Fleischer-& Restaurantbedarf Kühren GmbH & Co.KG

Faserdarm für Rohwurst 55er gerafft 30 Meter   Produktdaten   Kaliber  Ø 55 mm Länge       30 m grüner Clip   Füllgewicht nach Belieben   Verarbeitungshinweise   für Rohwurst (alle Reifeverfahren) geeignet rauchdurchlässig , atmungsaktiv ca. 30-60 min im handwarmen Wasser wässern empfohlenes Füllkaliber einhalten kurz abbinden oder clippen gute Bräthaftung und Schälbarkeit stippfest  Wurst vor unerwünschtem Schimmelbelag bei Herstellung und Lagerung schützen Verwendung zum Beispiel für   Salami geräucherte Aufschnittsorten Cervelatwurst luftgetrocknete Mettwurst...  

Vakuumierbeutel – Siegelrandbeutel – Einschweißbeutel Unsere Vakuumierbeutel, auch bekannt als Siegelrandbeutel oder Einschweißbeutel für Kammervakuumierer, sind die ideale Lösung für das Verpacken von Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Diese Beutel bieten eine einfache Handhabung und eine besonders stabile Qualität, um Ihre Lebensmittel sicher zu lagern und die Frische zu bewahren. Sie eignen sich hervorragend für die Verwendung mit Kammervakuumierern, die eine gute Versiegelung ermöglichen. Produktdetails: Oberfläche: Glatt Breite: 165 mm Länge: 220 mm Stärke: 90 my Inhalt: 100 Stück Material: PA/PE Eigenschaften: Sehr stabil: Ideal für den sicheren Transport und die langfristige Lagerung von Lebensmitteln. Geeignet für Kammervakuumierer: Diese Beutel sind perfekt für Kammervakuumierer, um eine effiziente Versiegelung zu gewährleisten. Einfache Handhabung: Praktisch in der Anwendung für den täglichen Gebrauch zu Hause oder im gewerblichen Bereich. Für Lebensmittel geeignet: Diese Beutel sind lebensmittelecht und daher sicher für die Aufbewahrung von Lebensmitteln. Bitte beachten Sie: Die glatte Ausführung der Siegelrandbeutel oder Vakuumbeutel sollte ausschließlich mit Kammervakuumierern verwendet werden, um beste Ergebnisse zu erzielen. Jetzt Vakuumierbeutel für Ihre Lebensmittelverpackung direkt online bestellen und die Frische Ihrer Produkte bewahren!

Reibe konisch klein Edelstahl rostfrei spülmaschinengeeignet besonders handlich Vier Reibflächen: grob, fein, extrafein (+ Muskatreibe), Scheiben Höhe 17,8 cm, Breite 9,0 cm, Länge 6,0 cm Die Vierkantreibe aus Edelstahl 18/10 ist dank ihrer Größe besonders handlich. Die kleine Vierkantreibe hat insgesamt vier Seiten mit unterschiedlichen Reibeflächen. Drei Flächen sind für das Reiben von grob über fein bis extrafein (inklusive einer Muskatreibe), die vierte Seite dient zusätzlich zum Hobeln von Scheiben. Käse, Gemüse, Obst, Schokolade, (Muskat)nüsse und vieles mehr schafft die Reibe mühelos. Die kleine, handliche Reibe ist ein universeller Küchenhelfer, der auch mühelos in der Spülmaschine zu reinigen ist.

Oregano gerebelt – Aromatisches Gewürz für mediterrane Genüsse Gerebelter Oregano ist ein unverzichtbares Kraut der mediterranen Küche und zeichnet sich durch sein würziges, leicht pfeffriges Aroma aus. Unser hochwertiger Oregano wird schonend getrocknet und gerebelt, um das volle Geschmacksprofil zu bewahren. Produktdetails Bezeichnung: Oregano gerebelt Abpackgröße: 25 g Form: Getrocknete, gerebelte Blätter Verpackung: Aromaschutzbeutel, wiederverschließbar Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren Anwendung & Verwendung Mediterrane Küche: Verleiht Pizza, Pasta und Tomatengerichten eine authentische Note. Fleisch- und Fischgerichte: Ideal zum Würzen von Lamm, Geflügel und gegrilltem Fisch. Gemüse: Passt hervorragend zu Zucchini, Auberginen und Paprika. Saucen & Dressings: Bereichert Salatdressings, Marinaden und Dips mit seinem charakteristischen Geschmack. Tipp: Oregano entfaltet sein volles Aroma, wenn er einige Zeit mitgekocht wird. Für kalte Speisen empfiehlt es sich, das Kraut vorher in etwas Öl einzulegen. Rezeptidee: Klassische Tomatensauce mit Oregano Zutaten (für 4 Portionen): 2 Dosen gehackte Tomaten (à 400 g) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL Olivenöl 1 TL Oregano gerebelt 1 TL Basilikum gerebelt Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Prise Zucker Zubereitung: Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. Die gehackten Tomaten dazugeben und zum Kochen bringen. Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und Zucker einrühren. Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Nach Bedarf abschmecken und servieren. Diese klassische Tomatensauce eignet sich hervorragend zu Pasta, als Pizzabelag oder Basis für weitere Gerichte. Jetzt bestellen & mediterrane Gerichte verfeinern Oregano gerebelt – 25 g für ein intensives Aroma in Ihrer Küche. Jetzt online kaufen und den Geschmack des Südens genießen!

Bio Tec Brühhilfsmittel zur Borstenentfernung und Schwartenweichung   Produktbeschreibung: Schweinebrühmittel macht die Schweineschwarte weich so dass sich die Borsten leichter entfernen lassen. Durch den Zusatz von Schweinebrühmittel zu dem Brühvorgang wird die Reinigung des Schlachtkörpers unterstützt und die nachfolgende Zerlegung erleichtert.       Anwendung:   Verfahren Konzentration Temperatur Zeitdauer Tauchbad 2 % 70 – 80°C -   Hinweise zur Anwendung: Die Reinigungsbedingungen sind auf die Art und den Grad der Verschmutzung abzustimmen. Zur Optimierung der Reinigung ist unter Umständen notwendig, nach Absprache mit unserer Anwendungstechnik, von den oben angegebenen Werten abzuweichen. Auf ausreichendes Nachspülen mit Wasser von Trinkwasserqualität ist zu achten. Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformation lesen. Lagerung: Trocken lagern. Gebinde immer gut verschliessen. Technische Informationen:   Aussehen Weißes Pulver Schüttdichte (g/l) ca. 900 pH-Wert (20°C / 1%) ca. 12 Inhaltsstoffe Silikate, Hilfs- und Gerüststoffe Hinweise Bei Unkenntnis der Materialbeständigkeit ist diese vor Ersteinsatz im Vorversuch zu ermitteln. Artikelnummer 3026

Efri Curry Pulver mittelscharf – Aromatisch-würzige Currymischung mit feiner Schärfe Unser Efri Curry Pulver mittelscharf ist eine ausgewogene Gewürzmischung mit angenehmer Schärfe und typisch exotischem Aroma. Die fein abgestimmte Kombination aus Kurkuma, Koriander, Ingwer, Kreuzkümmel, Chili und weiteren Gewürzen macht dieses Currypulver zu einem vielseitigen Begleiter für Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte. Ideal für Currysoßen, Reisgerichte, Suppen oder zum Abrunden von Dips. Produktdetails: Artikelname: Efri Curry Pulver mittelscharf Inhalt: 100 g Verpackung: Aromaschutzbeutel Schärfegrad: Mittelscharf Verwendung: Für Currys, Soßen, Gemüsepfannen, Fleischgerichte & Dips Zutaten: Kurkuma Koriander Ingwer Kreuzkümmel Chili Bockshornklee Fenchel Weitere ausgewählte Gewürze Hinweis: Kann Spuren von Sellerie, Senf und glutenhaltigem Getreide enthalten. Rezeptidee: Einfaches Hähnchen-Curry (für 2 Personen) 2 Hähnchenbrustfilets (in Würfel geschnitten) 2 TL Efri Curry Pulver mittelscharf 1 Zwiebel (gewürfelt), 1 Knoblauchzehe (gepresst) 200 ml Kokosmilch oder Sahne Öl, Salz, optional frischer Koriander Zubereitung: Hähnchen in Öl scharf anbraten, Zwiebel & Knoblauch zugeben. Mit Curry bestäuben, kurz mitrösten, dann Kokosmilch angießen. 5–10 Minuten köcheln lassen, abschmecken & servieren. Jetzt bestellen & mit Curry kreativ kochen Hol dir die exotische Würze in deine Küche – mit Efri Curry Pulver mittelscharf 100 g. Jetzt online kaufen & Gerichte aromatisch verfeinern!

Efri Speisesalz 250 g – Reine Würze für Ihre Küche Entdecken Sie mit dem Efri Speisesalz ein hochwertiges, unjodiertes Siedesalz, das Ihren Gerichten eine reine und natürliche Geschmacksnote verleiht. Dank seiner feinen Körnung und hohen Reinheit ist es vielseitig einsetzbar und ein unverzichtbarer Bestandteil in jeder Küche. Produktdetails Bezeichnung: Efri Speisesalz Inhalt: 250 g Verpackung: Aromaschutzbeutel Verwendung: Ideal zum Kochen, Backen, Fermentieren und Würzen verschiedenster Speisen Besonderheit: Unjodiertes Siedesalz mit feiner Körnung für gleichmäßige Dosierung Verwendungsempfehlungen Kochen und Backen: Verwenden Sie das Efri Speisesalz für die Zubereitung von Suppen, Saucen, Teigen und Backwaren, um den natürlichen Geschmack der Zutaten zu unterstreichen. Fermentieren: Dank seiner Reinheit eignet sich das Salz hervorragend für Fermentationsprozesse wie die Herstellung von Sauerkraut oder eingelegtem Gemüse. Wurstherstellung: Ideal für die heimische Wurstproduktion, um den gewünschten Geschmack und die Haltbarkeit zu erzielen. Rezeptidee: Hausgemachtes Bauernbrot Zutaten: 500 g Roggenmehl 500 g Weizenmehl 20 g frische Hefe 20 g Efri Speisesalz 700 ml lauwarmes Wasser 1 TL Zucker 2 EL Essig Optional: Sonnenblumenkerne oder Leinsamen für den Teig Zubereitung: Die Hefe mit Zucker in etwas lauwarmem Wasser auflösen und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sie zu schäumen beginnt. Beide Mehlsorten und das Efri Speisesalz in einer großen Schüssel vermengen. Die aufgelöste Hefe, den Essig und das restliche Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Bei Bedarf mehr Wasser oder Mehl hinzufügen. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Den Teig erneut durchkneten, in eine gefettete Kastenform geben oder zu einem Laib formen und auf ein Backblech legen. Den Teig abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine feuerfeste Schale mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen, um Dampf zu erzeugen. Das Brot in den Ofen schieben und etwa 10 Minuten bei 220 °C backen, dann die Temperatur auf 180 °C reduzieren und weitere 40–45 Minuten backen. Das Brot ist fertig, wenn es beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt. Auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen. Dieses traditionelle Bauernbrot erhält durch das Efri Speisesalz seinen authentischen Geschmack und überzeugt mit einer knusprigen Kruste sowie einer saftigen Krume. Jetzt bestellen & die Qualität von Efri erleben Bereichern Sie Ihre Küche mit dem Efri Speisesalz 250 g und verleihen Sie Ihren Gerichten eine unverwechselbare, natürliche Würze. Jetzt online kaufen und den Unterschied schmecken!

Kardamom gemahlen – Edles Gewürz für feine Küche & süße Klassiker Kardamom gemahlen ist ein intensives, warm-würziges Gewürz mit feiner, leicht süßlicher Note. Er verleiht sowohl herzhaften Gerichten als auch Süßspeisen eine besondere Tiefe und wird traditionell in Currys, Chai-Tees, Desserts, Weihnachtsgebäck und orientalischen Rezepten verwendet. Unser gemahlener grüner Kardamom stammt aus ganzen Kapseln und wird schonend verarbeitet – für bestes Aroma und vielseitige Verwendung in deiner Küche! Produktdetails Bezeichnung: Kardamom gemahlen Abpackgröße: 40 g Form: Fein gemahlenes Pulver aus grünen Kardamomkapseln Verpackung: Aromaschutzbeutel Lagerung: Trocken, kühl und lichtgeschützt aufbewahren Nährwertangaben pro 100 g (Durchschnittswerte) Nährwert pro 100 g Energie 1390 kJ / 311 kcal Fett 6,7 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g Kohlenhydrate 40,5 g - davon Zucker 0,0 g Eiweiß 10,8 g Salz 0,02 g Anwendung & Verwendung Süßspeisen: Milchreis, Grießbrei, Kompott, Gebäck & Plätzchen Getränke: Chai-Tee, Kaffee, Glühwein, heiße Milch Herzhaft: In Currys, Fleischmarinaden, indischen & arabischen Gerichten Tipp: Eine kleine Prise genügt – Kardamom ist sehr intensiv! Rezeptidee: Milchreis mit Kardamom Zutaten (für 2 Portionen): 100 g Rundkornreis 500 ml Milch 2 EL Zucker 1 Prise Salz ½ TL Kardamom gemahlen Optional: Zimt oder geriebene Zitronenschale Zubereitung: Milch mit Zucker, Salz und Kardamom zum Kochen bringen. Reis einrühren und bei niedriger Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren. Nach Belieben mit Zimt oder Zitronenschale verfeinern und warm servieren. Tipp: Schmeckt auch hervorragend kalt mit Kompott oder Früchten! Jetzt bestellen & fein würzen Kardamom gemahlen – 40 g in bester Qualität. Jetzt online kaufen und deiner Küche das gewisse Etwas verleihen!

Chilischoten ganz – Intensives Aroma & feurige Schärfe für jede Küche Unsere ganzen, getrockneten Chilischoten sind ideal für alle, die ihre Gerichte mit einer authentischen, aromatisch-scharfen Note verfeinern möchten. Sorgfältig ausgewählt und natürlich getrocknet, bringen sie eine fruchtig-würzige Schärfe in Suppen, Eintöpfe, Saucen und viele internationale Gerichte. Produktdetails Bezeichnung: Ganze Chilischoten, getrocknet Füllmenge: 20 g Qualität: Sorgfältig selektiert & schonend getrocknet Aroma: Fruchtig, würzig & intensiv scharf Verpackung: Aromaschutzbeutel  Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren Nährwertangaben pro 100 g (Durchschnittswerte) Nährwert pro 100 g Energie 1576 kJ / 379 kcal Fett 17 g - davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g Kohlenhydrate 32 g - davon Zucker 30,4 g Eiweiß 12 g Salz 0,08 g Vielseitige Verwendung Würzige Gerichte: Ideal für Eintöpfe, Suppen, Saucen und Marinaden Internationale Küche: Beliebt in mexikanischen, indischen, thailändischen & mediterranen Rezepten Gewürzmischungen: Frisch mörsern oder zerkleinern für deine persönliche Chili-Schärfe Öle & Essenzen: In Öl oder Essig eingelegt entsteht ein scharf-würziger Aroma-Träger Tipp: Je länger die Chilischoten mitgekocht werden, desto intensiver entfaltet sich ihre Schärfe. Besondere Merkmale 100 % naturreine Chilischoten Ohne Zusätze, vegan, laktose- & glutenfrei Starke Würzkraft mit feurigem Charakter Vielseitig einsetzbar in Küche & Vorratshaltung Jetzt bestellen & Gerichte veredeln Ganze Chilischoten kaufen – für authentische Schärfe & intensiven Geschmack in deiner Küche!

Spätzle Klassik   Füllmenge: 250 g   Gebinde:   Beutel   (20 Beutel im Karton)   Zutaten: Hartweizengrieß, Eier (20%)   ( Eier aus Bodenhaltung)   Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Brennwert 1552 kJ367 kcal Fett 4,1 g davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g Kohlenhydrate 64,7 g davon Zucker 3.6g Eiweiß 16,9 g Salz 0.53 g   Hoher Eigehalt, bester Hartweizengrieß. Die Nudeln bleiben kochstabil und sind daher besonders bissfest. Sie werden bei niedrigen Temperaturen schonend getrocknet.