Faserdarm für Rohwurst 55er gerafft 30 Meter Produktdaten Kaliber  Ø 55 mmLänge       30 mgrüner Clip  Füllgewicht nach BeliebenVerarbeitungshinweise für Rohwurst (alle Reifeverfahren) geeignetrauchdurchlässig , atmungsaktivca. 30-60 min im handwarmen Wasser wässernempfohlenes Füllkaliber einhaltenkurz abbinden oder clippengute Bräthaftung und Schälbarkeit stippfest  Wurst vor unerwünschtem Schimmelbelag bei Herstellung und Lagerung schützenVerwendung zum Beispiel fürSalamigeräucherte AufschnittsortenCervelatwurstluftgetrocknete Mettwurst...

130x400 Vakuumbeutel - Siegelrandbeutel - Einschweißbeutel Oberfläche:      glattBreite:              130 mmLänge:              400 mmStärke:             90 myInhalt :              100 Stück  sehr stabilgeeignet für Kammergeräteeinfache Handhabungfür Lebensmittel geeignet  Desweiteren möchten wir gern darauf hinweisen, dass die glatte Ausführung von Siegelrandbeutel oder Vakuumbeutel vorwiegend für Kammervakuumierer verwendet werden sollte.  

Bio Tec Brühhilfsmittel zur Borstenentfernung und Schwartenweichung<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /> <?xml:namespace prefix = "v" ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><?xml:namespace prefix = "w" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:word" />Produktbeschreibung:Schweinebrühmittel macht die Schweineschwarte weich so dass sich die Borsten leichter entfernen lassen. Durch den Zusatz von Schweinebrühmittel zu dem Brühvorgang wird die Reinigung des Schlachtkörpers unterstützt und die nachfolgende Zerlegung erleichtert.   Anwendung: VerfahrenKonzentrationTemperaturZeitdauerTauchbad2 %70 – 80°C- Hinweise zur Anwendung:Die Reinigungsbedingungen sind auf die Art und den Grad der Verschmutzung abzustimmen. Zur Optimierung der Reinigung ist unter Umständen notwendig, nach Absprache mit unserer Anwendungstechnik, von den oben angegebenen Werten abzuweichen. Auf ausreichendes Nachspülen mit Wasser von Trinkwasserqualität ist zu achten. Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformation lesen.Lagerung:Trocken lagern. Gebinde immer gut verschliessen.Technische Informationen: AussehenWeißes PulverSchüttdichte (g/l)ca. 900pH-Wert (20°C / 1%)ca. 12InhaltsstoffeSilikate, Hilfs- und GerüststoffeHinweiseBei Unkenntnis der Materialbeständigkeit ist diese vor Ersteinsatz im Vorversuch zu ermitteln.Artikelnummer30267220_3026SchweinebruehmittelPulverBA7220_3026SchweinebruehmittelPI7220_3026SchweinebruehmittelPulverSDB

Spätzle Klassik Füllmenge: 250 g  Gebinde:   Beutel (20 Beutel im Karton)Zutaten: Hartweizengrieß, Eier (20%)( Eier aus Bodenhaltung)Durchschnittliche Nährwerteje 100 gBrennwert1552 kJ367 kcalFett4,1 gdavon gesättigte Fettsäuren1,2 gKohlenhydrate64,7 gdavon Zucker3.6gEiweiß16,9 gSalz0.53 gHoher Eigehalt, bester Hartweizengrieß. Die Nudeln bleiben kochstabil und sind daher besonders bissfest. Sie werden bei niedrigen Temperaturen schonend getrocknet.

Kreuzkümmel, Cumin gemahlen Füllmenge: 500g Gebinde:    Beutel Durchschnittliche Nährwerteje 100 gBrennwert1789 kJ429 kcalFett22.3 gdavon gesättigte Fettsäuren0.1 gKohlenhydrate34 gdavon Zucker6.8 gEiweiß17.8 gSalz0.05 g Kreuzkümmel gehört zu der Familie der Doldenblütler. Der Geschmack von Kreuzkümmel ist sehr würzig, leicht bitter und scharf, ohne dabei an Pfeffer zu erinnern. Er verströmt einen herben und erdigen Duft. Durch Kochen oder Braten wird er noch intensiver, darum sollte man ihn vorsichtig dosieren. Kreuzkümmel wird für viele verschiedene Gerichte benutzt, zum Beispiel Falafel, Chilli con Carne, Couscous, Eintöpfe, Fleischgerichte, vegetarische Gerichte, Currys, Reisgerichte, Brot und andere Backwaren. Traditionell ist Kreuzkümmel bei vielen Arten von Verdauungsbeschwerden ein beliebtes Hausmittel.

Bio Tec Pökelmaschinenreiniger 10 Kg Kanister <?xml:namespace prefix = "v" ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><?xml:namespace prefix = "w" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:word" />Produktbeschreibung:<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />Reinigung von Pökelautomaten, Entfernung von Kesselstein und sonstigen mineralischen Ablagerungen.Materialverträglichkeit:Glas, Porzellan und gebräuchliche Kunststoffe werden nicht angegriffen. Längere Einwirkzeit auf blanken und polierten Metalloberflächen ist nicht zu empfehlen, da Verfärbungen auftreten können. Nicht geeignet für Buntmetalle und Aluminium.Anwendung: VerfahrenKonzentrationTemperaturZeitdauermanuell0,5 – 2 %20 bis 60°Cca. 15 min.Bei Herstellung der Lösung Wassermenge vorlegen.Hinweise zur Anwendung:Die Reinigungsbedingungen sind auf die Art und den Grad der Verschmutzung abzustimmen. Zur Optimierung der Reinigung ist unter Umständen notwendig, nach Absprache mit unserer Anwendungstechnik, von den oben angegebenen Werten abzuweichen. Auf ausreichendes Nachspülen mit Wasser von Trinkwasserqualität ist zu achten. Produkt auf keinen Fall mit Laugen mischen. Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformation lesen.Lagerung:Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.Technische Informationen: AussehenKlare, farblose FlüssigkeitDichte (20°C, g/cm3)ca. 1,07pH-Wert (20°C / 1%)ca. 1,8InhaltsstoffeSchwefelsäure, nichtionische Tenside, Gerüst- und HilfsstoffeHinweiseBei Unkenntnis der Materialbeständigkeit ist diese vor Ersteinsatz im Vorversuch zu ermitteln.Artikelnummer30297205_3029PoekelmaschinenreinigerBA7205_3029PoekelmaschinenreinigerPI7205_3029PoekelmaschinenreinigerSDB

Deckel für Weissblechdosen/ KonservendosenPackungsinhalt:      10 StückGröße:                        ø 99 mm  Farbe:                         gold mit Aufdruck " Mettwurst"zum konservieren von: MettwurstZum verschließen wird eine Dosenverschlussmaschine benötigt. Diese ist im Lieferumfang nicht enthalten.  *Abbildungsbeispiel- Es kann zu Abweichungen der Schiftart und Beschriftung kommen.

Jambalaya Würzmischung Inhalt: 150g Gebinde: Beutel Zutaten: Paprika,Zucker,Speisesalz,Chilli,Zwiebel,Thymian,Rosmarin,Oregano,Knoblauch, Basilikum,Gewürze,Kräuter. Kann Spuren von Senf,Gluten,Sellerie enthaltenZugabe: nach Geschmack Jambalaya ist ein echter Klassiker aus dem Süden der USA. Mit unserer Jambalaya Würzmischung wird ihr Gericht ein Gaumenschmaus. Für Jambalaya wird Langkornreis zusammen mit Meeresfrüchten, geräucherter Rohwurst und Fleisch sowie der sogenannten “heiligen Dreifaltigkeit“ der Cajun-Küche (Zwiebeln, Paprika und Staudensellerie) in einer Pfanne geschmort. Nur mit Meeresfrüchten erinnert es an die spanische Paella. Es ist eine scharfe Würzmischung für Reis,Gemüse, Fischpfannen,Salsa und Paella! Tipp: Unsere Jambalaya Würzmischung kann man auch zum Zubereiten eines leckeren Dip´s nutzen. Dazu gibt man 2-5 Teelöffel Gewürzmischung in 200g Quark, Schmand, Ketchup, Joghurt oder andere DIP-Ausgangsstoffe und rührt das Ganze gut um und lässt den Dip mindestens 2-3 Stunden ziehen.Viel Spaß beim ausprobieren!! 

Nitril Handschuhe Größe M / 8  grün<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />Angenehmes Tragegefühl und lange Haltbarkeit durch Velourisierung. Hohe Flexibilität und Beständigkeit gegen Flüssigkeiten, Öle und Chemikalien. Exzellenter Nass- und Trockengriff durch das Gitterprofil. Material: Nitril velourisiert (mit Baumwolle beflockt), Gitterprofil in der Innenhand, extra lange Ausführung (ca. 33 cm), Materialstärke: ca. 15 mil (= 0,380 mm)Einsatzgebiete: Allgemeine Arbeiten in feuchter Umgebung sowie für den Umgang mit Flüssigkeiten, Chemikalien und Lebensmitteln innerhalb der angegebenen Klassifizierungen (u. a. mit Farben, Lacke, Öle und Benzin), z. B. im Handwerk, Baugewerbe, Chemie- und Pharmaindustrie, Lebensmittelbe- und verarbeitungVerkaufseinheit: 1 PaarKartoninhalt: 12 x 12 Paar im Karton EN 388:2016EN ISO 374-1:2016EN ISO 374-5:2016

Cervelatwurst Gewürzmischung  Inhalt: 3 kg Gebinde: Beutel  Zugabe: ca. 5-7g /kg Zutaten: Pfeffer schw. Koriander, Reismehl,Ingwer, Zucker, Chilli, GewürzeKann Spuren von Senf und Sellerie enthalten Wurst selber machen liegt voll im Trend. Mit unserer Gewürzmischung gelingt die Cervelatwurst perfekt. Sie ist qualitativ hochwertig und die Gewürze/ Kräuter werden schonend gemahlen. Einfach bei der Zubereitung die angegebene Menge Gewürzmischung in die rohe Fleischmasse einarbeiten und mit einem guten Schluck Cognac oder Rum abschmecken. Danach über Buchenholz räuchern, dies ergibt das perfekte Aroma für die kulinarische Delikatesse. Probiere es aus und verwöhne deinen Gaumen.   

Schürzenband 22 mm breit Meterware WeißAus NylonReißfest und stabilHochwertige AusführungNicht ausfransend  Schürzenband, auch Nahtband- Köperband oder Baumwollband genannt, ist robust und weich. Es kann in vielen Bereich angewendet werden wie z.B. Hobby, Bastelarbeiten, zum Nähen und Binden. Es ist bei 60°C waschbar. Abgabe nach Meter.

Flaggenspieße 70 mm Bambus 200 StückMaterial: BambusLänge: 70 mmPackungsinhalt: 200 StückFlaggenspieße aus Bambus sind eine perfekte Lösung für alle Grill-, Party- und Küchenbedürfnisse. Sie sind aus hochwertigem Bambus hergestellt, umweltfreundlich, robust und nachhaltig. Sie eignen sich nicht nur zum Anrichten von Fingerfood oder kleinen Spießchen, sondern sind auch hervorragend zum Grillen von Fleisch, Gemüse und anderen Lebensmitteln geeignet.sehr guter Halt in den FingernFlag an einer Seitefür Catering und Fingerfood bestens geeignetaus hochwertigen Bambus hergestellteignet sich sehr gut zum reichen und Anrichten von Snacks und Fingerfood 

Einmachglas 282 ml Inhalt:                                    36 Stück im Karton ohne DeckelGlasfarbe:                             weißNennfüllmenge randvoll:      282 ml Glasöffnung:                         TO82 / Ø 82mm Den passenden Deckel finden Sie hier im Shop.Verwendung für:SuppenWurstObstGerichteMarmelade Gläser sind für das Haltbarmachen durch Einkochen von Lebensmitteln bestens geeignet. Durch ihre Wiederverwendbarkeit sind diese auch sehr nachhaltig. Ein Glas kann mehrmals verwendet werden, wenn diese wieder gesäubert werden.Beim Einkochen von Lebensmitteln ist darauf zu achten, das die Gläser ca. 1-2 cm bis unter den Rand gefüllt werden. Der Rand des Glases muss sauber und fettfrei sein, bevor der Deckel auf das Glas geschraubt werden kann. Hinweis:Bei diesen Gläsern stoßen die Deckel von Glas zu Glas nicht an, da das Glas breiter als der Deckel ist. Zeichnung im Anhang 

Weissblechdosen/ Konservendosen 99/50Kartoninhalt:      100 Stück Größe:                  ø 99 mm x 50 mm Höhe     Füllvolumen:      314 mlFarbe:                   gold Material:              Weissblech mit lebensmittelechter Innenbeschichtungzum Konservieren von: Sülzeverschiedene Wurstsorten wie Blut-oder Grützwurst, Bierschinken, Leberkäse, Jagtwurst, Leberwurst, Mettwurst, Schmalzfleisch Zum verschließen dieser Dosen wird eine Dosenverschlussmaschine benötigt. Diese ist im Lieferumfang nicht enthalten.

Bio Tec BTS 3000  10 kg Kanister Alkalischer desinfizierender Schaumreiniger für die Lebensmittelindustrie und den Veterinärbereich - aktivchlorhaltig<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><?xml:namespace prefix = "v" ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><?xml:namespace prefix = "w" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:word" />Produktbeschreibung:Flüssigkonzentrat zur Entfernung von Eiweiß- und Fettverschmutzungen. Wasserhärtestabilisiert für herkömmliche Wasserverhältnisse (bei 5%iger Lösung bis ca. 20°dH). Spezielle Tensid-Komponenten erzeugen einen stabilen Reinigungsschaum bei Verwendung eines geeigneten Verschäumungssystems. Gleichzeitige zuverlässige Desinfektion der gereinigten Flächen durch den hohen Gehalt an Aktivchlor. Phosphatfrei.Materialverträglichkeit:Für alle chlor- und alkalibeständigen Oberflächen in der Lebensmittelindustrie sowie im Veterinärbereich. Nicht geeignet für Zink und Aluminium.Anwendung:Geeignet zur Schaumreinigung von Wand- und Bodenflächen, Maschinen und Geräten (Außenreinigung) sowie Ausrüstungsteilen (gesicherte Beständigkeit vorausgesetzt). Verwendbar auch zur Reinigung von Ställen und Stallausrüstungen. Zur Erzielung eines stabilen, haftenden Schaumes sollte eine Konzentration von 2,0% nicht unterschritten werden.VerfahrenKonzentrationTemperaturZeitdauerVerschäumung2 – 5 %5-30° C15-20 MinutenSprühen (bei leichter Verschmutzung)1%5-30° C15-20 MinutenHinweise zur Anwendung:Die Reinigungsbedingungen sind auf die Art und den Grad der Verschmutzung abzustimmen. Zur Optimierung der Reinigung ist unter Umständen notwendig, nach Absprache mit unserer Anwendungstechnik, von den oben angegebenen Werten abzuweichen. Auf ausreichendes Nachspülen mit Wasser von Trinkwasserqualität ist zu achten. Produkt auf keinen Fall mit Säuren mischen. Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformation lesen. Es ist darauf zu achten, dass bei der Verschäumung eine Aerosolbildung weitestgehend vermieden wird. Das Produkt eignet sich nicht durch seine ausgeprägte Schaumneigung zur Anwendung in turbulenten Reinigungsprozessen. Bei oxidationsempfindlichen Kunststoffen kann es zu dauerhaften Verfärbungen kommen. Die anwendungsfertigen Lösungen sind nicht dauerhaft lagerfähig.Lagerung:Kühl, aber frostfrei und dunkel lagern. Vor Erwärmung/starker Sonneneinstrahlung schützen!Technische Informationen: AussehenKlare, gelbe leicht viskose FlüssigkeitDichte (20°C, g/cm3)ca.1,17pH-Wert (20°C / 1%)ca.12,3InhaltsstoffeNatriumhydroxid, Kaliumhydroxid, nichtionische Tenside, Wasserhärtestabilisatoren (Phosphonate). Hilfsstoffe; Wirkstoff: Aktivchlor 3,12g/100gHinweiseBei Unkenntnis der Materialbeständigkeit ist diese vor Ersteinsatz im Vorversuch zu ermitteln.Biozide sicher verwenden.Artikelnummer38037201_3803BTS3000EN12767201_3803BTS3000SDB7201_3803BTS3000PI7201_3803BTS3000BA

Bio Tec Rauchharzentferner mit Schaum Doppelkonzentrat 12,5 kg KanisterHochalkalischer Schaumreiniger<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><?xml:namespace prefix = "v" ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><?xml:namespace prefix = "w" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:word" />Produktbeschreibung:Schäumendes Flüssigkonzentrat zur Schaumreinigung von Rauchanlagen und zur Entfernungbesonders hartnäckiger Verschmutzungen. Starke, selbsttätige Sofortwirkung, unterstützt durch schon bei niedrigen Konzentrationen äußerst stabilen Schaum. Besonders effektiv bei Aufbringung durch geeignete Verschäumungssysteme. Für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie geeignet.Materialverträglichkeit:Edelstahl und alkalistabile Oberflächen. Nicht geeignet für alkaliempfindliche Materialien (z.B. Aluminium, Zink).Anwendung: VerfahrenKonzentrationTemperaturZeitdauerSchaum3,5 – 10%bis 60°CBis 20 Minuten Manuell 2 - 5%Nach Bedarf abhängig von der Reinigungsaufgabe/-technologie;überwiegend 20 bis 50°C Bis 20 Minuten Tauchbad 2 - 5%Nach Bedarf abhängig von derReinigungsaufgabe/-technologie; überwiegend 20 bis 50°C 1 - 10 StundenHinweise zur Anwendung:Die Reinigungsbedingungen sind auf die Art und den Grad der Verschmutzung abzustimmen. Zur Optimierung der Reinigung ist unter Umständen notwendig, nach Absprache mit unserer Anwendungstechnik, von den oben angegebenen Werten abzuweichen. Auf ausreichendes Nachspülen mit Wasser von Trinkwasserqualität ist zu achten. Produkt auf keinen Fall mit Säuren mischen. Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformation lesen.Lagerung:Vor Frost schützenTechnische Informationen: AussehenKlare, braune FlüssigkeitDichte (20°C, g/cm3)ca. 1,4pH-Wert (20°C / 1%)ca. 13,0InhaltsstoffeNatriumhydroxid, Kaliumhydroxid, nichtionische Tenside, PhosphonateHinweiseBei Unkenntnis der Materialbeständigkeit ist diese vor Ersteinsatz im Vorversuch zu ermitteln.Artikelnummer30097202_3009RauchharzentfernermitSchaumPI7202_3009RauchharzentfernermitSchaumDoppelkonzentratBA7202_3009RauchharzentfernermitSchaumDoppelkonzentratSDB

Grill-Steak WürzmischungInhalt: 100 gZugabe: nach GeschmackZutaten: Speisesalz,Paprika,Pfeffer,Würze,Oregano,Glutamat;E621,Petersilie,Thymian,Rosmarin,Schnittlauch,Chilli,Gewürze,Kräuter.Kann Spuren von Senf,Sellerie,Gluten enthalten.Mit unserer Grill-Steak Würzmischung hast du ein perfektes Grillerlebnis. Es eignet sich hervorragend für Grillfleisch, Marinaden, Steaks und Salate . Selbst als Streudeko ist es eine Augenweite. Ein besonderer Genuss entsteht, wenn man das Fleisch einen Tag vorher darin einlegt. Verwendet es gerne als Trockenmarinade oder als Ölmarinade. Ein echter Genuss für Steakliebhaber. 

Thüringer Bratwurst Gewürz Inhalt: 100g Gebinde: Beutel Zugabe: ca. 7-8g /kg oder nach Geschmack Zutaten: Pfeffer schwarz, Kümmel gemahlen, Kümmel ganz Thüringer Bratwurst ist eine Rohwurst aus magerem, mittelgrob zerkleinerten Schweinefleisch, aber nicht zu verwechseln mit der Rostbratwurst. Frisch geräucherte Bratwurst mit Kümmel oder mit Knoblauch ist der Klassiker unter den Bratwürsten. Mit unserem Thüringer Bratwurst Gewürz erhältst du eine Würzmischung mit  besonders sorgfältig ausgewählten Zutaten. Am besten frei hängend und trocken bei 12-18°C lagern. Ist gern gesehen als Mitbringsel bei Verwandten und Freunden oder in einem Präsentkorb. 

Holzfällersteak Würzmischung Inhalt: 1 kgZugabe: ca. 3-5 g /kg oder nach GeschmackZutaten: Julienne (Pastinake, Petersilie, Karotten, Sellerie), Würze, Paprika-Granulat,Fleischzartmacher*, Speisesalz,Glutamat E621, Zwiebel, Thymian, Knoblauch, Kurkuma, Paprika, Schnittlauch, Pfeffer. *(Fleischzartmacher* Salz, Papain, Lactose, Glutamat E621)Kann Spuren von Senf enthalten.Unsere Holzfällersteak Würzmischung ist auf den perfekten Geschmack abgestimmt. Das Holzfäller Steak ist ein rustikales und herzhaftes Stück Fleisch. Als Fleischsorte empfehlen wir durchwachsenes Steak aus dem Schweinenacken oder Schweinerücken. Es wird am besten auf dem Grill zubereitet. Eine Alternative dazu ist aber auch der Backofen. 

Thüringer Knackwurst Würzmischung  Inhalt: 100g Gebinde: Beutel  Zugabe: ca. 11-12g /kg Zutaten: Kümmel ganz, Pfeffer schwarz, Reismehl, Pfeffer weiß, Kümmel gemahlen, Zucker, Gewürze,ohne Salz und Aroma.Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Unsere Thüringer Knackwurst Würzmischung ist perfekt für jeden Hobbyfleischer und Profi. Sie ist eine besondere Spezialität aus dem Thüringer Land. Jetzt geht's ran an die Wurst. Harmonisch frische Gewürze, die genau auf die Thüringer Knackwurst abgestimmt sind . Es ist ein herzhafter, praktischer Snack für unterwegs oder zum frischen Brot. Passend dazu bieten wir Därme und Pökelsalz an.