100 Twist-Off-Deckel Ø 82 mm im praktischen Farbmix Dieses Set enthält insgesamt 100 Twist-Off-Deckel mit Ø 82 mm in fünf attraktiven Varianten. Die Deckel eignen sich für passende Gläser mit TO-82-Mündung und sind ideal für Betriebe, Küchen, Direktvermarkter, Gastronomie, Hofläden und den Vorratsbereich, wenn unterschiedliche Deckelfarben für Sortierung, Optik oder Produktlinien gewünscht sind. Farbmix mit je 20 Stück 20x weiß 20x blau/weiß kariert 20x grün/weiß kariert 20x gold 20x rot/weiß kariert Produkthighlights 100 Twist-Off-Deckel im Set Durchmesser: Ø 82 mm Farbmix aus 5 Varianten zu je 20 Stück Geeignet für passende Twist-Off-Gläser mit TO-82-Mündung Attraktive Optik für Vorratsgläser, Präsentation und Verkauf Praktisch für Gastronomie, Küche, Hofladen und Lebensmittelhandwerk Wichtige Hinweise zur Kompatibilität Bitte prüfen Sie vor der Bestellung, ob Ihre Gläser für Twist-Off-Deckel Ø 82 mm / TO 82 geeignet sind. Der angegebene Durchmesser bezieht sich auf die passende Mündung des Glases. Je nach Glashersteller können Gewindeform und Passung variieren. Verwendung Die Deckel sind für passende Twist-Off-Gläser vorgesehen. Sie unterstützen eine einheitliche, saubere und farblich ansprechende Ausstattung von Gläsern im professionellen und privaten Bereich. Vor dem Einsatz sollten Deckel und Gläser auf Sauberkeit, Unversehrtheit und passende Größe geprüft werden. FAQ Welche Größe haben die Deckel?Die Deckel haben einen Durchmesser von Ø 82 mm und sind für passende TO-82-Gläser vorgesehen. Wie viele Deckel sind enthalten?Das Set enthält 100 Deckel, aufgeteilt in 5 Farben bzw. Designs mit jeweils 20 Stück. Passen die Deckel auf jedes Glas?Nein. Die Deckel passen nur auf geeignete Twist-Off-Gläser mit entsprechender TO-82-Mündung. Bitte vorab Kompatibilität prüfen. Welche Farben sind im Set enthalten?Weiß, blau/weiß kariert, grün/weiß kariert, gold und rot/weiß kariert.

Aspik 160 Bloom – Hochwertige Gelatine für klare & feste Gelees Aspik 160 Bloom ist eine hochwertige Gelatine, die sich perfekt für die Herstellung von klaren, schnittfesten Gelees, Sülzen und Terrinen eignet. Dank seiner hohen Gelierkraft sorgt es für eine stabile Konsistenz und einen angenehmen Mundgefühl. Aspik ist ideal für die Zubereitung von herzhaften und süßen Speisen wie Gelee-Fleisch, Fischterrinen oder Fruchtgelees. Produktdetails Füllmenge: 500 g Gelierkraft: 160 Bloom Verpackung: Beutel, verschweißt Verwendung: Gelees, Sülzen, Terrinen, Desserts Nährwertangaben pro 100 g Nährwert pro 100 g Energie 362 kcal / 1520 kJ Fett 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0 g - davon Zucker 0 g Eiweiß 90 g Salz 0,1 g Anwendung & Verwendungsmöglichkeiten Herzhafte Speisen: Perfekt für Sülzen, Gelee-Fleisch, Fischterrinen und Pasteten. Desserts: Ideal für Fruchtgelees, Panna Cotta & andere gelierte Nachspeisen. Stabile Konsistenz: Sorgt für klare, schnittfeste Gelees & Sülzen. Tipp: Gelatine immer in kaltem Wasser einweichen und dann vorsichtig in warmer Flüssigkeit auflösen. Besondere Merkmale Hochwertige Gelatine mit 160 Bloom für optimale Gelierkraft Geruchs- & geschmacksneutral Vielseitig einsetzbar für herzhafte & süße Speisen Einfach in der Anwendung – perfekte Ergebnisse Rezeptidee: Hausgemachtes Aspik mit Gemüse Zutaten: 500 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe 10 g Aspik 160 Bloom 1 Karotte (in dünnen Scheiben) 1/2 rote Paprika (gewürfelt) 1/2 Gurke (gewürfelt) Frische Kräuter nach Wahl Salz & Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brühe erwärmen, aber nicht kochen. Die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Gemüse in kleine Förmchen oder eine große Form geben und mit der Brühe übergießen. Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Servieren & genießen! Bestellen & genießen Jetzt Aspik 160 Bloom kaufen & vielseitig in der Küche verwenden!

Schafsaitlinge   Kaliber: 26/28 Länge: 91,4 m füllfertig im Beutel mit Salzlake empfohlener Tüllendurchmesser: 28 mm   Schafsaitlinge sind für die Herstellung von Wurstwaren von kleinen und mittleren Kalibern geeignet, jedoch ist bei der Tüllenauswahl darauf zu achten das diese nicht zu straff aufgezogen werden und somit Rissbildungen beim befüllen entstehen. Unsere Saitlinge sind von guter Qualität, eingeschweißt im Beutel mit Salzlage   Empfohlene Wurstsorten sind zum Beispiel Wiener Pfefferbeißer kleine Salamis Frankfurter Nürnberger Bratwürste   Vorbehandlung : die Schafsaitlinge sollten im lauwarmen Wasser für ca. 30 min eingeweicht werden Lagerung:           kühl und trocken lagern bei 5- 7 Grad Celsius  

Thüringer Spezialitäten im Glas – 6 x 160 g herzhaft genießen Mit diesem hochwertigen Set aus Thüringer Wurstspezialitäten im Glas holst du dir echten, traditionellen Geschmack nach Hause. Nach bewährten Rezepturen hergestellt, stehen diese Spezialitäten für ehrliche Handwerkskunst und kräftigen Genuss – genau wie früher. Ob zur klassischen Brotzeit, als Vorrat oder als Geschenk: Dieses Set bietet dir eine vielseitige Auswahl an deftigen Wurstsorten – sofort verzehrfertig und lange haltbar. Inhalt des Sets (6 Gläser à 160 g) Original Thüringer Leberwurst Hausmacher Jagdwurst Original Thüringer Rotwurst Hausmacher Presskopf Hausmacher Hackfleisch im Glas Hausmacher Schmalzfleisch Besondere Merkmale Traditionelle Thüringer Rezepturen Herzhaft-würziger Geschmack Hausmacher Qualität Praktisch im Glas – lange haltbar Sofort verzehrfertig Ideal für Brotzeit, Vesper oder kalte Platten Vielseitig genießen Die Thüringer Spezialitäten eignen sich perfekt für frisches Brot, rustikale Brotzeitplatten oder als schneller Snack. Auch als Geschenk für Liebhaber deftiger Küche ist dieses Set eine hervorragende Wahl. Tradition, die man schmeckt Kräftig im Geschmack, fein abgestimmt gewürzt und mit viel Erfahrung hergestellt – dieses Set steht für echte Thüringer Genusskultur. Herzhaft genießen wie bei Oma daheim!

Curry Pulver mittelscharf – aromatische Würze für vielseitige Gerichte Unser Efri Curry Pulver mittelscharf überzeugt mit einer harmonischen Mischung aus ausgewählten Gewürzen und sorgt für eine angenehm würzige, leicht pikante Note in zahlreichen Gerichten. Die fein abgestimmte Rezeptur eignet sich ideal für Fleischgerichte, Geflügel, Gemüsepfannen, Suppen, Soßen, Reisgerichte und klassische Curry-Spezialitäten. Durch die Kombination aus Kurkuma, Koriander, Pfeffer, Chili, Ingwer und weiteren edlen Gewürzen entsteht ein vollmundiges Aroma mit angenehmer Würze. Das Curry Pulver lässt sich vielseitig einsetzen und verleiht Ihren Speisen eine appetitliche Farbe und einen intensiven Geschmack. Vielseitig verwendbar für: Curry-Hähnchen und Geschnetzeltes Reis- und Pfannengerichte Suppen und Eintöpfe Marinaden und Soßen Gemüsegerichte und Dips Fisch- und Geflügelgerichte Ihre Vorteile: Würzig-aromatischer Geschmack Mittelscharfe Curry-Mischung Vielseitig in der Küche einsetzbar Kräftige Farbe und intensives Aroma Ideal zum Kochen, Würzen und Marinieren Qualität von Efri Gewürzmühle Sachsen Efri Curry Pulver mittelscharf bringt eine ausgewogene Curry-Note in Ihre Küche und eignet sich perfekt für kreative Rezeptideen und klassische Gerichte.

Bohnenkraut gerebelt – Würziges Kräutergewürz mit Tradition & Wirkung Bohnenkraut, auch bekannt als Pfefferkraut, ist ein aromatisch-würziges Küchenkraut mit langer Tradition. Es verleiht Eintöpfen, Suppen, Hülsenfrüchten, Grillgerichten und eingelegtem Gemüse eine kräftige pfeffrige Note. Sein intensives Aroma entfaltet sich besonders gut bei hohen Temperaturen – deshalb ist Bohnenkraut ideal für Grillgerichte, gebratenes Fleisch & Fisch, sowie Ofengemüse.  Produktdetails Bezeichnung: Bohnenkraut, gerebelt & getrocknet Gebinde: Aromabeutel, verschweißt Weitere Namen: Pfefferkraut Nährwertangaben pro 100 g Nährwert pro 100 g Energie 1364 kJ / 325 kcal Fett 5,9 g - davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g Kohlenhydrate 53,5 g - davon Zucker 53 g Eiweiß 6,7 g Salz 0,05 g Anwendung & Verwendung Perfekt für: Eintöpfe, Bohnengerichte, Suppen, Röstgemüse, Braten Ideal zum Grillen: Verträgt hohe Temperaturen – ideal für Marinaden & Grillgemüse Zum Einlegen: Gurken, Bohnen, Blumenkohl & mehr Tipp: Bohnenkraut sparsam dosieren – es hat ein intensives, leicht bitteres Aroma. Besondere Merkmale 100 % reines Naturprodukt – ohne Zusätze Schonend getrocknet, gerebelt & aromatisch Vegan, glutenfrei & laktosefrei Jetzt bestellen & aromatisch würzen Jetzt Bohnenkraut gerebelt kaufen – für kräftigen Geschmack, bewährte Hausmittel & kreative Küche!  

5 Hirschsalamis – herzhafter Wildgenuss mit Hirschfleisch Unsere Hirschsalami vereint kräftiges Schweinefleisch mit hochwertigem Hirschfleisch zu einer aromatischen Rohwurstspezialität. Durch die traditionelle Herstellung, ausgewählte Gewürze und die schonende Räucherung erhält die Salami ihren charakteristischen Geschmack und ihre angenehme Würze. Ob als herzhafter Brotbelag, auf der Vesperplatte, zum Picknick oder als rustikale Spezialität für besondere Anlässe – diese Hirschsalami überzeugt mit kräftigem Aroma und angenehmer Konsistenz. Produktvorteile Mit Hirschfleisch hergestellt Traditionell gereifte und geräucherte Salami Kräftig-würziger Wildgeschmack Ideal für Brotzeit, Vesperplatte und Buffet Praktisch vakuumverpackt Perfekt für Wildliebhaber und Feinschmecker Verwendung Die Hirschsalami schmeckt hervorragend pur, zu frischem Bauernbrot, auf rustikalen Wurstplatten oder als herzhafte Spezialität für besondere Anlässe. Auch zu Käse, Gewürzgurken oder Antipasti passt sie sehr gut. Lagerung Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verzehren. Zutaten Schweinefleisch, Hirschfleisch, Schweinespeck, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Rote-Bete-Pulver, Farbstoff: Echtes Karmin, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch. Hinweis: Wursthülle nicht essbar. Kann Spuren von Senf enthalten.

15 Stück Hirschsalami – herzhafter Wildgenuss mit Hirschfleisch Unsere Hirschsalami vereint kräftiges Schweinefleisch mit hochwertigem Hirschfleisch zu einer aromatischen Rohwurstspezialität. Durch die traditionelle Herstellung, ausgewählte Gewürze und die schonende Räucherung erhält die Salami ihren charakteristischen Geschmack und ihre angenehme Würze. Ob als herzhafter Brotbelag, auf der Vesperplatte, zum Picknick oder als rustikale Spezialität für besondere Anlässe – diese Hirschsalami überzeugt mit kräftigem Aroma und angenehmer Konsistenz. Produktvorteile Mit Hirschfleisch hergestellt Traditionell gereifte und geräucherte Salami Kräftig-würziger Wildgeschmack Ideal für Brotzeit, Vesperplatte und Buffet Praktisch vakuumverpackt Perfekt für Wildliebhaber und Feinschmecker Verwendung Die Hirschsalami schmeckt hervorragend pur, zu frischem Bauernbrot, auf rustikalen Wurstplatten oder als herzhafte Spezialität für besondere Anlässe. Auch zu Käse, Gewürzgurken oder Antipasti passt sie sehr gut. Lagerung Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verzehren. Zutaten Schweinefleisch, Hirschfleisch, Schweinespeck, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Rote-Bete-Pulver, Farbstoff: Echtes Karmin, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch. Hinweis: Wursthülle nicht essbar. Kann Spuren von Senf enthalten.

Hirschsalami – herzhafter Wildgenuss mit Hirschfleisch Unsere Hirschsalami vereint kräftiges Schweinefleisch mit hochwertigem Hirschfleisch zu einer aromatischen Rohwurstspezialität. Durch die traditionelle Herstellung, ausgewählte Gewürze und die schonende Räucherung erhält die Salami ihren charakteristischen Geschmack und ihre angenehme Würze. Ob als herzhafter Brotbelag, auf der Vesperplatte, zum Picknick oder als rustikale Spezialität für besondere Anlässe – diese Hirschsalami überzeugt mit kräftigem Aroma und angenehmer Konsistenz. Produktvorteile Mit Hirschfleisch hergestellt Traditionell gereifte und geräucherte Salami Kräftig-würziger Wildgeschmack Ideal für Brotzeit, Vesperplatte und Buffet Praktisch vakuumverpackt Perfekt für Wildliebhaber und Feinschmecker Verwendung Die Hirschsalami schmeckt hervorragend pur, zu frischem Bauernbrot, auf rustikalen Wurstplatten oder als herzhafte Spezialität für besondere Anlässe. Auch zu Käse, Gewürzgurken oder Antipasti passt sie sehr gut. Lagerung Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verzehren. Zutaten Schweinefleisch, Hirschfleisch, Schweinespeck, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Rote-Bete-Pulver, Farbstoff: Echtes Karmin, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch. Hinweis: Wursthülle nicht essbar. Kann Spuren von Senf enthalten.

Knoblauchgranulat G1 – Würzkraft in feiner Körnung Knoblauchgranulat G1 ist die praktische, feinere Form getrockneten Knoblauchs mit vollem Aroma und langer Haltbarkeit. Mit einer mittleren Körnung ist es ideal zum direkten Einrühren, Mischen oder Würzen – ganz ohne Schälen, Pressen oder Geruchsbildung. Ob in Marinaden, Gewürzmischungen, Dips, Fleischgerichten oder Gemüsepfannen – Knoblauchgranulat verleiht deinen Speisen eine gleichmäßige, mild-aromatische Knoblauchnote und lässt sich perfekt dosieren. Produktdetails Bezeichnung: Knoblauchgranulat G1 Abpackgröße: 500 g Körnung: G1 (fein-mittlere Granulatgröße) Verpackung: Aromadichter Beutel Lagerung: Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern Nährwertangaben pro 100 g (Durchschnittswerte) Nährwert pro 100 g Energie 1340 kJ / 320 kcal Fett 0,7 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate 73 g - davon Zucker 2,0 g Eiweiß 16 g Salz 0,05 g Anwendung & Verwendung Vielseitig einsetzbar: Für Fleisch, Gemüse, Soßen, Pasta, Dressings, Dips Gewürzmischungen: Perfekt für Rubs, BBQ-Mischungen & Kräuterbutter Dosierung: 1 TL Granulat entspricht ca. 1 Knoblauchzehe Rezeptidee: Knoblauch-Würzsalz selber machen Zutaten: 4 EL Meersalz grob oder fein 1 EL Knoblauchgranulat G1 Optional: 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian) Zubereitung: Alle Zutaten in einem Mörser oder Mixer grob vermengen. In ein Schraubglas füllen und dunkel lagern. Ideal zum Nachwürzen am Tisch oder zum Marinieren! Jetzt bestellen & fein dosieren Knoblauchgranulat G1 – 500 g für volle Würzkraft bei maximaler Bequemlichkeit. Jetzt online kaufen und clever würzen!

Knoblauchgranulat G1 – Würzkraft in feiner Körnung Knoblauchgranulat G1 ist die praktische, feinere Form getrockneten Knoblauchs mit vollem Aroma und langer Haltbarkeit. Mit einer mittleren Körnung ist es ideal zum direkten Einrühren, Mischen oder Würzen – ganz ohne Schälen, Pressen oder Geruchsbildung. Ob in Marinaden, Gewürzmischungen, Dips, Fleischgerichten oder Gemüsepfannen – Knoblauchgranulat verleiht deinen Speisen eine gleichmäßige, mild-aromatische Knoblauchnote und lässt sich perfekt dosieren. Produktdetails Bezeichnung: Knoblauchgranulat G1 Abpackgröße: 1 kg Körnung: G1 (fein-mittlere Granulatgröße) Verpackung: Aromadichter Beutel Lagerung: Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern Nährwertangaben pro 100 g (Durchschnittswerte) Nährwert pro 100 g Energie 1340 kJ / 320 kcal Fett 0,7 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate 73 g - davon Zucker 2,0 g Eiweiß 16 g Salz 0,05 g Anwendung & Verwendung Vielseitig einsetzbar: Für Fleisch, Gemüse, Soßen, Pasta, Dressings, Dips Gewürzmischungen: Perfekt für Rubs, BBQ-Mischungen & Kräuterbutter Dosierung: 1 TL Granulat entspricht ca. 1 Knoblauchzehe Rezeptidee: Knoblauch-Würzsalz selber machen Zutaten: 4 EL Meersalz grob oder fein 1 EL Knoblauchgranulat G1 Optional: 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian) Zubereitung: Alle Zutaten in einem Mörser oder Mixer grob vermengen. In ein Schraubglas füllen und dunkel lagern. Ideal zum Nachwürzen am Tisch oder zum Marinieren! Jetzt bestellen & fein dosieren Knoblauchgranulat G1 – 1 kg für volle Würzkraft bei maximaler Bequemlichkeit. Jetzt online kaufen und clever würzen!

Efri Pökelsalz 0,4–0,5 % Natriumnitrit unjodiert – Für perfekte Pökelwaren Mit dem Efri Pökelsalz erzielen Sie professionelle Ergebnisse beim Pökeln von Fleisch- und Wurstwaren. Diese speziell abgestimmte Mischung aus hochwertigem Siedesalz und 0,4–0,5 % Natriumnitrit sorgt für eine ansprechende rote Farbe, verlängerte Haltbarkeit und ein unverwechselbares Aroma Ihrer Produkte. Produktdetails Bezeichnung: Efri Pökelsalz 0,4–0,5 % Natriumnitrit unjodiert Inhalt: 4 kg Verpackung: Robuster Eimer mit Deckel für optimale Lagerung Verwendung: Ideal für das Pökeln von Fleisch- und Wurstwaren Besonderheit: Unjodiertes Siedesalz mit 0,4–0,5 % Natriumnitrit für optimale Pökelergebnisse Zusammensetzung Siedesalz, Natriumnitrit (E250) 0,4–0,5 %, Trennmittel Natriumferrocyanid (E535). Verwendungsempfehlungen Trockenpökeln: Reiben Sie das Fleisch gleichmäßig mit dem Pökelsalz ein und lagern Sie es kühl für die empfohlene Dauer, abhängig von der Fleischgröße. Nasspökeln: Lösen Sie etwa 200 g Pökelsalz pro Liter Wasser auf, um eine Pökellake herzustellen. Das Fleisch sollte vollständig in der Lake eingetaucht sein und je nach Rezept für mehrere Tage gekühlt gelagert werden. Hinweis: Das Pökelsalz ist unjodiert und eignet sich daher besonders für traditionelle Pökelverfahren. Rezeptidee: Hausgemachter Kasselerbraten Zutaten: 1 kg Schweinenacken oder Schweinerücken 200 g Efri Pökelsalz 0,4–0,5 % Natriumnitrit unjodiert 1 L Wasser 1 EL Zucker 1 TL schwarze Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 2 Knoblauchzehen, zerdrückt Zubereitung: Für die Pökellake das Wasser mit dem Pökelsalz, Zucker, Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und Knoblauch verrühren, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat. Das Fleisch in die abgekühlte Lake einlegen, sodass es vollständig bedeckt ist. Den Behälter abdecken und das Fleisch im Kühlschrank für 5–7 Tage pökeln lassen. Dabei das Fleisch täglich wenden. Nach der Pökelzeit das Fleisch aus der Lake nehmen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Den Kasselerbraten nach Belieben weiterverarbeiten, beispielsweise durch Räuchern oder direktes Garen im Ofen. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein saftiger und aromatischer Kasselerbraten, der durch das Pökeln mit dem Efri Pökelsalz seine charakteristische Farbe und Geschmack erhält. Jetzt bestellen & traditionelle Pökelkunst erleben Verleihen Sie Ihren Fleisch- und Wurstwaren mit dem Efri Pökelsalz 0,4–0,5 % Natriumnitrit unjodiert eine professionelle Note. Jetzt online kaufen und den Unterschied in Qualität und Geschmack selbst erleben!

Efri Pökelsalz 0,4–0,5 % Natriumnitrit unjodiert – Für perfekte Pökelwaren Mit dem Efri Pökelsalz erzielen Sie professionelle Ergebnisse beim Pökeln von Fleisch- und Wurstwaren. Diese speziell abgestimmte Mischung aus hochwertigem Siedesalz und 0,4–0,5 % Natriumnitrit sorgt für eine ansprechende rote Farbe, verlängerte Haltbarkeit und ein unverwechselbares Aroma Ihrer Produkte. Produktdetails Bezeichnung: Efri Pökelsalz 0,4–0,5 % Natriumnitrit unjodiert Inhalt: 1 kg Verpackung: Aromaschutzbeutel Verwendung: Ideal für das Pökeln von Fleisch- und Wurstwaren Besonderheit: Unjodiertes Siedesalz mit 0,4–0,5 % Natriumnitrit für optimale Pökelergebnisse Zusammensetzung Siedesalz, Natriumnitrit (E250) 0,4–0,5 %, Trennmittel Natriumferrocyanid (E535). Verwendungsempfehlungen Trockenpökeln: Reiben Sie das Fleisch gleichmäßig mit dem Pökelsalz ein und lagern Sie es kühl für die empfohlene Dauer, abhängig von der Fleischgröße. Nasspökeln: Lösen Sie etwa 200 g Pökelsalz pro Liter Wasser auf, um eine Pökellake herzustellen. Das Fleisch sollte vollständig in der Lake eingetaucht sein und je nach Rezept für mehrere Tage gekühlt gelagert werden. Hinweis: Das Pökelsalz ist unjodiert und eignet sich daher besonders für traditionelle Pökelverfahren. Rezeptidee: Hausgemachter Kasselerbraten Zutaten: 1 kg Schweinenacken oder Schweinerücken 200 g Efri Pökelsalz 0,4–0,5 % Natriumnitrit unjodiert 1 L Wasser 1 EL Zucker 1 TL schwarze Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 2 Knoblauchzehen, zerdrückt Zubereitung: Für die Pökellake das Wasser mit dem Pökelsalz, Zucker, Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und Knoblauch verrühren, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat. Das Fleisch in die abgekühlte Lake einlegen, sodass es vollständig bedeckt ist. Den Behälter abdecken und das Fleisch im Kühlschrank für 5–7 Tage pökeln lassen. Dabei das Fleisch täglich wenden. Nach der Pökelzeit das Fleisch aus der Lake nehmen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Den Kasselerbraten nach Belieben weiterverarbeiten, beispielsweise durch Räuchern oder direktes Garen im Ofen. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein saftiger und aromatischer Kasselerbraten, der durch das Pökeln mit dem Efri Pökelsalz seine charakteristische Farbe und Geschmack erhält. Jetzt bestellen & traditionelle Pökelkunst erleben Verleihen Sie Ihren Fleisch- und Wurstwaren mit dem Efri Pökelsalz 0,4–0,5 % Natriumnitrit unjodiert eine professionelle Note. Jetzt online kaufen und den Unterschied in Qualität und Geschmack selbst erleben!

Schürzenband 22 mm breit – Meterware für individuelle Lösungen Unser hochwertiges Schürzenband in 22 mm Breite ist die ideale Wahl für die Herstellung, Reparatur oder Anpassung von Arbeits- und Küchenschürzen. Als Meterware erhältlich, lässt sich das Band flexibel und passgenau zuschneiden – perfekt für Fleischereien, Gastronomiebetriebe, Reinigungspersonal oder den privaten Bereich. Produktinformationen Artikel: Schürzenband (Meterware) Breite: 22 mm Verkaufseinheit: Zuschnitt nach Wunschlänge (Meter) Material: Strapazierfähiges Textilgewebe Farbe: Weiß Eigenschaften Reißfest & langlebig – ideal für den Dauereinsatz Angenehm weich – komfortabler Sitz bei täglichem Tragen Pflegeleicht & waschbar Flexibel zuschneidbar – für Schürzen, Kittel oder DIY-Projekte Vielseitig einsetzbar in Beruf, Haushalt & Hobby Einsatzbereiche Fleischerei & Lebensmittelverarbeitung Gastronomie, Küche & Catering Reinigung & Hauswirtschaft Textil- & Näharbeiten Jetzt Schürzenband 22 mm als Meterware bestellen Bestellen Sie unser Schürzenband mit 22 mm Breite jetzt als Meterware und sorgen Sie für perfekte Passform bei jeder Anwendung – professionell, flexibel und zuverlässig. Jetzt bei Fleischer & Restaurantbedarf Kühren erhältlich!

Efri Bruschetta Würzmischung 150 g – italienische Kräutermischung für mediterranen Genuss Mit der Efri Bruschetta Würzmischung 150 g holen Sie sich den Geschmack der mediterranen Küche direkt nach Hause. Die aromatische Gewürzmischung kombiniert Tomatenmark-Chips, Knoblauch, Oregano, Zwiebel, Pfeffer, Basilikum, Paprika und grobes Meersalz zu einer herzhaften, typisch italienisch inspirierten Mischung. Ob als klassische Bruschetta auf geröstetem Weißbrot, als Würze für Antipasti, Salate, Dips, Pasta, Gemüse oder mediterrane Fleischgerichte – diese Bruschetta Gewürzmischung ist vielseitig einsetzbar und besonders praktisch in der schnellen Küche, Gastronomie, Fleischerei, im Partyservice und für zuhause. Produkthighlights Italienische Bruschetta Würzmischung im 150 g Aromaschutzbeutel Mit Tomatenmark-Chips, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Paprika und Meersalz Herzhaft-würziger Geschmack mit mediterraner Kräuternote Laut Etikett ohne Glutamat und ohne Aroma Vielseitig für Bruschetta, Dips, Pasta, Salate, Gemüse und Antipasti Praktisch für Gastronomie, Restaurantbedarf, Fleischerei, Catering und private Küche Verwendung & Zubereitung Für einen klassischen Bruschetta-Aufstrich 4 Esslöffel Efri Bruschetta Würzmischung mit 2 Esslöffeln Olivenöl und 6 Esslöffeln warmem Wasser verrühren. Anschließend ca. 15 Minuten ziehen lassen und auf geröstetem Weißbrot oder Baguette servieren. Die Mischung eignet sich außerdem zum Verfeinern von Tomatensaucen, Salatdressings, Kräuterquark, Frischkäse, Marinaden, Ofengemüse, Grillgemüse und mediterranen Vorspeisen. Zutaten Tomatenmark-Chips, Knoblauch, Oregano, Zwiebel, Pfeffer, Basilikum, Paprika, Meersalz grob. Allergene & Hinweise Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Rezeptur- und Etikettenangaben bitte vor Verwendung prüfen, insbesondere bei Allergien und Unverträglichkeiten. Lagerung Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern. Nach dem Öffnen aromadicht verschließen und vor Feuchtigkeit schützen. Nährwerte Nährwerte bitte prüfen/ergänzen. Es liegen keine verlässlichen Nährwertangaben vor. Bitte die aktuellen Hersteller- bzw. Etikettenangaben ergänzen. Häufige Fragen zur Efri Bruschetta Würzmischung Wofür kann ich die Bruschetta Würzmischung verwenden?Sie eignet sich besonders für Bruschetta, Dips, Antipasti, Salate, Pasta, Gemüsegerichte und mediterrane Marinaden. Wie bereite ich klassische Bruschetta zu?4 Esslöffel Würzmischung mit 2 Esslöffeln Olivenöl und 6 Esslöffeln warmem Wasser verrühren, 15 Minuten ziehen lassen und auf geröstetem Weißbrot verteilen. Enthält die Mischung Glutamat?Laut Etikett ist die Efri Bruschetta Würzmischung ohne Glutamat und ohne Aroma. Ist die Würzmischung für die Gastronomie geeignet?Ja, der 150 g Beutel ist praktisch für Restaurantküchen, Partyservice, Catering, Fleischerei und ambitionierte Hobbyküchen. Welche Allergene sind zu beachten?Die Mischung kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Bitte prüfen Sie bei Allergien immer die aktuelle Verpackungsangabe.

Efri Senfkörner ganz – Nussig mild Senfkörner sind kleine, runde Samen mit einem mild-nussigen Aroma und einer dezenten Schärfe. Die ganzen Senfkörner von Efri überzeugen durch ihre hohe Qualität und vielseitige Verwendbarkeit in der Küche. Produktdetails Bezeichnung: Efri Senfkörner ganz – Nussig mild Abpackgröße: 1 kg Form: Ganze Samen Verpackung: Aromaschutzbeutel Herkunft: Efri Gewürzmühle Sachsen Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren Anwendung & Verwendung Einlegen: Verleiht eingelegtem Gemüse wie Gurken, Mixed Pickles oder Kürbis eine würzige Note. Marinaden & Saucen: Ideal zum Verfeinern von Marinaden für Fleisch- und Fischgerichte sowie zum Würzen von Saucen. Würzmischungen: Bestandteil von Gewürzmischungen für Wurstwaren und Sülzen. Indische Küche: Geröstete Senfkörner passen hervorragend zu Currys und Chutneys. Tipp: Durch leichtes Anrösten der Senfkörner in einer Pfanne ohne Öl entfaltet sich ihr volles Aroma. Rezeptidee: Hausgemachter Tafelsenf Zutaten: 50 g Efri Senfkörner ganz 50 ml Apfelessig 50 ml Wasser 1 TL Zucker ½ TL Salz Optional: Gewürze wie Kurkuma oder Paprika für zusätzliche Aromen Zubereitung: Die Efri Senfkörner in einer Schüssel mit Apfelessig und Wasser vermengen und abgedeckt bei Raumtemperatur 24 Stunden quellen lassen. Die aufgequollenen Senfkörner zusammen mit Zucker, Salz und optionalen Gewürzen in einen Mixer geben und zu einer cremigen Paste pürieren. Für eine grobkörnige Textur weniger lang mixen. Den fertigen Senf in ein sterilisiertes Glas füllen und im Kühlschrank mindestens 1 Woche ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können. Dieser hausgemachte Tafelsenf eignet sich hervorragend als Würzmittel für zahlreiche Gerichte und verleiht Speisen eine individuelle Note. Jetzt bestellen & Gerichte verfeinern Efri Senfkörner ganz – Nussig mild für ein vielseitiges Würzerlebnis in Ihrer Küche. Jetzt online kaufen und Ihren Speisen eine besondere Note verleihen!

Bio Tec Eiweißfettlöser 1 Ltr. Flasche Mildalkalischer Schaumreiniger Produktbeschreibung: Bio Tec Eiweißfettlöser ist eine Kombination von synthetischen Detergentien, reinigungsaktiven Alkoholen und amphoteren Tensiden. Die außergewöhnliche Reinigungskraft ist besonders für stark verschmutzte Gegenstände, Geräte und Oberflächen, die Fußbodenreinigung und für die Reinigung mit Dampfstrahl in idealer Weise geeignet. Das Produkt schäumt und lässt sich leicht abspülen. Für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie geeignet. Materialverträglichkeit: Bio Tec Eiweißfettlöser kann zur Reinigung aller feuchtigkeitsbeständigen Oberflächen eingesetzt werden. Vorsicht jedoch bei sehr alkaliempfindlichen Oberflächen (z. B. Zink, Farbanstriche). Anwendung:   Verfahren Konzentration Temperatur Zeitdauer Sprühen, verschäumen 2-3 % bei normaler Verschmutzung. 5 – 30°C Mindesteinwirkzeit 10 min. Sprühen, verschäumen 5-10 % bei hartnäckiger Verschmutzung 5 – 30°C Mindesteinwirkzeit 10 min. Hinweise zur Anwendung: Die Reinigungsbedingungen sind auf die Art und den Grad der Verschmutzung abzustimmen. Zur Optimierung der Reinigung ist unter Umständen notwendig, nach Absprache mit unserer Anwendungstechnik, von den oben angegebenen Werten abzuweichen. Auf ausreichendes Nachspülen mit Wasser von Trinkwasserqualität ist zu achten. Produkt auf keinen Fall mit Säuren mischen. Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformation lesen. Lagerung: Vor Frost schützen. Technische Informationen:   Aussehen Klare, farblose Flüssigkeit Dichte (20°C, g/cm3) ca. 1,05 pH-Wert (20°C / 1%) ca. 11,4 Inhaltsstoffe Anionische, amphotere und nichtionische Tenside, Alkohole, Phosphate, Phosphonate, Salze organischer Säuren, Kaliumhydroxid, Hilfs- und Gerüststoffe. Hinweise Bei Unkenntnis der Materialbeständigkeit ist diese vor Ersteinsatz im Vorversuch zu ermitteln. Artikelnummer 3086   Den passenden Bio Tec Sprühkopf für 1 Liter Flaschen finden Sie hier.  

Schweinekrausen Kaliber 56 / 60 abgebunden mit Schlaufe Länge 27cm   Kaliber:    56 / 60 Länge:      27cm gebunden mit Schlaufe   Sie können diesen Artikel bei uns als Stück -Ware bzw. mit 50 Stück im Netz erwerben. Dafür geben Sie ganz einfach Ihre gewünschte Stückzahl an Krausen ein.   Verwendung:   Blutwurst Leberwurst Rotwurst Sülzwurst   Verarbeitung:   Vor der Verarbeitung und Füllung sollten diese Därme im lauwarmen Wasser eingelegt und gespült werden. Dieser Vorgang dient dem geschmeidig werden des Naturdarms, sodass dieser besser und leichter zu Verarbeiten ist und um diesen vom Salz zu befreien. Die einzelne Schweinekrause hat eine Länge von ca. 27cm und ist einseitig offen und auf der anderen Seite gebunden mit einer Schlaufe, die zum Aufhängen fürs Räuchern dient. Unsere Schweinekrausen sind frisch und eingesalzen und werden von uns direkt versendet.    

Räucherspäne Buche 2,5 kg grob 20/160 Unsere Räucherspäne Buche 2,5 kg in der groben Körnung 20/160 sind die klassische Wahl für alle, die beim Räuchern auf bewährte Qualität setzen. Buchenholz wird seit jeher in der Fleischverarbeitung verwendet und sorgt für ein angenehmes, mildes Raucharoma sowie eine schöne hellgelbe Räucherfarbe. Die groben Buchen Räucherspäne eignen sich ideal zum Kalträuchern, Warmräuchern und Heißräuchern. Sie entwickeln den Rauch gleichmäßig und sind damit perfekt für die Herstellung und Veredelung von Schinken, Rohwurst, Salami, Speck, Fisch und weiteren Räucherwaren. Räucherspäne Buche für traditionelles Räuchern Räuchern ist ein bewährtes Verfahren zur Konservierung und Veredelung von Lebensmitteln. Durch den Einsatz hochwertiger Räucherspäne aus Buche werden Wurst, Fleisch und Fisch haltbarer gemacht und erhalten ihren typischen Geschmack, Geruch und ihr charakteristisches Aussehen. Gerade beim Räuchern von Schinken, Salami und anderen Wurstwaren sind Buchenräucherspäne besonders beliebt, da sie für ein ausgewogenes Rauchergebnis sorgen und den Eigengeschmack des Produkts angenehm unterstreichen. Vorteile der Räucherspäne Buche 20/160 grob aus hochwertigem Buchenholz gefertigt grobe Körnung 20/160 geeignet für Kalträuchern, Warmräuchern und Heißräuchern gleichmäßige Rauchentwicklung mildes und angenehmes Raucharoma helle, ansprechende Räucherfarbe ideal für Schinken, Salami, Rohwurst, Speck und Fisch Produktdetails Produkt: Räucherspäne Buche Inhalt: 2,5 kg Körnung: 20/160 grob Räucherfarbe: hellgelb Verwendung: Kalträuchern, Warmräuchern, Heißräuchern Räucherspäne Buche kaufen Wenn Sie Räucherspäne Buche grob 20/160 für eine zuverlässige Rauchentwicklung und ein traditionelles Räucherergebnis suchen, sind Sie mit dieser Qualität bestens ausgestattet. Ideal für Hobbyräucherer, Direktvermarkter, Jäger, Fleischereien und alle, die beim Räuchern auf bewährte Produkte setzen.