe: Weiß Eigenschaften Reißfest & langlebig – ideal für den Dauereinsatz Angenehm weich – komfortabler Sitz bei täglichem Tragen Pflegeleicht & waschbar Flexibel zuschneidbar – für Schürzen, Kittel oder DIY-Projekte Vielseitig einsetzbar in Beruf, Haushalt & Hobby Einsatzbereiche Fleischerei & Lebensmittelverarbeitung Gastronomie, Küche & Catering Reinigung & Hauswirtschaft Textil- & Näharbeiten Jetzt Schürzenband 22 mm als Meterware bestellen Bestellen Sie unser Schürzenband mit 22 mm Breite jetzt als Meterware und sorgen Sie für perfekte Passform bei jeder Anwendung – professionell, flexibel und zuverlässig. Jetzt bei Fleischer & Restaurantbedarf Kühren erhältlich!

Bio Tec Eiweißfettlöser 1 Ltr. Flasche Mildalkalischer Schaumreiniger Produktbeschreibung: Bio Tec Eiweißfettlöser ist eine Kombination von synthetischen Detergentien, reinigungsaktiven Alkoholen und amphoteren Tensiden. Die außergewöhnliche Reinigungskraft ist besonders für stark verschmutzte Gegenstände, Geräte und Oberflächen, die Fußbodenreinigung und für die Reinigung mit Dampfstrahl in idealer Weise geeignet. Das Produkt schäumt und lässt sich leicht abspülen. Für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie geeignet. Materialverträglichkeit: Bio Tec Eiweißfettlöser kann zur Reinigung aller feuchtigkeitsbeständigen Oberflächen eingesetzt werden. Vorsicht jedoch bei sehr alkaliempfindlichen Oberflächen (z. B. Zink, Farbanstriche). Anwendung:   Verfahren Konzentration Temperatur Zeitdauer Sprühen, verschäumen 2-3 % bei normaler Verschmutzung. 5 – 30°C Mindesteinwirkzeit 10 min. Sprühen, verschäumen 5-10 % bei hartnäckiger Verschmutzung 5 – 30°C Mindesteinwirkzeit 10 min. Hinweise zur Anwendung: Die Reinigungsbedingungen sind auf die Art und den Grad der Verschmutzung abzustimmen. Zur Optimierung der Reinigung ist unter Umständen notwendig, nach Absprache mit unserer Anwendungstechnik, von den oben angegebenen Werten abzuweichen. Auf ausreichendes Nachspülen mit Wasser von Trinkwasserqualität ist zu achten. Produkt auf keinen Fall mit Säuren mischen. Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformation lesen. Lagerung: Vor Frost schützen. Technische Informationen:   Aussehen Klare, farblose Flüssigkeit Dichte (20°C, g/cm3) ca. 1,05 pH-Wert (20°C / 1%) ca. 11,4 Inhaltsstoffe Anionische, amphotere und nichtionische Tenside, Alkohole, Phosphate, Phosphonate, Salze organischer Säuren, Kaliumhydroxid, Hilfs- und Gerüststoffe. Hinweise Bei Unkenntnis der Materialbeständigkeit ist diese vor Ersteinsatz im Vorversuch zu ermitteln. Artikelnummer 3086   Den passenden Bio Tec Sprühkopf für 1 Liter Flaschen finden Sie hier.  

Fleischer S-Haken 060/3 mm  Maße: Länge 60mm x Ø 3mm Material: Edelstahl rostfrei Es gibt verschiedene Varianten des S-förmigen Fleischerhakens mit einem spitzen Ende zum Durchbohren von Fleischstücken und einem stumpfen Ende als Schutz für den Nutzer. Sie finden nicht nur Verwendung in der Fleischverarbeitung, sondern haben auch im Verkaufsraum von Fleischereien und Metzgereien ihre Aufgabe. Außerdem sind sie variabel verwendbar wie z.B. als Räucherhaken, beim Heimwerken und Basteln, Hobby im Haus, Garten und Balkon.   

Efri Bratfisch Würzmischung 80 g – Perfekte Würze für Ihren Fischgenuss Verleihen Sie Ihren Fischgerichten mit der Efri Bratfisch Würzmischung eine harmonische und ausgewogene Geschmacksnote. Diese speziell entwickelte Mischung kombiniert hochwertige Gewürze und Kräuter, die Ihren gebratenen oder panierten Fisch zu einem kulinarischen Highlight machen. Produktdetails Bezeichnung: Efri Bratfisch Würzmischung Inhalt: 80 g Verpackung: Wiederverschließbarer Aromaschutzbeutel Verwendung: Ideal zum Würzen von gebratenem und paniertem Fisch Besonderheit: Komplettwürzer – keine zusätzlichen Gewürze erforderlich Zusammensetzung Die Efri Bratfisch Würzmischung besteht aus sorgfältig ausgewählten Zutaten: Speisesalz Weißer Pfeffer Zucker Schwarzer Pfeffer Reismehl Säuerungsmittel: E330 Dillspitzen Geschmacksverstärker: E621 Thymian Zwiebel Petersilie Knoblauch Weitere Gewürze Hinweis: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Verwendungsempfehlungen Gebratener Fisch: Reiben Sie den Fisch vor dem Braten gleichmäßig mit der Würzmischung ein, um ein intensives Aroma zu erzielen. Panierter Fisch: Mischen Sie die Würzmischung in das Paniermehl oder bestreuen Sie den Fisch vor dem Panieren, um den Geschmack zu verfeinern. Marinaden: Verwenden Sie die Mischung als Basis für Marinaden, indem Sie sie mit Öl und Zitronensaft kombinieren. Rezeptidee: Gebratener Fisch mit Efri Bratfisch Würzmischung Zutaten: 4 Fischfilets (z. B. Seelachs oder Kabeljau) 2 EL Efri Bratfisch Würzmischung 2 EL Mehl 2 EL Butter oder Öl zum Braten Zitronenspalten zum Servieren Zubereitung: Die Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Efri Bratfisch Würzmischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Filets verteilen. Die gewürzten Filets leicht mit Mehl bestäuben, um eine knusprige Kruste zu erhalten. In einer Pfanne die Butter oder das Öl erhitzen und die Fischfilets bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 3–4 Minuten goldbraun braten. Die gebratenen Fischfilets auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Zitronenspalten servieren. Dieses einfache Rezept bringt den vollen Geschmack des Fisches zur Geltung und wird durch die Efri Bratfisch Würzmischung perfekt abgerundet. Jetzt bestellen & Fischgerichte verfeinern Entdecken Sie die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten der Efri Bratfisch Würzmischung 80 g und bringen Sie Abwechslung in Ihre Küche. Jetzt online kaufen und den authentischen Geschmack genießen!

Efri Fischsud Würzmischung 50 g – Die perfekte Basis für aromatische Fischgerichte Verleihen Sie Ihren Fischgerichten mit der Efri Fischsud Würzmischung eine unverwechselbare Geschmacksnote. Diese sorgfältig zusammengestellte Mischung aus erlesenen Kräutern und Gewürzen bildet die ideale Grundlage für Fischsuppen, Saucen und das schonende Garen von Fisch und Meeresfrüchten. Produktdetails Bezeichnung: Efri Fischsud Würzmischung Inhalt: 50 g Verpackung: Wiederverschließbarer Aromaschutzbeutel Verwendung: Ideal für Fischsuppen, Saucen und zum Pochieren von Fisch Besonderheit: Fein abgestimmte Kombination aus hochwertigen Kräutern und Gewürzen Zusammensetzung Die Efri Fischsud Würzmischung enthält eine ausgewogene Mischung aus: Dillkraut Senfkörnern Koriander Karotten Dillsaat Zwiebeln Sellerie Wacholderbeeren Piment Chili Lorbeer Weitere ausgewählte Gewürze und Kräuter Hinweis: Kann Spuren von Gluten enthalten. Verwendungsempfehlungen Fischsuppen und -saucen: Verwenden Sie die Würzmischung als Basis, um Ihren Suppen und Saucen eine aromatische Tiefe zu verleihen. Pochieren von Fisch: Bereiten Sie einen schmackhaften Sud zu, in dem Sie Fischfilets oder ganze Fische schonend garen. Meeresfrüchte: Verfeinern Sie den Geschmack von Meeresfrüchten, indem Sie sie in einem Sud mit dieser Würzmischung zubereiten. Für einen intensiven Geschmack empfehlen wir, 50 g der Fischsud-Würzmischung auf 5–6 Liter Wasser zu verwenden. Rezeptidee: Pochierte Forelle in Fischsud Zutaten: 4 frische Forellen (küchenfertig) 3 Liter Wasser 250 ml Weißweinessig 50 g Efri Fischsud Würzmischung Salz nach Geschmack Frische Kräuter (z. B. Petersilie) zum Garnieren Zitronenspalten zum Servieren Zubereitung: In einem großen Topf Wasser und Weißweinessig zum Kochen bringen. Die Efri Fischsud Würzmischung hinzufügen und den Sud etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten. Den Sud mit Salz abschmecken. Die Hitze reduzieren, sodass der Sud nur noch leicht simmert. Die vorbereiteten Forellen in den Sud legen und je nach Größe etwa 15–20 Minuten pochieren, bis sie gar sind. Die Forellen vorsichtig aus dem Sud heben, abtropfen lassen und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren und mit Zitronenspalten servieren. Dieses klassische Gericht bringt den feinen Geschmack der Forelle zur Geltung und wird durch die Efri Fischsud Würzmischung perfekt abgerundet. Jetzt bestellen & den authentischen Geschmack genießen Bereichern Sie Ihre Küche mit der Efri Fischsud Würzmischung 50 g und verleihen Sie Ihren Fischgerichten eine unverwechselbare Note. Jetzt online kaufen und die Vielfalt der Fischküche neu entdecken!

Knoblauchgranulat G1 – Würzkraft in feiner Körnung Knoblauchgranulat G1 ist die praktische, feinere Form getrockneten Knoblauchs mit vollem Aroma und langer Haltbarkeit. Mit einer mittleren Körnung ist es ideal zum direkten Einrühren, Mischen oder Würzen – ganz ohne Schälen, Pressen oder Geruchsbildung. Ob in Marinaden, Gewürzmischungen, Dips, Fleischgerichten oder Gemüsepfannen – Knoblauchgranulat verleiht deinen Speisen eine gleichmäßige, mild-aromatische Knoblauchnote und lässt sich perfekt dosieren. Produktdetails Bezeichnung: Knoblauchgranulat G1 Abpackgröße: 1 kg Körnung: G1 (fein-mittlere Granulatgröße) Verpackung: Aromadichter Beutel Lagerung: Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern Nährwertangaben pro 100 g (Durchschnittswerte) Nährwert pro 100 g Energie 1340 kJ / 320 kcal Fett 0,7 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate 73 g - davon Zucker 2,0 g Eiweiß 16 g Salz 0,05 g Anwendung & Verwendung Vielseitig einsetzbar: Für Fleisch, Gemüse, Soßen, Pasta, Dressings, Dips Gewürzmischungen: Perfekt für Rubs, BBQ-Mischungen & Kräuterbutter Dosierung: 1 TL Granulat entspricht ca. 1 Knoblauchzehe Rezeptidee: Knoblauch-Würzsalz selber machen Zutaten: 4 EL Meersalz grob oder fein 1 EL Knoblauchgranulat G1 Optional: 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian) Zubereitung: Alle Zutaten in einem Mörser oder Mixer grob vermengen. In ein Schraubglas füllen und dunkel lagern. Ideal zum Nachwürzen am Tisch oder zum Marinieren! Jetzt bestellen & fein dosieren Knoblauchgranulat G1 – 1 kg für volle Würzkraft bei maximaler Bequemlichkeit. Jetzt online kaufen und clever würzen!

Räucherspäne Buche 2,5 kg fein 5/10 Unsere Räucherspäne Buche 2,5 kg in der feinen Körnung 5/10 sind ideal für eine schnelle und gleichmäßige Rauchentwicklung. Buchenholz ist seit Generationen die bewährte Wahl in der Fleischverarbeitung und sorgt für ein mildes, angenehmes Raucharoma. Die feine Körnung 5/10 eignet sich besonders für Kalträuchern, Warmräuchern und Heißräuchern. Durch die feine Struktur entsteht schnell Rauch, der Fleisch, Wurst und Fisch eine typisch hellgelbe Räucherfarbe und ein ausgewogenes Aroma verleiht. Räucherspäne Buche fein für intensiven Rauchstart Räuchern ist ein bewährtes Verfahren zur Konservierung und Veredelung von Lebensmitteln. Produkte wie Schinken, Rohwurst oder Salami werden durch den Rauch haltbarer gemacht und erhalten ihren typischen Geschmack, Geruch und ihr charakteristisches Aussehen. Mit Buchen Räucherspänen fein 5/10 erreichen Sie eine schnelle Rauchentwicklung – ideal für kürzere Räuchergänge oder zum Anzünden und Unterstützen des Räucherprozesses. Vorteile der Räucherspäne Buche 5/10 fein hochwertiges Buchenholz feine Körnung 5/10 geeignet für Kalträuchern, Warmräuchern und Heißräuchern schnelle und gleichmäßige Rauchentwicklung mildes, ausgewogenes Raucharoma helle, ansprechende Räucherfarbe ideal für Schinken, Salami, Rohwurst, Speck und Fisch Produktdetails Produkt: Räucherspäne Buche Inhalt: 2,5 kg Körnung: 5/10 fein Räucherfarbe: hellgelb Verwendung: Kalträuchern, Warmräuchern, Heißräuchern

Efri Steinpilze getrocknet 17 g – Edles Aroma für Ihre Feinschmeckerküche Entdecken Sie mit den Efri Steinpilzen eine exquisite Zutat, die Ihren Gerichten ein intensives, nussiges Aroma verleiht. Getrocknete Steinpilze sind für ihren kräftigen Geschmack bekannt und bereichern zahlreiche kulinarische Kreationen. Produktdetails Bezeichnung: Efri Steinpilze getrocknet Inhalt: 17 g Verpackung: Wiederverschließbarer Aromaschutzbeutel Verwendung: Ideal für Saucen, Suppen, Risotto, Pasta und Fleischgerichte Besonderheit: Sorgfältig getrocknete Steinpilze für intensives Aroma Verwendungsempfehlungen Einweichen: Legen Sie die getrockneten Steinpilze in warmes Wasser und lassen Sie sie etwa 15 bis 30 Minuten quellen. Anschließend das Einweichwasser abgießen und die Pilze gründlich abspülen. Zubereitung: Nach dem Einweichen können die Steinpilze wie frische Pilze verwendet werden. Sie eignen sich hervorragend zum Anbraten, Schmoren oder als Zutat in verschiedenen Gerichten. Hinweis: Das Einweichwasser kann gefiltert und als aromatische Basis für Saucen oder Suppen verwendet werden. Rezeptidee: Klassisches Steinpilz-Risotto Zutaten: 17 g Efri Steinpilze getrocknet 200 g Risottoreis 1 Zwiebel, fein gehackt 2 EL Olivenöl 100 ml Weißwein 500 ml Gemüsebrühe 50 g Parmesan, frisch gerieben 2 EL Butter Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (optional) Zubereitung: Die Efri Steinpilze gemäß der oben genannten Anleitung einweichen und abtropfen lassen. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Den Risottoreis hinzufügen und unter Rühren kurz mit anschwitzen, bis er leicht glasig ist. Mit Weißwein ablöschen und unter ständigem Rühren einkochen lassen. Die eingeweichten Steinpilze hinzufügen. Nach und nach die heiße Gemüsebrühe dazugeben, dabei ständig rühren und erst weitere Brühe hinzufügen, wenn die vorherige Menge aufgenommen wurde. Diesen Vorgang wiederholen, bis der Reis gar, aber noch bissfest ist (ca. 18–20 Minuten). Den Topf vom Herd nehmen, Butter und Parmesan unterrühren und das Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren. Dieses cremige Steinpilz-Risotto bringt den vollen Geschmack des Waldes auf Ihren Teller und ist ein Highlight für jeden Feinschmecker. Jetzt bestellen & kulinarische Highlights setzen Bereichern Sie Ihre Küche mit den Efri Steinpilzen getrocknet 17 g und erleben Sie den intensiven Geschmack ausgewählter Waldpilze. Jetzt online kaufen und Ihre Gerichte veredeln!