Kümmel

Kümmel zählt zu den ältesten Gewürzen, die in unserem Kulturkreis verwendet werden. Ursprünglich stammt er aus Asien, wurde damals als Heilkraut verwendet und wächst heute beinahe auf der ganzen Welt. Die wichtigsten Anbaugebiete befinden sich vor allem in Europa, Polen, Ungarn, Tschechien und auch Österreich.

Kümmel weist einen intensiven Duft auf und verströmt ein starkes Aroma, das auf den hohen Anteil an ätherischen Ölen zurückzuführen ist.

Kümmel ist besonders für verdauungsfördernde Wirkung bekannt. Er unterstützt bei Verdauungsproblemen, Bauchschmerzen und Blähungen.

Bei Babys wird bei Verdauungsproblemen gerne mit Kümmelöl zum Einreiben nachgeholfen.

Stillende Mütter können durch den Verzehr von Kümmel die Milchbildung anregen.