BETEX KD Kunstbutte für Koch- und Brühwurst Die  Kunstbutte ist eine robuste Wursthülle auf Basis eines textilen Gewebes mit funktioneller Beschichtung. Sie ist für die Herstellung von Koch- und Brühwurst ausgelegt und überzeugt durch hohe Formstabilität sowie zuverlässige Belastbarkeit im Produktionsprozess. In der verstärkten Ausführung bietet die Viscoflex Kunstbutte eine erhöhte Barriere und ist besonders widerstandsfähig gegen Druck und Beanspruchung. Die beige Optik  sorgt für ein klassisches, handwerkliches Erscheinungsbild der fertigen Wurst. Die Butte ist gewendet, besitzt eine eingenähte Schlaufe und lässt sich dadurch einfach und sicher handhaben. Produkteigenschaften Kunstbutte aus textilem Gewebe mit Beschichtung Verstärkte Ausführung mit hoher Stabilität braun mit Aderstruktur (Flächen-Aderdruck) Gewendet und sofort einsatzbereit Mit eingenähter Schlaufe zur einfachen Handhabung In klassischer Buttenform gefertigt Kaliber & Füllmenge Kaliber: 120/50 Empfohlenes Füllgewicht: ca. 4.500 g Anwendung Geeignet als Wursthülle für die Herstellung von Kochwurst und Brühwurstprodukten. Verarbeitung & Lagerung Wässern: nicht erforderlich – trocken füllen Füllen: prall ausfüllen, ggf. räuchern Reifen & Räuchern: produktspezifisch Lagern: kühl und trocken Material Rohmaterial: 100% Zellwollgewebe  

BETEX KD Kunstbutte für Koch- und Brühwurst Die  Kunstbutte ist eine robuste Wursthülle auf Basis eines textilen Gewebes mit funktioneller Beschichtung. Sie ist für die Herstellung von Koch- und Brühwurst ausgelegt und überzeugt durch hohe Formstabilität sowie zuverlässige Belastbarkeit im Produktionsprozess. In der verstärkten Ausführung bietet die Viscoflex Kunstbutte eine erhöhte Barriere und ist besonders widerstandsfähig gegen Druck und Beanspruchung. Die braune Optik mit Aderstruktur sorgt für ein klassisches, handwerkliches Erscheinungsbild der fertigen Wurst. Die Butte ist gewendet, besitzt eine eingenähte Schlaufe und lässt sich dadurch einfach und sicher handhaben. Produkteigenschaften Kunstbutte aus textilem Gewebe mit Beschichtung Verstärkte Ausführung mit hoher Stabilität braun mit Aderstruktur (Flächen-Aderdruck) Gewendet und sofort einsatzbereit Mit eingenähter Schlaufe zur einfachen Handhabung In klassischer Buttenform gefertigt Kaliber & Füllmenge Kaliber: 120/50 Empfohlenes Füllgewicht: ca. 4.500 g Anwendung Geeignet als Wursthülle für die Herstellung von Kochwurst und Brühwurstprodukten. Verarbeitung & Lagerung Wässern: nicht erforderlich – trocken füllen Füllen: prall ausfüllen, ggf. räuchern Reifen & Räuchern: produktspezifisch Lagern: kühl und trocken Material Rohmaterial: 100% Zellwollgewebe  

Viscoflex Kunstbutte für Koch- und Brühwurst Die  Kunstbutte ist eine robuste Wursthülle auf Basis eines textilen Gewebes mit funktioneller Beschichtung. Sie ist für die Herstellung von Koch- und Brühwurst ausgelegt und überzeugt durch hohe Formstabilität sowie zuverlässige Belastbarkeit im Produktionsprozess. In der verstärkten Ausführung bietet die Viscoflex Kunstbutte eine erhöhte Barriere und ist besonders widerstandsfähig gegen Druck und Beanspruchung. Die braune Optik mit Aderstruktur sorgt für ein klassisches, handwerkliches Erscheinungsbild der fertigen Wurst. Die Butte ist gewendet, besitzt eine eingenähte Schlaufe und lässt sich dadurch einfach und sicher handhaben. Produkteigenschaften Kunstbutte aus textilem Gewebe mit Beschichtung Verstärkte Ausführung mit hoher Stabilität braun mit Aderstruktur (Flächen-Aderdruck) Gewendet und sofort einsatzbereit Mit eingenähter Schlaufe zur einfachen Handhabung In klassischer Buttenform gefertigt Kaliber & Füllmenge Kaliber: 115/55 Empfohlenes Füllgewicht: ca. 3.500 g Anwendung Geeignet als Wursthülle für die Herstellung von Kochwurst und Brühwurstprodukten. Verarbeitung & Lagerung Wässern: nicht erforderlich – trocken füllen Füllen: prall ausfüllen, ggf. räuchern Reifen & Räuchern: produktspezifisch Lagern: kühl und trocken Material Rohmaterial: 100% Zellwollgewebe  

Viscoflex Kunstbutte für Koch- und Brühwurst Die  Kunstbutte ist eine robuste Wursthülle auf Basis eines textilen Gewebes mit funktioneller Beschichtung. Sie ist für die Herstellung von Koch- und Brühwurst ausgelegt und überzeugt durch hohe Formstabilität sowie zuverlässige Belastbarkeit im Produktionsprozess. In der verstärkten Ausführung bietet die Viscoflex Kunstbutte eine erhöhte Barriere und ist besonders widerstandsfähig gegen Druck und Beanspruchung. Die Sprengeloptik sorgt für ein klassisches, handwerkliches Erscheinungsbild der fertigen Wurst. Die Butte ist gewendet, besitzt eine eingenähte Schlaufe und lässt sich dadurch einfach und sicher handhaben. Produkteigenschaften Kunstbutte aus textilem Gewebe mit Beschichtung Verstärkte Ausführung mit hoher Stabilität Sprengeldruck Gewendet und sofort einsatzbereit Mit eingenähter Schlaufe zur einfachen Handhabung In klassischer Buttenform gefertigt Kaliber & Füllmenge Kaliber: 120/55 Empfohlenes Füllgewicht: ca. 4.500 g Anwendung Geeignet als Wursthülle für die Herstellung von Kochwurst und Brühwurstprodukten. Verarbeitung & Lagerung Wässern: nicht erforderlich – trocken füllen Füllen: prall ausfüllen, ggf. räuchern Reifen & Räuchern: produktspezifisch Lagern: kühl und trocken Material Rohmaterial: 100% Zellwollgewebe  

Meemken Traditions-Bockwurst im Naturdarm Unsere MeemkenTraditions-Bockwurst im Naturdarm steht für klassischen Wurstgenuss nach bewährter Metzgertradition. Hergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch und fein abgestimmt mit ausgewählten Gewürzen, überzeugt sie durch ihren mild-würzigen Geschmack und ihre saftige Konsistenz. Der Naturdarm sorgt für den typischen, knackigen Biss, während die schonende Räucherung mit Buchenholzrauch das Aroma harmonisch abrundet. Ideal zum Erwärmen, für die Brotzeit, den Imbiss oder den professionellen Einsatz in Gastronomie und Verkauf. Inhalt 10 Bockwürste a 100g (Kal. 28/30 ) =  1 kg pro Packung  Zutaten Schweinefleisch (81 %), Trinkwasser, Speck, Speisesalz, Gewürze, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Stabilisator: Di- und Triphosphate, Dextrose, Saccharose, Säureregulator: Glucono-delta-lacton, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Citronensäure, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Farbstoff: Echtes Karmin, Schweinedarm, Buchenholzrauch. Kann Spuren von Milch und Senf enthalten. Nährwerte je 100 g Nährwert Menge Energie 1176 kJ / 284 kcal Fett 26 g davon gesättigte Fettsäuren 11 g Kohlenhydrate 0,6 g davon Zucker < 0,5 g Eiweiß 12 g Salz 1,9 g Lagerung & Hinweise Bei unter +7 °C gekühlt lagern.Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Meemken Traditions-Bockwurst im Naturdarm Unsere MeemkenTraditions-Bockwurst im Naturdarm steht für klassischen Wurstgenuss nach bewährter Metzgertradition. Hergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch und fein abgestimmt mit ausgewählten Gewürzen, überzeugt sie durch ihren mild-würzigen Geschmack und ihre saftige Konsistenz. Der Naturdarm sorgt für den typischen, knackigen Biss, während die schonende Räucherung mit Buchenholzrauch das Aroma harmonisch abrundet. Ideal zum Erwärmen, für die Brotzeit, den Imbiss oder den professionellen Einsatz in Gastronomie und Verkauf. Inhalt 10 Bockwürste a 120g (Kal. 28/30 ) =  1,2 kg pro Packung  Zutaten Schweinefleisch (81 %), Trinkwasser, Speck, Speisesalz, Gewürze, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Stabilisator: Di- und Triphosphate, Dextrose, Saccharose, Säureregulator: Glucono-delta-lacton, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Citronensäure, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Farbstoff: Echtes Karmin, Schweinedarm, Buchenholzrauch. Kann Spuren von Milch und Senf enthalten. Nährwerte je 100 g Nährwert Menge Energie 1176 kJ / 284 kcal Fett 26 g davon gesättigte Fettsäuren 11 g Kohlenhydrate 0,6 g davon Zucker < 0,5 g Eiweiß 12 g Salz 1,9 g Lagerung & Hinweise Bei unter +7 °C gekühlt lagern.Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Hirschsalami – kräftige Wildsalami nach traditioneller Art Unsere Hirschsalami verbindet herzhaftes Wildaroma mit echter Metzgertradition. Fein abgestimmtes Hirschfleisch trifft auf hochwertiges Schweinefleisch und Schweinespeck – eine klassische Kombination, die für ein vollmundiges aromatisches Geschmackserlebnis sorgt. Die schonende Reifung und die Oberflächenbehandlung mit Rauch verleihen der Salami ihren rustikalen Charakter und eine angenehm würzige Note. Ob für die Brotzeit, die Jägerplatte oder als besondere Delikatesse für Gäste oder als Geschenkidee für Wildliebhaber, diese Wildsalami steht für Qualität,Tradition und echten Geschmack. Kräftig, ausgewogen, ehrlich. Gewicht: 200g +/- 10g Zutaten Schweinefleisch, Hirschfleisch, Schweinespeck, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Rote-Beete-Pulver, Farbstoff Echtes Karmin, Konservierungsstoff Natriumnitrit, Oberflächenbehandlung Rauch.Kann Spuren von Senf enthalten.Wursthülle nicht essbar.

Weihnachtssalami „Weihnach-Nicolaus“ – festlicher Genuss für die Adventszeit Unsere Weihnachtssalami "Weihnachts-Nicolaus" bringt nicht nur Geschmack, sondern auch echte Weihnachtsstimmung auf deinen Tisch. Liebevoll hergestellt, traditionell gereift und im dekorativen Weihnachts-Format. Ein Genussgeschenk das seit vielen Jahren zur Adventszeit einfach dazugehört. Die Salami wird aus hochwertigem Fleisch, ausgewählten Gewürzen und einer schonenden traditionellen Reifung hergestellt. Das Ergebnis ist ein aromatischer mild-würziger Geschmack der perfekt zu Brot, Käse, Platten, Buffets und als kleine Aufmerksamkeit für Familie, Freunde oder Kollegen passt. Ein besonderes Geschenk zur Weihnachtszeit Die Weihnachtssalami ist ein echter Hingucker – ideal für Geschenkboxen, Firmenpräsente, Nikolaustüten oder als festlicher Snack für gemütliche Abendrunden. Durch ihre einzigartige Optik ist sie besonders beliebt bei Kindern, Familien und Genießerinnen und Genießern die Wert auf traditionelle Qualität legen. Warum unsere Weihnachtssalami überzeugt Traditionell hergestellte Salami in höchster Qualität Festliche Form, perfekt als Geschenk Mild-würziges Aroma, ideal für Advent & Weihnachten Schön verpackt und sofort verschenkbereit Beliebt bei Privatkunden & Gewerbekunden Ob als kleines Mitbringsel, feierliche Tischdeko oder als Teil eines Weihnachtsgeschenks, die Weihnachtssalami "Weihnachts-Nicolaus" verbindet Tradition, Geschmack und festliche Freude in einem Produkt. Ein Klassiker der jedes Jahr aufs Neue begeistert.

Bio Tec Sprühkopf für 1 Liter Flaschen 49/50 Dosierhilfe zur einfachen Dosierung von Reinigungsmittel, passend zu unseren 1 Liter Flaschen der Firma Bio Tec

Weißblechdosen 99/170,7 – Goldfarbene Konservendosen mit lebensmittelechter Innenbeschichtung Unsere Weißblechdosen 99/170,7 in edler Goldoptik sind die perfekte Lösung für das Einkochen, Pasteurisieren und Haltbarmachen von Wurst, Fleisch, Suppen, Eintöpfen und vielem mehr. Dank ihrer lebensmittelechten Innenlackierung sind die Dosen optimal für den direkten Kontakt mit empfindlichen Lebensmitteln geeignet. Robust, luftdicht verschließbar und perfekt für handwerkliche wie gewerbliche Produktion. Produktdetails: Bezeichnung: Weißblech-Konservendosen 99/170,7 Material: Weißblech mit lebensmittelechter Innenlackierung Farbe: Außen goldfarben Format: Ø 99 mm x 170,7 mm Höhe Deckel: Separat erhältlich (nicht im Lieferumfang enthalten) Inhalt: 60 Stück Füllvolumen: ca 1270ml Eigenschaften: Lebensmittelecht: Innenbeschichtet – kein Kontakt mit blankem Metall Hitzebeständig & dicht: Für Pasteurisation & Sterilisation geeignet Stabil: Ideal für Lagerung und Transport Universell einsetzbar: Für Wurstwaren, Suppen, Fertiggerichte, Feinkost, Tiernahrung Hinweise zur Anwendung: Dose mit geeigneter Fülltemperatur befüllen (je nach Rezeptur) Deckel aufsetzen & luftdicht verschließen (z. B. mit Bördelmaschine) Zur Haltbarmachung pasteurisieren oder sterilisieren Jetzt bestellen & haltbar verpacken Mit unseren goldfarbenen Weißblechdosen 99/170,7 gelingt dir die professionelle Konservierung von Lebensmitteln – hygienisch, sicher & optisch ansprechend. Jetzt online kaufen & direkt loslegen!

Schweinekrausen Kaliber 56 / 60 abgebunden mit Schlaufe Länge 27cm   Kaliber:    56 / 60 Länge:      27cm gebunden mit Schlaufe   Sie können diesen Artikel bei uns als Stück -Ware bzw. mit 50 Stück im Netz erwerben. Dafür geben Sie ganz einfach Ihre gewünschte Stückzahl an Krausen ein.   Verwendung:   Blutwurst Leberwurst Rotwurst Sülzwurst   Verarbeitung:   Vor der Verarbeitung und Füllung sollten diese Därme im lauwarmen Wasser eingelegt und gespült werden. Dieser Vorgang dient dem geschmeidig werden des Naturdarms, sodass dieser besser und leichter zu Verarbeiten ist und um diesen vom Salz zu befreien. Die einzelne Schweinekrause hat eine Länge von ca. 27cm und ist einseitig offen und auf der anderen Seite gebunden mit einer Schlaufe, die zum Aufhängen fürs Räuchern dient. Unsere Schweinekrausen sind frisch und eingesalzen und werden von uns direkt versendet.    

Fleischer S-Haken 060/3 mm  Maße: Länge 60mm x Ø 3mm Material: Edelstahl rostfrei Es gibt verschiedene Varianten des S-förmigen Fleischerhakens mit einem spitzen Ende zum Durchbohren von Fleischstücken und einem stumpfen Ende als Schutz für den Nutzer. Sie finden nicht nur Verwendung in der Fleischverarbeitung, sondern haben auch im Verkaufsraum von Fleischereien und Metzgereien ihre Aufgabe. Außerdem sind sie variabel verwendbar wie z.B. als Räucherhaken, beim Heimwerken und Basteln, Hobby im Haus, Garten und Balkon.   

Bio Tec Eiweißfettlöser 1 Ltr. Flasche Mildalkalischer Schaumreiniger Produktbeschreibung: Bio Tec Eiweißfettlöser ist eine Kombination von synthetischen Detergentien, reinigungsaktiven Alkoholen und amphoteren Tensiden. Die außergewöhnliche Reinigungskraft ist besonders für stark verschmutzte Gegenstände, Geräte und Oberflächen, die Fußbodenreinigung und für die Reinigung mit Dampfstrahl in idealer Weise geeignet. Das Produkt schäumt und lässt sich leicht abspülen. Für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie geeignet. Materialverträglichkeit: Bio Tec Eiweißfettlöser kann zur Reinigung aller feuchtigkeitsbeständigen Oberflächen eingesetzt werden. Vorsicht jedoch bei sehr alkaliempfindlichen Oberflächen (z. B. Zink, Farbanstriche). Anwendung:   Verfahren Konzentration Temperatur Zeitdauer Sprühen, verschäumen 2-3 % bei normaler Verschmutzung. 5 – 30°C Mindesteinwirkzeit 10 min. Sprühen, verschäumen 5-10 % bei hartnäckiger Verschmutzung 5 – 30°C Mindesteinwirkzeit 10 min. Hinweise zur Anwendung: Die Reinigungsbedingungen sind auf die Art und den Grad der Verschmutzung abzustimmen. Zur Optimierung der Reinigung ist unter Umständen notwendig, nach Absprache mit unserer Anwendungstechnik, von den oben angegebenen Werten abzuweichen. Auf ausreichendes Nachspülen mit Wasser von Trinkwasserqualität ist zu achten. Produkt auf keinen Fall mit Säuren mischen. Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformation lesen. Lagerung: Vor Frost schützen. Technische Informationen:   Aussehen Klare, farblose Flüssigkeit Dichte (20°C, g/cm3) ca. 1,05 pH-Wert (20°C / 1%) ca. 11,4 Inhaltsstoffe Anionische, amphotere und nichtionische Tenside, Alkohole, Phosphate, Phosphonate, Salze organischer Säuren, Kaliumhydroxid, Hilfs- und Gerüststoffe. Hinweise Bei Unkenntnis der Materialbeständigkeit ist diese vor Ersteinsatz im Vorversuch zu ermitteln. Artikelnummer 3086   Den passenden Bio Tec Sprühkopf für 1 Liter Flaschen finden Sie hier.  

Schürzenband 22 mm breit – Meterware für individuelle Lösungen Unser hochwertiges Schürzenband in 22 mm Breite ist die ideale Wahl für die Herstellung, Reparatur oder Anpassung von Arbeits- und Küchenschürzen. Als Meterware erhältlich, lässt sich das Band flexibel und passgenau zuschneiden – perfekt für Fleischereien, Gastronomiebetriebe, Reinigungspersonal oder den privaten Bereich. Produktinformationen Artikel: Schürzenband (Meterware) Breite: 22 mm Verkaufseinheit: Zuschnitt nach Wunschlänge (Meter) Material: Strapazierfähiges Textilgewebe Farbe: Weiß Eigenschaften Reißfest & langlebig – ideal für den Dauereinsatz Angenehm weich – komfortabler Sitz bei täglichem Tragen Pflegeleicht & waschbar Flexibel zuschneidbar – für Schürzen, Kittel oder DIY-Projekte Vielseitig einsetzbar in Beruf, Haushalt & Hobby Einsatzbereiche Fleischerei & Lebensmittelverarbeitung Gastronomie, Küche & Catering Reinigung & Hauswirtschaft Textil- & Näharbeiten Jetzt Schürzenband 22 mm als Meterware bestellen Bestellen Sie unser Schürzenband mit 22 mm Breite jetzt als Meterware und sorgen Sie für perfekte Passform bei jeder Anwendung – professionell, flexibel und zuverlässig. Jetzt bei Fleischer & Restaurantbedarf Kühren erhältlich!

Efri Fischsud Würzmischung 50 g – Die perfekte Basis für aromatische Fischgerichte Verleihen Sie Ihren Fischgerichten mit der Efri Fischsud Würzmischung eine unverwechselbare Geschmacksnote. Diese sorgfältig zusammengestellte Mischung aus erlesenen Kräutern und Gewürzen bildet die ideale Grundlage für Fischsuppen, Saucen und das schonende Garen von Fisch und Meeresfrüchten. Produktdetails Bezeichnung: Efri Fischsud Würzmischung Inhalt: 50 g Verpackung: Wiederverschließbarer Aromaschutzbeutel Verwendung: Ideal für Fischsuppen, Saucen und zum Pochieren von Fisch Besonderheit: Fein abgestimmte Kombination aus hochwertigen Kräutern und Gewürzen Zusammensetzung Die Efri Fischsud Würzmischung enthält eine ausgewogene Mischung aus: Dillkraut Senfkörnern Koriander Karotten Dillsaat Zwiebeln Sellerie Wacholderbeeren Piment Chili Lorbeer Weitere ausgewählte Gewürze und Kräuter Hinweis: Kann Spuren von Gluten enthalten. Verwendungsempfehlungen Fischsuppen und -saucen: Verwenden Sie die Würzmischung als Basis, um Ihren Suppen und Saucen eine aromatische Tiefe zu verleihen. Pochieren von Fisch: Bereiten Sie einen schmackhaften Sud zu, in dem Sie Fischfilets oder ganze Fische schonend garen. Meeresfrüchte: Verfeinern Sie den Geschmack von Meeresfrüchten, indem Sie sie in einem Sud mit dieser Würzmischung zubereiten. Für einen intensiven Geschmack empfehlen wir, 50 g der Fischsud-Würzmischung auf 5–6 Liter Wasser zu verwenden. Rezeptidee: Pochierte Forelle in Fischsud Zutaten: 4 frische Forellen (küchenfertig) 3 Liter Wasser 250 ml Weißweinessig 50 g Efri Fischsud Würzmischung Salz nach Geschmack Frische Kräuter (z. B. Petersilie) zum Garnieren Zitronenspalten zum Servieren Zubereitung: In einem großen Topf Wasser und Weißweinessig zum Kochen bringen. Die Efri Fischsud Würzmischung hinzufügen und den Sud etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten. Den Sud mit Salz abschmecken. Die Hitze reduzieren, sodass der Sud nur noch leicht simmert. Die vorbereiteten Forellen in den Sud legen und je nach Größe etwa 15–20 Minuten pochieren, bis sie gar sind. Die Forellen vorsichtig aus dem Sud heben, abtropfen lassen und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren und mit Zitronenspalten servieren. Dieses klassische Gericht bringt den feinen Geschmack der Forelle zur Geltung und wird durch die Efri Fischsud Würzmischung perfekt abgerundet. Jetzt bestellen & den authentischen Geschmack genießen Bereichern Sie Ihre Küche mit der Efri Fischsud Würzmischung 50 g und verleihen Sie Ihren Fischgerichten eine unverwechselbare Note. Jetzt online kaufen und die Vielfalt der Fischküche neu entdecken!

10 Stück Schweinekrausen Kaliber 52/56 – Blutwurstdarm mit Schlaufe (27 cm) Unsere Schweinekrausen Kaliber 52/56 sind ideal für die Herstellung von Blutwurst, Leberwurst, Rotwurst und Sülzwurst. Diese Naturdärme haben eine Länge von 27 cm und sind einseitig offen und auf der anderen Seite mit einer praktischen Schlaufe gebunden, die das Aufhängen beim Räuchern erleichtert. Sie erhalten 10 Stück im Set – perfekt für Ihre Wurstherstellung. Produktdetails: Kaliber: 52/56 Länge: 27 cm, gebunden mit Schlaufe Menge: 10 Stück im Set Verpackungseinheit: Stückware Verarbeitung: Frisch und eingesalzen Geeignet zur Herstellung von: Blutwurst: Ideal für die Herstellung von kräftiger und schmackhafter Blutwurst. Leberwurst: Perfekt für die Zubereitung von hochwertiger Leberwurst mit vollem Geschmack. Rotwurst: Eignet sich hervorragend für die Herstellung von Rotwurst, bekannt für ihre intensive Farbe und Geschmack. Sülzwurst: Ideal zur Herstellung von Sülzwurst und anderen Wurstsorten mit einer feinen Konsistenz. Verarbeitung: Vorbereitung: Vor der Befüllung sollten die Schweinekrausen im lauwarmen Wasser eingelegt und gründlich gespült werden, um den Naturdarm geschmeidig zu machen und vom Salz zu befreien. Räuchern: Die Schlaufe an jedem Darm erleichtert das Aufhängen der Wurst zum Räuchern und sorgt für eine gleichmäßige Trocknung. Unsere Schweinekrausen sind frisch und eingesalzen und werden direkt an Sie versendet. Bestellen Sie jetzt Ihren Wurstdarm und Blutwurstdarm in der gewünschten Menge!

Efri Steinpilze getrocknet 17 g – Edles Aroma für Ihre Feinschmeckerküche Entdecken Sie mit den Efri Steinpilzen eine exquisite Zutat, die Ihren Gerichten ein intensives, nussiges Aroma verleiht. Getrocknete Steinpilze sind für ihren kräftigen Geschmack bekannt und bereichern zahlreiche kulinarische Kreationen. Produktdetails Bezeichnung: Efri Steinpilze getrocknet Inhalt: 17 g Verpackung: Wiederverschließbarer Aromaschutzbeutel Verwendung: Ideal für Saucen, Suppen, Risotto, Pasta und Fleischgerichte Besonderheit: Sorgfältig getrocknete Steinpilze für intensives Aroma Verwendungsempfehlungen Einweichen: Legen Sie die getrockneten Steinpilze in warmes Wasser und lassen Sie sie etwa 15 bis 30 Minuten quellen. Anschließend das Einweichwasser abgießen und die Pilze gründlich abspülen. Zubereitung: Nach dem Einweichen können die Steinpilze wie frische Pilze verwendet werden. Sie eignen sich hervorragend zum Anbraten, Schmoren oder als Zutat in verschiedenen Gerichten. Hinweis: Das Einweichwasser kann gefiltert und als aromatische Basis für Saucen oder Suppen verwendet werden. Rezeptidee: Klassisches Steinpilz-Risotto Zutaten: 17 g Efri Steinpilze getrocknet 200 g Risottoreis 1 Zwiebel, fein gehackt 2 EL Olivenöl 100 ml Weißwein 500 ml Gemüsebrühe 50 g Parmesan, frisch gerieben 2 EL Butter Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (optional) Zubereitung: Die Efri Steinpilze gemäß der oben genannten Anleitung einweichen und abtropfen lassen. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Den Risottoreis hinzufügen und unter Rühren kurz mit anschwitzen, bis er leicht glasig ist. Mit Weißwein ablöschen und unter ständigem Rühren einkochen lassen. Die eingeweichten Steinpilze hinzufügen. Nach und nach die heiße Gemüsebrühe dazugeben, dabei ständig rühren und erst weitere Brühe hinzufügen, wenn die vorherige Menge aufgenommen wurde. Diesen Vorgang wiederholen, bis der Reis gar, aber noch bissfest ist (ca. 18–20 Minuten). Den Topf vom Herd nehmen, Butter und Parmesan unterrühren und das Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren. Dieses cremige Steinpilz-Risotto bringt den vollen Geschmack des Waldes auf Ihren Teller und ist ein Highlight für jeden Feinschmecker. Jetzt bestellen & kulinarische Highlights setzen Bereichern Sie Ihre Küche mit den Efri Steinpilzen getrocknet 17 g und erleben Sie den intensiven Geschmack ausgewählter Waldpilze. Jetzt online kaufen und Ihre Gerichte veredeln!

Beifuß getrocknet – Aromatisch-herbes Küchenkraut für deftige Klassiker Beifuß – auch bekannt als Gewürzbeifuß oder Gewöhnlicher Beifuß – ist ein traditionelles Küchenkraut aus der Familie der Korbblütler (Artemisia). Sein herbes, würziges Aroma mit leicht bitterer Note macht ihn besonders beliebt für fettreiche Speisen, da er die Verdauung unterstützt und geschmacklich ausgleicht. In der Küche ist Beifuß ein Klassiker zur Zubereitung von Weihnachtsgans, Ente, Schweinebraten und weiteren deftigen Gerichten. Nur die zarten Triebspitzen und Blütenknospen werden verarbeitet, um das beste Aroma zu garantieren. Produktdetails Bezeichnung: Beifuß getrocknet, ganz (Bundware) Inhalt: 20 g Gebinde: Beutel, aromageschützt & verschweißt Zugabe: Nach Geschmack Verwendete Pflanzenteile: Blütenknospen & Triebspitzen Nährwertangaben pro 100 g (Durchschnittswerte) Nährwert pro 100 g Energie 270 kcal / 1125 kJ Fett 7,0 g - davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g Kohlenhydrate 43 g - davon Zucker 0,5 g Eiweiß 11 g Salz 0,1 g Anwendung & Verwendung Beliebt für: Gans, Ente, Schweinebraten, Lamm Als Kräuterzugabe: Für Suppen, Füllungen, Bratensaucen & Marinaden Traditionell: Bestandteil von Hausmannskost & deftigen Festtagsgerichten Tipp: Beifuß mitkochen und vor dem Servieren entfernen – so bleibt das Aroma, ohne zu dominant zu wirken. Besondere Merkmale 100 % naturreiner Beifuß, schonend getrocknet Antibakteriell & antimykotisch wirkende Inhaltsstoffe Verdauungsfördernd – besonders bei fetten Speisen Vegan, glutenfrei, laktosefrei Jetzt bestellen & klassisch würzen Beifuß getrocknet im Bund – perfekt für die festliche Küche oder rustikale Hausmannskost. Jetzt online kaufen und dein Gericht traditionell veredeln!

Blasen getrocknet Größe 30/35 Schweineblasen aus Naturdarm getrocknet Länge 30-35 cm Lagerung kühl und trocken vor gebrauch ca. 30 min wässern im lauwarmen Wasser Halbarkeit mehrere Monate Verwendung zur Herstellung von Rotwurst,Zungenwurst,Blutwurst,Sülzwurst uvm. Füllgewicht ca 280-300 g Schweineblasen getrocknet ist ein Naturprodukt und sind zum Kochen, Brühen und Räuchern bestens geeignet

Kunstdarm für Kochwurst und Brühwurst 25 Abschnitte Aflex Multibar   Produktdaten   Kaliber  Ø 55mm Länge       21cm 25 Abschnitte im Bund unbedruckt Schlaufe weiß gebunden ohne Clip Füllgewicht ca: 260g   Verarbeitungshinweise   für Brühwurst geeignet bis 100 Grad kochfest ca 30 min im handwarmen Wasser wässern etwa 5% über den angegebenen Nennkaliber füllen hängend oder liegend auf die gewünschte Kerntemperatur erhitzen kurz abbinden oder clippen nach der Befüllung im Wasserbad oder an der Luft abkühlen Achtung!!!  NICHT RÄUCHERBAR     Verwendung zum Beispiel für   Bierschinken Jagdwurst Lyoner Leberwurst vegane Wurstsorten...