Kräuter der Provence oder auch " Herbes de Provence" genannt, welches die französische Übersetzung ist. Sie ist eine französische Gewürzmischung aus getrockneten Kräutern und Gewürzen die nach alten Rezepten aus der französischen Region Provence herstammen.
Die Kräutermischung besteht oftmals aus Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut, Majoran, Oregano, Lavendel und Fenchel.
Es ist besonders darauf zu achten, das Lavendel unbedingt enthalten ist.
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