Cardamomzählt zu den teuersten Gewürzen der Welt und gehört zu den Ingwergewächsen. Im Ursprungsland wird Cardamom auch als „Königin der Gewürze“ bezeichnet. Er schmeckt süßlich-scharf und leicht rauchig. Cardamom stammt aus Guatemala, Sri Lanka und aus Indien. Dort ist Cardamom ein wichtiger Bestandteil vieler Gewürzmischungen.
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