Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen

Gewürze, Gastronomie- und Fleischerbedarf bester Qualität

Unsere Gewürze und Grillgewürze vermahlen wir teilweise selbst und verpacken diese in verschiedenen Größen.
Im Bereich Fleischer und Gastronomiebedarf haben wir ein großes Angebot von Produkten für dich auf Lager.

Sie haben Fragen? Wir antworten!
Telefon: 034261-40400
Newsletter abonnieren
und keine Angebote verpassen
Blitzlieferungen
in nur 1-3 Werktagen

Neu im Sortiment

Entdecken Sie unsere neuesten Grillgewürze und Gastronomieprodukte! Wir bieten Ihnen hochwertige Artikel, die speziell für Fleischereien und Restaurants entwickelt wurden. Schauen Sie regelmäßig vorbei, um die neuesten Geschmackserlebnisse zu entdecken!

FR 55er gerafft 30m Faser D farblos
Nur noch 2 auf Lager.
Faserdarm für Rohwurst 55er gerafft 30 Meter Produktdaten Kaliber  Ø 55 mmLänge       30 mgrüner Clip  Füllgewicht nach BeliebenVerarbeitungshinweise für Rohwurst (alle Reifeverfahren) geeignetrauchdurchlässig , atmungsaktivca. 30-60 min im handwarmen Wasser wässernempfohlenes Füllkaliber einhaltenkurz abbinden oder clippengute Bräthaftung und Schälbarkeit stippfest  Wurst vor unerwünschtem Schimmelbelag bei Herstellung und Lagerung schützenVerwendung zum Beispiel fürSalamigeräucherte AufschnittsortenCervelatwurstluftgetrocknete Mettwurst...

Inhalt: 30 m 2,11 €* / m

63,20 €*
Vakuumbeutel 165x220 mm 100 Stück glatt 90my
130x400 Vakuumbeutel - Siegelrandbeutel - Einschweißbeutel Oberfläche:      glattBreite:              130 mmLänge:              400 mmStärke:             90 myInhalt :              100 Stück  sehr stabilgeeignet für Kammergeräteeinfache Handhabungfür Lebensmittel geeignet  Desweiteren möchten wir gern darauf hinweisen, dass die glatte Ausführung von Siegelrandbeutel oder Vakuumbeutel vorwiegend für Kammervakuumierer verwendet werden sollte.  

Inhalt: 100 Stk 0,09 €* / Stk

8,83 €*
Bio Tec Schweinebrühmittel 10 Kg
Nur noch 2 auf Lager.
Bio Tec Brühhilfsmittel zur Borstenentfernung und Schwartenweichung<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /> <?xml:namespace prefix = "v" ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><?xml:namespace prefix = "w" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:word" />Produktbeschreibung:Schweinebrühmittel macht die Schweineschwarte weich so dass sich die Borsten leichter entfernen lassen. Durch den Zusatz von Schweinebrühmittel zu dem Brühvorgang wird die Reinigung des Schlachtkörpers unterstützt und die nachfolgende Zerlegung erleichtert.   Anwendung: VerfahrenKonzentrationTemperaturZeitdauerTauchbad2 %70 – 80°C- Hinweise zur Anwendung:Die Reinigungsbedingungen sind auf die Art und den Grad der Verschmutzung abzustimmen. Zur Optimierung der Reinigung ist unter Umständen notwendig, nach Absprache mit unserer Anwendungstechnik, von den oben angegebenen Werten abzuweichen. Auf ausreichendes Nachspülen mit Wasser von Trinkwasserqualität ist zu achten. Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformation lesen.Lagerung:Trocken lagern. Gebinde immer gut verschliessen.Technische Informationen: AussehenWeißes PulverSchüttdichte (g/l)ca. 900pH-Wert (20°C / 1%)ca. 12InhaltsstoffeSilikate, Hilfs- und GerüststoffeHinweiseBei Unkenntnis der Materialbeständigkeit ist diese vor Ersteinsatz im Vorversuch zu ermitteln.Artikelnummer30267220_3026SchweinebruehmittelPulverBA7220_3026SchweinebruehmittelPI7220_3026SchweinebruehmittelPulverSDB

Inhalt: 10 kg 4,22 €* / kg

42,16 €*
Spätzle Klassik 250g
Spätzle Klassik Füllmenge: 250 g  Gebinde:   Beutel (20 Beutel im Karton)Zutaten: Hartweizengrieß, Eier (20%)( Eier aus Bodenhaltung)Durchschnittliche Nährwerteje 100 gBrennwert1552 kJ367 kcalFett4,1 gdavon gesättigte Fettsäuren1,2 gKohlenhydrate64,7 gdavon Zucker3.6gEiweiß16,9 gSalz0.53 gHoher Eigehalt, bester Hartweizengrieß. Die Nudeln bleiben kochstabil und sind daher besonders bissfest. Sie werden bei niedrigen Temperaturen schonend getrocknet.

Inhalt: 0.25 kg 6,64 €* / kg

1,66 €*
Kreuzkümmel (Cumin) gemahlen 500g
Nur noch 3 auf Lager.
Kreuzkümmel, Cumin gemahlen Füllmenge: 500g Gebinde:    Beutel Durchschnittliche Nährwerteje 100 gBrennwert1789 kJ429 kcalFett22.3 gdavon gesättigte Fettsäuren0.1 gKohlenhydrate34 gdavon Zucker6.8 gEiweiß17.8 gSalz0.05 g Kreuzkümmel gehört zu der Familie der Doldenblütler. Der Geschmack von Kreuzkümmel ist sehr würzig, leicht bitter und scharf, ohne dabei an Pfeffer zu erinnern. Er verströmt einen herben und erdigen Duft. Durch Kochen oder Braten wird er noch intensiver, darum sollte man ihn vorsichtig dosieren. Kreuzkümmel wird für viele verschiedene Gerichte benutzt, zum Beispiel Falafel, Chilli con Carne, Couscous, Eintöpfe, Fleischgerichte, vegetarische Gerichte, Currys, Reisgerichte, Brot und andere Backwaren. Traditionell ist Kreuzkümmel bei vielen Arten von Verdauungsbeschwerden ein beliebtes Hausmittel.

Inhalt: 0.5 kg 28,92 €* / kg

14,46 €*
Bio Tec Pökelmaschinenreiniger 10 kg Kanister
Nur noch 1 auf Lager.
Bio Tec Pökelmaschinenreiniger 10 Kg Kanister <?xml:namespace prefix = "v" ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><?xml:namespace prefix = "w" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:word" />Produktbeschreibung:<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />Reinigung von Pökelautomaten, Entfernung von Kesselstein und sonstigen mineralischen Ablagerungen.Materialverträglichkeit:Glas, Porzellan und gebräuchliche Kunststoffe werden nicht angegriffen. Längere Einwirkzeit auf blanken und polierten Metalloberflächen ist nicht zu empfehlen, da Verfärbungen auftreten können. Nicht geeignet für Buntmetalle und Aluminium.Anwendung: VerfahrenKonzentrationTemperaturZeitdauermanuell0,5 – 2 %20 bis 60°Cca. 15 min.Bei Herstellung der Lösung Wassermenge vorlegen.Hinweise zur Anwendung:Die Reinigungsbedingungen sind auf die Art und den Grad der Verschmutzung abzustimmen. Zur Optimierung der Reinigung ist unter Umständen notwendig, nach Absprache mit unserer Anwendungstechnik, von den oben angegebenen Werten abzuweichen. Auf ausreichendes Nachspülen mit Wasser von Trinkwasserqualität ist zu achten. Produkt auf keinen Fall mit Laugen mischen. Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformation lesen.Lagerung:Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.Technische Informationen: AussehenKlare, farblose FlüssigkeitDichte (20°C, g/cm3)ca. 1,07pH-Wert (20°C / 1%)ca. 1,8InhaltsstoffeSchwefelsäure, nichtionische Tenside, Gerüst- und HilfsstoffeHinweiseBei Unkenntnis der Materialbeständigkeit ist diese vor Ersteinsatz im Vorversuch zu ermitteln.Artikelnummer30297205_3029PoekelmaschinenreinigerBA7205_3029PoekelmaschinenreinigerPI7205_3029PoekelmaschinenreinigerSDB

Inhalt: 10 kg 3,64 €* / kg

36,44 €*
Deckel f. Dosen 99er "Mettwurst" 10er Pack
Deckel für Weissblechdosen/ KonservendosenPackungsinhalt:      10 StückGröße:                        ø 99 mm  Farbe:                         gold mit Aufdruck " Mettwurst"zum konservieren von: MettwurstZum verschließen wird eine Dosenverschlussmaschine benötigt. Diese ist im Lieferumfang nicht enthalten.  *Abbildungsbeispiel- Es kann zu Abweichungen der Schiftart und Beschriftung kommen.

Inhalt: 10 Stk 0,43 €* / Stk

4,27 €*
Jambalaya Würzmischung 150 g
Jambalaya Würzmischung Inhalt: 150g Gebinde: Beutel Zutaten: Paprika,Zucker,Speisesalz,Chilli,Zwiebel,Thymian,Rosmarin,Oregano,Knoblauch, Basilikum,Gewürze,Kräuter. Kann Spuren von Senf,Gluten,Sellerie enthaltenZugabe: nach Geschmack Jambalaya ist ein echter Klassiker aus dem Süden der USA. Mit unserer Jambalaya Würzmischung wird ihr Gericht ein Gaumenschmaus. Für Jambalaya wird Langkornreis zusammen mit Meeresfrüchten, geräucherter Rohwurst und Fleisch sowie der sogenannten “heiligen Dreifaltigkeit“ der Cajun-Küche (Zwiebeln, Paprika und Staudensellerie) in einer Pfanne geschmort. Nur mit Meeresfrüchten erinnert es an die spanische Paella. Es ist eine scharfe Würzmischung für Reis,Gemüse, Fischpfannen,Salsa und Paella! Tipp: Unsere Jambalaya Würzmischung kann man auch zum Zubereiten eines leckeren Dip´s nutzen. Dazu gibt man 2-5 Teelöffel Gewürzmischung in 200g Quark, Schmand, Ketchup, Joghurt oder andere DIP-Ausgangsstoffe und rührt das Ganze gut um und lässt den Dip mindestens 2-3 Stunden ziehen.Viel Spaß beim ausprobieren!! 

Inhalt: 0.15 kg 42,13 €* / kg

6,32 €*
Industriehandschuhe Gr. 8/ M Nitril grün 1 Paar
Nitril Handschuhe Größe M / 8  grün<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />Angenehmes Tragegefühl und lange Haltbarkeit durch Velourisierung. Hohe Flexibilität und Beständigkeit gegen Flüssigkeiten, Öle und Chemikalien. Exzellenter Nass- und Trockengriff durch das Gitterprofil. Material: Nitril velourisiert (mit Baumwolle beflockt), Gitterprofil in der Innenhand, extra lange Ausführung (ca. 33 cm), Materialstärke: ca. 15 mil (= 0,380 mm)Einsatzgebiete: Allgemeine Arbeiten in feuchter Umgebung sowie für den Umgang mit Flüssigkeiten, Chemikalien und Lebensmitteln innerhalb der angegebenen Klassifizierungen (u. a. mit Farben, Lacke, Öle und Benzin), z. B. im Handwerk, Baugewerbe, Chemie- und Pharmaindustrie, Lebensmittelbe- und verarbeitungVerkaufseinheit: 1 PaarKartoninhalt: 12 x 12 Paar im Karton EN 388:2016EN ISO 374-1:2016EN ISO 374-5:2016

2,98 €*
Cervelatwurst Gewürzmischung Efri 3 kg
Nur noch 1 auf Lager.
Cervelatwurst Gewürzmischung  Inhalt: 3 kg Gebinde: Beutel  Zugabe: ca. 5-7g /kg Zutaten: Pfeffer schw. Koriander, Reismehl,Ingwer, Zucker, Chilli, GewürzeKann Spuren von Senf und Sellerie enthalten Wurst selber machen liegt voll im Trend. Mit unserer Gewürzmischung gelingt die Cervelatwurst perfekt. Sie ist qualitativ hochwertig und die Gewürze/ Kräuter werden schonend gemahlen. Einfach bei der Zubereitung die angegebene Menge Gewürzmischung in die rohe Fleischmasse einarbeiten und mit einem guten Schluck Cognac oder Rum abschmecken. Danach über Buchenholz räuchern, dies ergibt das perfekte Aroma für die kulinarische Delikatesse. Probiere es aus und verwöhne deinen Gaumen.   

Inhalt: 3 kg 13,63 €* / kg

40,89 €*

Unsere Empfehlungen

Besondere Produkte, saisonale Artikel oder einfache Klassiker - hier empfehlen wir Ihnen unsere Lieblings-Auswahl.

1/1 GN Einlegeboden
Nur noch 4 auf Lager.
1/1 GN EinlegebodenAussenmasse: 325 mm x 530 mmMaterial: CrNi / Edelstahl- spülmaschinen geeignet-perforiert

24,99 €*
1/2 GN Behälter 150 mm Boden- und Seitenlochung 8,7 Liter Gastronomiebehälter
Nur noch 2 auf Lager.
1/2 GN Behälter nach GastronormAussenmasse: 325 mm x 265 mmHöhe: 150 mm Materialstärke: 0,6mm / Chromnickelstahl 18/8Inhalt: 8,7 LiterBoden- und Seitenlochung-spülmaschinenfest-stapelbar

24,99 €*
1/2 GN Behälter 20 mm 1,25 Liter
Nur noch 1 auf Lager.
1/2 GN Behälter nach GastronormAussenmasse: 325 mm x 265 mmHöhe: 20 mm Materialstärke: 0,6mm / Chromnickelstahl 18/8Inhalt: 1,25 Liter -spülmaschinenfest-stapelbar

7,02 €*
1/2 GN Behälter Edelstahl 100 mm Gastronomiebehälter
Nur noch 2 auf Lager.
1/2 GN Behälter nach GastronormAussenmasse: 325 mm x 265 mmHöhe: 100 mmMaterialstärke: 0,7mm / Chromnickelstahl 18/8Inhalt: 6,5 Liter-spülmaschinenfest-stapelbar

22,02 €*
1/4 GN Behälter 65 mm Gastronomiebehälter
Nur noch 3 auf Lager.
1/4 GN Behälter nach GastronormAussenmasse: 265 mm x 162 mmHöhe: 65 mm Materialstärke: 0,7mm / Chromnickelstahl 18/8 Inhalt: 1,8 Liter-spülmaschinenfest-stapelbar-perforiert

13,09 €*
10 Schraubdeckel TO82 blau_weiß kariert für Schraubgläser
10 Schraubdeckel für Einmachgläser SchraubgläserFarbe:  blau weiß kariertMenge: 10 Stück im BeutelGröße: TO 82 = Glasdurchmesser 82 mmMaterial: Weißblechinkl. DichteinlageSchraubdeckel, auch twist off Deckel genannt, werden für das verschließen und abdichten von Gläsern verwendet. Der Schraubdeckel wird nach befüllen des Glases, mit zum Bsp. Wurst, Marmelade oder Obst und Gemüse, auf das Einmachglas handfest geschraubt. Anschließend ist es möglich, dass Glas einzukochen, dies geschieht bei einer Einkochtemperatur von 100 Grad Celsius, dabei wird ein Vakuum im Glas erzeugt um die Lebensmittel haltbarer zu machen. Beim verarbeiten von Schraubverschlüssen mit Gläsern, sollten einige Dinge beachtet werden um ein nicht verschließen zu vermeiden:  Reinigung des Glasrandes nach Befüllung, da sich Reste zwischen Deckel und Glas befinden können Reinigung des Glases selbst den Deckel nur für einen Einkochgang verwenden Schraubverschlüsse für Schraubgläser blau weiß kariert mit DIchtungseinsatz zum Verschrauben von Gläsern für Lebensmittel wie Obst, Wurst, Fleisch und Gemüse

Inhalt: 10 Stk 0,37 €* / Stk

3,70 €*
100 Vakuumbeutel 100x260 mm glatt 90my Lebensmittel
100 Vakuumbeutel - Siegelrandbeutel - EinschweißbeutelOberfläche:      glattBreite:              100 mmLänge:              260 mmStärke:             90 myInhalt :              100 Stück  sehr stabilGeeignet für Kammergeräteeinfache Handhabungfür Lebensmittel geeignet Desweiteren möchten wir gern darauf hinweisen, dass die glatte Ausführung von Siegelrandbeutel oder Vakuumbeutel vorwiegend für Kammervakuumierer verwendet werden sollte. Perforierte Vakuumbeutel finden Sie ebenfalls in unserem Shop.Desweiteren möchten wir gern darauf hinweisen, dass die glatte Ausführung von Siegelrandbeutel oder Vakuumbeutel vorwiegend für Kammervakuumierer verwendet werden sollte. Perforierte Vakuumbeutel finden Sie ebenfalls in unserem Shop.

Inhalt: 100 Stk 0,06 €* / Stk

6,06 €*
2 Ohr Schlauchschelle Edelstahl 21-25mm
Material: 1.4307Spannbereich: 21-25mmBreite: 10mm2 Ohr Schellen Zukneifen mittels KlemmzangeAufkneifen mit Seitenschneider

1,39 €*
3er Set Bandsägeblätter Premium 2040 x 19 x 0,51 gehärtet
Nur noch 3 auf Lager.
3er Set Bandsägeblätter für Bandsäge Knochensäge im Fleischerhandwerk gehärtetBandlänge:   2040 mmBandbreite:      19  mmBandstärke:   0,51 mmKartoninhalt:  3 StückUnsere Bandsägeblätter sind gehärtet und eignen sich zum Zersägen oder Teilen von gefrorenen oder frischen Lebensmittel wie z. B. Fisch, Fleisch und Geflügel

Inhalt: 3 Stk 11,88 €* / Stk

35,64 €*
3er Set Bandsägeblätter Premium 2210 x 19 x 0,56 gehärtet
Nur noch 5 auf Lager.
3er Set Bandsägeblätter für Bandsäge Knochensäge im Fleischerhandwerk gehärtetBandlänge:   2210 mmBandbreite:      19 mmBandstärke:   0,56 mmKartoninhalt:  3 StückUnsere Bandsägeblätter sind gehärtet und eignen sich zum Zersägen von gefrorenen  oder Teilen  für Lebensmittel wie Fisch, Fleisch und Geflügel

Inhalt: 3 Stk 9,90 €* / Stk

29,70 €*

Fleischer-& Restaurantbedarf Kühren GmbH & Co.KG

Wir sind Ihr umfassender Großhandels- und Einzelhandelspartner für alle Belange rund um Fleischerei, Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung.
Mit jahrelanger Erfahrung und tiefem Branchenwissen bieten wir Ihnen eine einzigartige Produktpalette, die höchste Qualitätsansprüche erfüllt.

Unser Leistungsspektrum umfasst: 

🔪 Professionelles Fleischereibedarf

Von Naturdärmen über Kunstdärme bis hin zu Wurstbindfaden - wir haben alles, was Metzgereien und Fleischereien benötigen. Unsere Produkte garantieren Ihnen Präzision und Effizienz in der Verarbeitung. 

🍽️ Komplettes Gastronomiezubehör

Unsere Produktpalette reicht von GN-Behältern über Küchengeräte bis hin zu speziellen Grillzubehören. Wir verstehen die Herausforderungen der Gastronomie und bieten maßgeschneiderte Lösungen.

🌿 Gewürze und Würzmischungen in Spitzenqualität

Mit unserer Eigenmarke "Efri Gewürzmühle Sachsen" kreieren wir einzigartige Gewürzmischungen. Ob Grillgewürze, Marinaden oder spezielle Würzungen - wir veredeln Ihre Gerichte. 

🧤Umfassende Arbeitsbekleidung und Hygieneartikel

Von Schuhen und Schürzen bis hin zu professionellen Reinigungsmitteln - wir sorgen für Ihre Sicherheit und Hygiene am Arbeitsplatz.


Unsere Kernkompetenzen:

✅ Höchste Qualitätsstandards
✅ Umweltbewusste und nachhaltige Produktauswahl
✅ Persönliche Beratung und Fachwissen
✅ Schnelle Liefertreue
✅ Breites Sortiment aus einer Hand 

Ob Sie eine kleine Metzgerei, ein Restaurant oder einen Partyservice betreiben - wir haben die passenden Produkte für Ihre individuellen Bedürfnisse. Unsere Expertise und unser umfangreiches Sortiment machen uns zum unverzichtbaren Partner für Profis in Fleischerei und Gastronomie. 

Besuchen Sie uns im Ladengeschäft oder bestellen Sie bequem online. Unser freundliches Team steht Ihnen telefonisch und per E-Mail jederzeit zur Verfügung. Entdecken Sie die Vielfalt unseres Sortiments und überzeugen Sie sich von unserer Qualität!

Unsere Dauerbrenner

Zu diesen Artikeln war die Anfrage bisher besonders groß - unsere meistverkauften Artikel im Spotlight!

Schürzenband 22 mm breit Meterware
Schürzenband 22 mm breit Meterware WeißAus NylonReißfest und stabilHochwertige AusführungNicht ausfransend  Schürzenband, auch Nahtband- Köperband oder Baumwollband genannt, ist robust und weich. Es kann in vielen Bereich angewendet werden wie z.B. Hobby, Bastelarbeiten, zum Nähen und Binden. Es ist bei 60°C waschbar. Abgabe nach Meter.

0,79 €*
Flaggenspieße 70 mm 200 Stück Bambus
Flaggenspieße 70 mm Bambus 200 StückMaterial: BambusLänge: 70 mmPackungsinhalt: 200 StückFlaggenspieße aus Bambus sind eine perfekte Lösung für alle Grill-, Party- und Küchenbedürfnisse. Sie sind aus hochwertigem Bambus hergestellt, umweltfreundlich, robust und nachhaltig. Sie eignen sich nicht nur zum Anrichten von Fingerfood oder kleinen Spießchen, sondern sind auch hervorragend zum Grillen von Fleisch, Gemüse und anderen Lebensmitteln geeignet.sehr guter Halt in den FingernFlag an einer Seitefür Catering und Fingerfood bestens geeignetaus hochwertigen Bambus hergestellteignet sich sehr gut zum reichen und Anrichten von Snacks und Fingerfood 

Inhalt: 200 Stk 0,03 €* / Stk

6,35 €*
Gläser 282ml 36 Stück im Karton
Einmachglas 282 ml Inhalt:                                    36 Stück im Karton ohne DeckelGlasfarbe:                             weißNennfüllmenge randvoll:      282 ml Glasöffnung:                         TO82 / Ø 82mm Den passenden Deckel finden Sie hier im Shop.Verwendung für:SuppenWurstObstGerichteMarmelade Gläser sind für das Haltbarmachen durch Einkochen von Lebensmitteln bestens geeignet. Durch ihre Wiederverwendbarkeit sind diese auch sehr nachhaltig. Ein Glas kann mehrmals verwendet werden, wenn diese wieder gesäubert werden.Beim Einkochen von Lebensmitteln ist darauf zu achten, das die Gläser ca. 1-2 cm bis unter den Rand gefüllt werden. Der Rand des Glases muss sauber und fettfrei sein, bevor der Deckel auf das Glas geschraubt werden kann. Hinweis:Bei diesen Gläsern stoßen die Deckel von Glas zu Glas nicht an, da das Glas breiter als der Deckel ist. Zeichnung im Anhang 

Inhalt: 36 Stk 0,48 €* / Stk

17,25 €*
Dosen 99/50 (100 Stk/Karton) 300g
Nur noch 1 auf Lager.
Weissblechdosen/ Konservendosen 99/50Kartoninhalt:      100 Stück Größe:                  ø 99 mm x 50 mm Höhe     Füllvolumen:      314 mlFarbe:                   gold Material:              Weissblech mit lebensmittelechter Innenbeschichtungzum Konservieren von: Sülzeverschiedene Wurstsorten wie Blut-oder Grützwurst, Bierschinken, Leberkäse, Jagtwurst, Leberwurst, Mettwurst, Schmalzfleisch Zum verschließen dieser Dosen wird eine Dosenverschlussmaschine benötigt. Diese ist im Lieferumfang nicht enthalten.

Inhalt: 100 Stk 0,57 €* / Stk

57,30 €*
Bio Tec BTS 3000 Desinfektionsreiniger auf Chlorbasis 10 kg Kanister
Nur noch 3 auf Lager.
Bio Tec BTS 3000  10 kg Kanister Alkalischer desinfizierender Schaumreiniger für die Lebensmittelindustrie und den Veterinärbereich - aktivchlorhaltig<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><?xml:namespace prefix = "v" ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><?xml:namespace prefix = "w" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:word" />Produktbeschreibung:Flüssigkonzentrat zur Entfernung von Eiweiß- und Fettverschmutzungen. Wasserhärtestabilisiert für herkömmliche Wasserverhältnisse (bei 5%iger Lösung bis ca. 20°dH). Spezielle Tensid-Komponenten erzeugen einen stabilen Reinigungsschaum bei Verwendung eines geeigneten Verschäumungssystems. Gleichzeitige zuverlässige Desinfektion der gereinigten Flächen durch den hohen Gehalt an Aktivchlor. Phosphatfrei.Materialverträglichkeit:Für alle chlor- und alkalibeständigen Oberflächen in der Lebensmittelindustrie sowie im Veterinärbereich. Nicht geeignet für Zink und Aluminium.Anwendung:Geeignet zur Schaumreinigung von Wand- und Bodenflächen, Maschinen und Geräten (Außenreinigung) sowie Ausrüstungsteilen (gesicherte Beständigkeit vorausgesetzt). Verwendbar auch zur Reinigung von Ställen und Stallausrüstungen. Zur Erzielung eines stabilen, haftenden Schaumes sollte eine Konzentration von 2,0% nicht unterschritten werden.VerfahrenKonzentrationTemperaturZeitdauerVerschäumung2 – 5 %5-30° C15-20 MinutenSprühen (bei leichter Verschmutzung)1%5-30° C15-20 MinutenHinweise zur Anwendung:Die Reinigungsbedingungen sind auf die Art und den Grad der Verschmutzung abzustimmen. Zur Optimierung der Reinigung ist unter Umständen notwendig, nach Absprache mit unserer Anwendungstechnik, von den oben angegebenen Werten abzuweichen. Auf ausreichendes Nachspülen mit Wasser von Trinkwasserqualität ist zu achten. Produkt auf keinen Fall mit Säuren mischen. Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformation lesen. Es ist darauf zu achten, dass bei der Verschäumung eine Aerosolbildung weitestgehend vermieden wird. Das Produkt eignet sich nicht durch seine ausgeprägte Schaumneigung zur Anwendung in turbulenten Reinigungsprozessen. Bei oxidationsempfindlichen Kunststoffen kann es zu dauerhaften Verfärbungen kommen. Die anwendungsfertigen Lösungen sind nicht dauerhaft lagerfähig.Lagerung:Kühl, aber frostfrei und dunkel lagern. Vor Erwärmung/starker Sonneneinstrahlung schützen!Technische Informationen: AussehenKlare, gelbe leicht viskose FlüssigkeitDichte (20°C, g/cm3)ca.1,17pH-Wert (20°C / 1%)ca.12,3InhaltsstoffeNatriumhydroxid, Kaliumhydroxid, nichtionische Tenside, Wasserhärtestabilisatoren (Phosphonate). Hilfsstoffe; Wirkstoff: Aktivchlor 3,12g/100gHinweiseBei Unkenntnis der Materialbeständigkeit ist diese vor Ersteinsatz im Vorversuch zu ermitteln.Biozide sicher verwenden.Artikelnummer38037201_3803BTS3000EN12767201_3803BTS3000SDB7201_3803BTS3000PI7201_3803BTS3000BA

Inhalt: 10 kg 3,85 €* / kg

38,53 €*
Bio Tec Rauchharzentferner mit Schaum Doppelkonzentrat 12,5 kg
Nur noch 3 auf Lager.
Bio Tec Rauchharzentferner mit Schaum Doppelkonzentrat 12,5 kg KanisterHochalkalischer Schaumreiniger<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><?xml:namespace prefix = "v" ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><?xml:namespace prefix = "w" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:word" />Produktbeschreibung:Schäumendes Flüssigkonzentrat zur Schaumreinigung von Rauchanlagen und zur Entfernungbesonders hartnäckiger Verschmutzungen. Starke, selbsttätige Sofortwirkung, unterstützt durch schon bei niedrigen Konzentrationen äußerst stabilen Schaum. Besonders effektiv bei Aufbringung durch geeignete Verschäumungssysteme. Für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie geeignet.Materialverträglichkeit:Edelstahl und alkalistabile Oberflächen. Nicht geeignet für alkaliempfindliche Materialien (z.B. Aluminium, Zink).Anwendung: VerfahrenKonzentrationTemperaturZeitdauerSchaum3,5 – 10%bis 60°CBis 20 Minuten Manuell 2 - 5%Nach Bedarf abhängig von der Reinigungsaufgabe/-technologie;überwiegend 20 bis 50°C Bis 20 Minuten Tauchbad 2 - 5%Nach Bedarf abhängig von derReinigungsaufgabe/-technologie; überwiegend 20 bis 50°C 1 - 10 StundenHinweise zur Anwendung:Die Reinigungsbedingungen sind auf die Art und den Grad der Verschmutzung abzustimmen. Zur Optimierung der Reinigung ist unter Umständen notwendig, nach Absprache mit unserer Anwendungstechnik, von den oben angegebenen Werten abzuweichen. Auf ausreichendes Nachspülen mit Wasser von Trinkwasserqualität ist zu achten. Produkt auf keinen Fall mit Säuren mischen. Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformation lesen.Lagerung:Vor Frost schützenTechnische Informationen: AussehenKlare, braune FlüssigkeitDichte (20°C, g/cm3)ca. 1,4pH-Wert (20°C / 1%)ca. 13,0InhaltsstoffeNatriumhydroxid, Kaliumhydroxid, nichtionische Tenside, PhosphonateHinweiseBei Unkenntnis der Materialbeständigkeit ist diese vor Ersteinsatz im Vorversuch zu ermitteln.Artikelnummer30097202_3009RauchharzentfernermitSchaumPI7202_3009RauchharzentfernermitSchaumDoppelkonzentratBA7202_3009RauchharzentfernermitSchaumDoppelkonzentratSDB

Inhalt: 12.5 kg 4,92 €* / kg

61,46 €*
Grill-Steak Würzmischung 100 g
Grill-Steak WürzmischungInhalt: 100 gZugabe: nach GeschmackZutaten: Speisesalz,Paprika,Pfeffer,Würze,Oregano,Glutamat;E621,Petersilie,Thymian,Rosmarin,Schnittlauch,Chilli,Gewürze,Kräuter.Kann Spuren von Senf,Sellerie,Gluten enthalten.Mit unserer Grill-Steak Würzmischung hast du ein perfektes Grillerlebnis. Es eignet sich hervorragend für Grillfleisch, Marinaden, Steaks und Salate . Selbst als Streudeko ist es eine Augenweite. Ein besonderer Genuss entsteht, wenn man das Fleisch einen Tag vorher darin einlegt. Verwendet es gerne als Trockenmarinade oder als Ölmarinade. Ein echter Genuss für Steakliebhaber. 

Inhalt: 0.1 kg 48,50 €* / kg

4,85 €*
Thüringer Bratwurst Gewürz Efri 100 g
Thüringer Bratwurst Gewürz Inhalt: 100g Gebinde: Beutel Zugabe: ca. 7-8g /kg oder nach Geschmack Zutaten: Pfeffer schwarz, Kümmel gemahlen, Kümmel ganz Thüringer Bratwurst ist eine Rohwurst aus magerem, mittelgrob zerkleinerten Schweinefleisch, aber nicht zu verwechseln mit der Rostbratwurst. Frisch geräucherte Bratwurst mit Kümmel oder mit Knoblauch ist der Klassiker unter den Bratwürsten. Mit unserem Thüringer Bratwurst Gewürz erhältst du eine Würzmischung mit  besonders sorgfältig ausgewählten Zutaten. Am besten frei hängend und trocken bei 12-18°C lagern. Ist gern gesehen als Mitbringsel bei Verwandten und Freunden oder in einem Präsentkorb. 

Inhalt: 0.1 kg 49,60 €* / kg

4,96 €*
Holzfällersteak Würzmischung 1kg
Holzfällersteak Würzmischung Inhalt: 1 kgZugabe: ca. 3-5 g /kg oder nach GeschmackZutaten: Julienne (Pastinake, Petersilie, Karotten, Sellerie), Würze, Paprika-Granulat,Fleischzartmacher*, Speisesalz,Glutamat E621, Zwiebel, Thymian, Knoblauch, Kurkuma, Paprika, Schnittlauch, Pfeffer. *(Fleischzartmacher* Salz, Papain, Lactose, Glutamat E621)Kann Spuren von Senf enthalten.Unsere Holzfällersteak Würzmischung ist auf den perfekten Geschmack abgestimmt. Das Holzfäller Steak ist ein rustikales und herzhaftes Stück Fleisch. Als Fleischsorte empfehlen wir durchwachsenes Steak aus dem Schweinenacken oder Schweinerücken. Es wird am besten auf dem Grill zubereitet. Eine Alternative dazu ist aber auch der Backofen. 

19,64 €*
Thüringer Knackwurst Würzmischung 100g
Thüringer Knackwurst Würzmischung  Inhalt: 100g Gebinde: Beutel  Zugabe: ca. 11-12g /kg Zutaten: Kümmel ganz, Pfeffer schwarz, Reismehl, Pfeffer weiß, Kümmel gemahlen, Zucker, Gewürze,ohne Salz und Aroma.Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Unsere Thüringer Knackwurst Würzmischung ist perfekt für jeden Hobbyfleischer und Profi. Sie ist eine besondere Spezialität aus dem Thüringer Land. Jetzt geht's ran an die Wurst. Harmonisch frische Gewürze, die genau auf die Thüringer Knackwurst abgestimmt sind . Es ist ein herzhafter, praktischer Snack für unterwegs oder zum frischen Brot. Passend dazu bieten wir Därme und Pökelsalz an.

Inhalt: 0.1 kg 35,90 €* / kg

3,59 €*

Beste Gewürzmischungen

Ob für (Grill)-Fleisch, Fisch, Wurst oder Suppen - Wir haben traditionelle und auch neue Gewürzmischungen für Sie frisch gemahlen! 

Bei uns hat die Gewürzmühle Tradition

Die Efri Gewürzmühle gibt es bereits seit 1914. In dieser Zeit wurden Gewürze & Gewürzmischungen verarbeitet, vermahlen sowie verpackt für Groß und Klein. Auch wir halten an diesem Vorgehen fest und werden mit der Qualität der Gewürze nicht nachlassen. 

Die Rezepturen für Gewürzmischungen sind teilweise über 100 Jahre alt und sind heute noch genau so gut wie damals.

Auch neue Kompositionen!

Neben dem Tagesgeschäft der Gewürzverarbeitung entwickeln wir regelmäßig auch neue Gewürzmischungen für unverkennbare und einzigartige Geschmäcker

Sie können Gewürzmischungen auch in kleinen Mengen bei uns bestellen und beispielweise erstmal beim Grillen auf die Probe zu stellen.

Zufällige Produktauswahl

Unser Sortiment an Fleischerei und Gastronomiebedarf ist groß - hier entdecken Sie eine kleine zufällige Auswahl!

Fettenden original volle Länge 125cm
Fettenden volle LängeLänge: ca 125cmZur Herstellung für für Blutwurst, Leberwurst, Schlackwurst, Salamigute RauchaufnahmeVerarbeitung: Salz abspülenmindestens 1 Stunden bei +35 bis 45 Grad Wassertemperatur wässernanschließend füllenübrige Därme können nach wiederholten einsalzen bei ca 7 Grad im Kühlschrank für 10 Monate weiter gelagert werden

2,50 €*
Schweineblasen getrocknet Größe 20/25 Naturdarm
Schweineblasen getrocknet Größe 20/25Schweineblasen aus Naturdarm getrocknet Länge 20-25 cmLagerung kühl und trockenvor gebrauch ca. 30 min wässern im lauwarmen WasserHalbarkeit mehrere MonateVerwendung zur Herstellung von Rotwurst,Zungenwurst,Blutwurst,Sülzwurst uvm.Füllgewicht ca 220-250 gSchweineblasen getrocknet ist ein Naturprodukt und sind zum Kochen, Brühen und Räuchern bestens geeignet

1,21 €*
Saublasen für 2-3 kg
Saublasen frisch 2-3 kgfrisch grob entfettetgesalzenfür 2-3 kg füllgewichtDie Schweineblasen sollten vor dem verarbeiten gut in lauwarmen Wasser gewässert werden, damit diese geschmeidig werden und sich gut Verarbeiten lassen.Blasen vom Schwein können zur Herstellung von Blutwurst,Presskopf,Sülze oder Saumagen verwendet werden, da diese sich auch gut räuchern lassen wird es ein gutes Geschmackserlebniss.Lagerung: kühl lagern aber gesalzen bis 3 Monate oder einfrieren bis über 8 Monate 

1,38 €*
Schlaufe grün 100 Stk.
Wurstschlaufen grün 12 cm 100 Stück Inhalt: 100 StückMaterial: KunststoffFarbe: grünLänge: 12 cm  3-fach verzwirntideal zum Binden, Verknüpfen oder Aufhängen von z.B. Blut- und Leberwurstrutschfestwasserfestgriffigreissfest 

Inhalt: 100 Stk 0,03 €* / Stk

2,57 €*
Zwiebelmettwurst 43/25 gestippt B. 25 Abschn.
Sterildarm für Zwiebelmettwurst 25 Abschnitte ProduktdatenKaliber Ø 43mmLänge       25cm25 Abschnitte im BundSchlaufe rot gebunden, bedrucktFüllgewicht ca: 250gVerarbeitungshinweise für Zwiebelmettwurst geeignetbis 120 Grad kochfestca 20-30 min im handwarmen Wasser wässernetwa 5% über den angegebenen Nennkaliber füllenkurz abbinden oder clippennach der Befüllung im Wasserbad oder an der Luft abkühlenstippen mit Stippnadel auch im heißen Zustand möglichAchtung!!!  NICHT RÄUCHERBAR Verwendung zum Beispiel für Zwiebelmettwurst

Inhalt: 25 Stk 0,21 €* / Stk

5,36 €*
Schweineflaue 15m Bund
Schweineflauen 15m BundSchweineflauen sind ungeschleimte Dünndärme vom Schweinen Verwendung: Blutwurst, Leberwurst,Schlackwurst,ZervelatwurstLagerung:Die Lagerung von Flauen, sollte bei 4-8 Grad Celsius liegen, Die Schweine  und Sauflauen werden mit Salz bedekt geliefert

Inhalt: 15 m 0,69 €* / m

10,39 €*
Zwiebelmettwurst 43/20 gestippt B. 25 Abschn. rot geb.
Sterildarm für Zwiebelmettwurst 25 Abschnitte ProduktdatenKaliber Ø 43mmLänge       20cm25 Abschnitte im BundSchlaufe rot gebunden bedrucktFüllgewicht ca: 135gVerarbeitungshinweise für Zwiebelmettwurst geeignetbis 120 Grad kochfestca 20-30 min im handwarmen Wasser wässernetwa 5% über den angegebenen Nennkaliber füllenkurz abbinden oder clippennach der Befüllung im Wasserbad oder an der Luft abkühlenstippen mit Stippnadel auch im heißen Zustand möglichAchtung!!!  NICHT RÄUCHERBAR Verwendung zum Beispiel für Zwiebelmettwurst

Inhalt: 25 Stk 0,19 €* / Stk

4,82 €*
Allesspicker Zahnstocher Speile 1000 Stück 80 x 2,2 mm 1 Spitze
Allesspicker Zahnstocher Rouladenspeiler 80 mm Birke 1000 StückMaterial: BirkeLänge: 80 mmDurchmesser: 2,2 mmPackungsinhalt: 1000 StückAllesspicker aus Birke sind eine perfekte Lösung für alle Grill-, Party- und Küchenbedürfnisse. Sie sind aus hochwertiger Birke hergestellt, umweltfreundlich, robust und nachhaltig. Sie eignen sich nicht nur zum fixieren von Rouladen sondern auch zum Herstellen von kleinen Spießchen mit Gemüse und anderen Lebensmitteln.stabilLebensmittelechtfür Catering und Fingerfood bestens geeignetaus hochwertiger Birke hergestellteignet sich sehr gut zum Reichen und Anrichten von Snacks und Fingerfoodeinseitig spitz

Inhalt: 1000 100 Stk 0,00 €* / 100 Stk

3,17 €*
Rifol 65/25 Clip+Schlaufe weiß, 25 Abschn.
Sterildarm für Kochwurst und Brühwurst 25 Abschnitte ProduktdatenKaliber Ø 65mmLänge       25cm25 Abschnitte im BundSchlaufe weiß gebunden mit ClipFüllgewicht ca: 450gVerarbeitungshinweise für Koch und Brühwurst geeignetbis 120 Grad kochfestca 20-30 min im handwarmen Wasser wässernetwa 5% über den angegebenen Nennkaliber füllenkurz abbinden oder clippennach der Befüllung im Wasserbad oder an der Luft abkühlenstippen mit Stippnadel auch im heißen Zustand möglichAchtung!!!  NICHT RÄUCHERBAR Verwendung zum Beispiel für WurstsuppeLeberkäseSülzwurstBierschinkenLeberwurstBlutwurstGrützwurst

Inhalt: 25 Stk 0,13 €* / Stk

3,36 €*
Sterildarm 55/25 mit roter Schlaufe 25 Abschnitte
Sterildarm für Kochwurst und Brühwurst 25 Abschnitte ProduktdatenKaliber Ø 55mmLänge       25cm25 Abschnitte im BundSchlaufe rot gebundenFüllgewicht ca: 350gVerarbeitungshinweise für Koch und Brühwurst geeignetbis 120 Grad kochfestca 20-30 min im handwarmen Wasser wässernetwa 5% über den angegebenen Nennkaliber füllenkurz abbinden oder clippennach der Befüllung im Wasserbad oder an der Luft abkühlenstippen mit Stippnadel auch im heißen Zustand möglichAchtung!!!  NICHT RÄUCHERBAR Verwendung zum Beispiel für WurstsuppeLeberkäseSülzwurstBierschinkenLeberwurstBlutwurstGrützwurst

Inhalt: 25 Stk 0,19 €* / Stk

4,66 €*
Darstellungsoptionen
Vergrößern
%
Schriftgröße
px
Zeilenhöhe
Zeichenabstand
px