Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
RELAUNCH25 - Code eingeben und 5% sparen.

Glutamat

Glutamat, das Salz der L-Glutaminsäure, verstärkt den Geschmack in Lebensmitteln und Saucen. Sicher und weit verbreitet. Jetzt Glutamat online kaufen!
Glutamat 1 kg
Glutamat 1 kg
Nur noch 5 auf Lager.
Efri Glutamat (Mononatriumglutamat E 621) – Geschmacksverstärker für kulinarische Highlights Mononatriumglutamat (E 621), bekannt als Glutamat, ist ein weit verbreiteter Geschmacksverstärker, der den herzhaften Umami-Geschmack in Ihren Gerichten intensiviert. Unser hochwertiges Glutamat von Efri wird aus pflanzlichem Eiweiß gewonnen und eignet sich hervorragend zur Verfeinerung zahlreicher Speisen. Produktdetails Bezeichnung: Efri Glutamat (Mononatriumglutamat E 621) Abpackgröße: 1 kg Form: Feines, weißes Pulver Verpackung: Aromaschutzbeutel Herkunft: Efri Gewürzmühle Sachsen Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren Anwendung & Verwendung Suppen & Saucen: Verleiht Brühen und Saucen eine tiefere Geschmacksnote. Fleisch- & Fischgerichte: Hebt den natürlichen Geschmack von Fleisch und Fisch hervor. Gemüsegerichte: Verstärkt das Aroma von gedünstetem oder gebratenem Gemüse. Fertiggerichte: Ideal zur geschmacklichen Abrundung von Convenience-Produkten. Hinweis: Glutamat sollte sparsam dosiert werden, da es sehr geschmacksintensiv ist. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie die Dosierung nach Ihrem Geschmack an. Rezeptidee: Asiatische Gemüsepfanne mit Glutamat Zutaten: 200 g Brokkoli 1 rote Paprika 1 Karotte 100 g Champignons 2 Frühlingszwiebeln 2 EL Sojasauce 1 TL Efri Glutamat (Mononatriumglutamat E 621) 2 EL Pflanzenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Sesamsamen zum Garnieren (optional) Zubereitung: Brokkoli in kleine Röschen teilen, Paprika und Karotte in dünne Streifen schneiden, Champignons in Scheiben schneiden und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Karottenstreifen hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten. Brokkoli, Paprika und Champignons dazugeben und weitere 5 Minuten unter Rühren braten. Sojasauce und Efri Glutamat hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gemüsepfanne auf Tellern anrichten, mit Frühlingszwiebelringen und optional mit Sesamsamen garnieren. Diese asiatische Gemüsepfanne ist ein schnelles und gesundes Gericht, das durch die Zugabe von Glutamat einen intensiveren Geschmack erhält. Jetzt bestellen & Gerichte verfeinern Efri Glutamat (Mononatriumglutamat E 621) für ein unverwechselbares Aroma in Ihrer Küche. Jetzt online kaufen und Ihren Speisen eine besondere Geschmacksnote verleihen!

7,97 €*
Glutamat 100 g
Glutamat 100 g
Efri Glutamat (Mononatriumglutamat E 621) – Geschmacksverstärker für kulinarische Highlights Mononatriumglutamat (E 621), bekannt als Glutamat, ist ein weit verbreiteter Geschmacksverstärker, der den herzhaften Umami-Geschmack in Ihren Gerichten intensiviert. Unser hochwertiges Glutamat von Efri wird aus pflanzlichem Eiweiß gewonnen und eignet sich hervorragend zur Verfeinerung zahlreicher Speisen. Produktdetails Bezeichnung: Efri Glutamat (Mononatriumglutamat E 621) Abpackgröße: 100 g Form: Feines, weißes Pulver Verpackung: Wiederverschließbarer Aromaschutzbeutel Herkunft: Efri Gewürzmühle Sachsen Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren Anwendung & Verwendung Suppen & Saucen: Verleiht Brühen und Saucen eine tiefere Geschmacksnote. Fleisch- & Fischgerichte: Hebt den natürlichen Geschmack von Fleisch und Fisch hervor. Gemüsegerichte: Verstärkt das Aroma von gedünstetem oder gebratenem Gemüse. Fertiggerichte: Ideal zur geschmacklichen Abrundung von Convenience-Produkten. Hinweis: Glutamat sollte sparsam dosiert werden, da es sehr geschmacksintensiv ist. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie die Dosierung nach Ihrem Geschmack an. Rezeptidee: Asiatische Gemüsepfanne mit Glutamat Zutaten: 200 g Brokkoli 1 rote Paprika 1 Karotte 100 g Champignons 2 Frühlingszwiebeln 2 EL Sojasauce 1 TL Efri Glutamat (Mononatriumglutamat E 621) 2 EL Pflanzenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Sesamsamen zum Garnieren (optional) Zubereitung: Brokkoli in kleine Röschen teilen, Paprika und Karotte in dünne Streifen schneiden, Champignons in Scheiben schneiden und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Karottenstreifen hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten. Brokkoli, Paprika und Champignons dazugeben und weitere 5 Minuten unter Rühren braten. Sojasauce und Efri Glutamat hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gemüsepfanne auf Tellern anrichten, mit Frühlingszwiebelringen und optional mit Sesamsamen garnieren. Diese asiatische Gemüsepfanne ist ein schnelles und gesundes Gericht, das durch die Zugabe von Glutamat einen intensiveren Geschmack erhält. Jetzt bestellen & Gerichte verfeinern Efri Glutamat (Mononatriumglutamat E 621) für ein unverwechselbares Aroma in Ihrer Küche. Jetzt online kaufen und Ihren Speisen eine besondere Geschmacksnote verleihen!

Inhalt: 0.1 kg 32,90 €* / kg

3,29 €*
Glutamat 250 g
Glutamat 250 g
Nur noch 4 auf Lager.
Efri Glutamat (Mononatriumglutamat E 621) – Geschmacksverstärker für kulinarische Highlights Mononatriumglutamat (E 621), bekannt als Glutamat, ist ein weit verbreiteter Geschmacksverstärker, der den herzhaften Umami-Geschmack in Ihren Gerichten intensiviert. Unser hochwertiges Glutamat von Efri wird aus pflanzlichem Eiweiß gewonnen und eignet sich hervorragend zur Verfeinerung zahlreicher Speisen. Produktdetails Bezeichnung: Efri Glutamat (Mononatriumglutamat E 621) Abpackgröße: 250 g Form: Feines, weißes Pulver Verpackung: Aromaschutzbeutel Herkunft: Efri Gewürzmühle Sachsen Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren Anwendung & Verwendung Suppen & Saucen: Verleiht Brühen und Saucen eine tiefere Geschmacksnote. Fleisch- & Fischgerichte: Hebt den natürlichen Geschmack von Fleisch und Fisch hervor. Gemüsegerichte: Verstärkt das Aroma von gedünstetem oder gebratenem Gemüse. Fertiggerichte: Ideal zur geschmacklichen Abrundung von Convenience-Produkten. Hinweis: Glutamat sollte sparsam dosiert werden, da es sehr geschmacksintensiv ist. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie die Dosierung nach Ihrem Geschmack an. Rezeptidee: Asiatische Gemüsepfanne mit Glutamat Zutaten: 200 g Brokkoli 1 rote Paprika 1 Karotte 100 g Champignons 2 Frühlingszwiebeln 2 EL Sojasauce 1 TL Efri Glutamat (Mononatriumglutamat E 621) 2 EL Pflanzenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Sesamsamen zum Garnieren (optional) Zubereitung: Brokkoli in kleine Röschen teilen, Paprika und Karotte in dünne Streifen schneiden, Champignons in Scheiben schneiden und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Karottenstreifen hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten. Brokkoli, Paprika und Champignons dazugeben und weitere 5 Minuten unter Rühren braten. Sojasauce und Efri Glutamat hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gemüsepfanne auf Tellern anrichten, mit Frühlingszwiebelringen und optional mit Sesamsamen garnieren. Diese asiatische Gemüsepfanne ist ein schnelles und gesundes Gericht, das durch die Zugabe von Glutamat einen intensiveren Geschmack erhält. Jetzt bestellen & Gerichte verfeinern Efri Glutamat (Mononatriumglutamat E 621) für ein unverwechselbares Aroma in Ihrer Küche. Jetzt online kaufen und Ihren Speisen eine besondere Geschmacksnote verleihen!

Inhalt: 0.25 kg 16,68 €* / kg

4,17 €*
Glutamat 500 g
Glutamat 500 g
Nur noch 2 auf Lager.
Efri Glutamat (Mononatriumglutamat E 621) – Geschmacksverstärker für kulinarische Highlights Mononatriumglutamat (E 621), bekannt als Glutamat, ist ein weit verbreiteter Geschmacksverstärker, der den herzhaften Umami-Geschmack in Ihren Gerichten intensiviert. Unser hochwertiges Glutamat von Efri wird aus pflanzlichem Eiweiß gewonnen und eignet sich hervorragend zur Verfeinerung zahlreicher Speisen. Produktdetails Bezeichnung: Efri Glutamat (Mononatriumglutamat E 621) Abpackgröße: 500 g Form: Feines, weißes Pulver Verpackung: Aromaschutzbeutel Herkunft: Efri Gewürzmühle Sachsen Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren Anwendung & Verwendung Suppen & Saucen: Verleiht Brühen und Saucen eine tiefere Geschmacksnote. Fleisch- & Fischgerichte: Hebt den natürlichen Geschmack von Fleisch und Fisch hervor. Gemüsegerichte: Verstärkt das Aroma von gedünstetem oder gebratenem Gemüse. Fertiggerichte: Ideal zur geschmacklichen Abrundung von Convenience-Produkten. Hinweis: Glutamat sollte sparsam dosiert werden, da es sehr geschmacksintensiv ist. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie die Dosierung nach Ihrem Geschmack an. Rezeptidee: Asiatische Gemüsepfanne mit Glutamat Zutaten: 200 g Brokkoli 1 rote Paprika 1 Karotte 100 g Champignons 2 Frühlingszwiebeln 2 EL Sojasauce 1 TL Efri Glutamat (Mononatriumglutamat E 621) 2 EL Pflanzenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Sesamsamen zum Garnieren (optional) Zubereitung: Brokkoli in kleine Röschen teilen, Paprika und Karotte in dünne Streifen schneiden, Champignons in Scheiben schneiden und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Karottenstreifen hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten. Brokkoli, Paprika und Champignons dazugeben und weitere 5 Minuten unter Rühren braten. Sojasauce und Efri Glutamat hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gemüsepfanne auf Tellern anrichten, mit Frühlingszwiebelringen und optional mit Sesamsamen garnieren. Diese asiatische Gemüsepfanne ist ein schnelles und gesundes Gericht, das durch die Zugabe von Glutamat einen intensiveren Geschmack erhält. Jetzt bestellen & Gerichte verfeinern Efri Glutamat (Mononatriumglutamat E 621) für ein unverwechselbares Aroma in Ihrer Küche. Jetzt online kaufen und Ihren Speisen eine besondere Geschmacksnote verleihen!

Inhalt: 0.5 kg 10,90 €* / kg

5,45 €*

Glutamat – Geschmacksverstärker für intensiven Geschmack

Glutamat ist ein weit verbreiteter Geschmacksverstärker, der in zahlreichen Lebensmitteln, Gewürzen und Saucen als Zusatzstoff enthalten ist. Es handelt sich um das Salz der natürlichen Aminosäure L-Glutaminsäure, die im Körper selbst gebildet wird und in Proteinen vorkommt. Glutamat wird häufig als Mononatriumglutamat (MSG) in Lebensmitteln verwendet, um den Geschmack zu verstärken.

Eigenschaften:

  • Geschmacksverstärker: Glutamat steigert den umami-Geschmack und bringt die Aromen in Lebensmitteln und Saucen zum Leben.
  • Natürlich vorkommend: L-Glutaminsäure ist eine natürliche Aminosäure, die in vielen Nahrungsmitteln vorkommt.
  • Als Mononatriumglutamat: Häufig als Lebensmittelzusatzstoff in Form von Mononatriumglutamat (MSG) zu finden.

Verwendung von Glutamat:

  • In Gewürzen und Saucen: Glutamat wird häufig in Gewürzmischungen und Saucen eingesetzt, um den Geschmack zu verstärken.
  • In Fertiggerichten: Auch in Fertiggerichten ist Glutamat als Geschmacksträger weit verbreitet.
  • In der asiatischen Küche: Besonders beliebt in der asiatischen Küche zur Herstellung intensiver Geschmacksprofile.

Sicherheit von Glutamat:

  • Allgemein als sicher: Glutamat wird im Allgemeinen als sicher und unschädlich eingestuft, wenn es in den empfohlenen Mengen verwendet wird.
  • Frei von schädlichen Effekten: Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise, die die Unbedenklichkeit von Glutamat in üblichen Mengen in Frage stellen.

Jetzt Glutamat entdecken und für Ihre kulinarischen Kreationen direkt online bestellen!

Darstellungsoptionen
Vergrößern
%
Schriftgröße
px
Zeilenhöhe
Zeichenabstand
px