Senfmehl
Senfmehl frisch, nussig, würzig, scharf und im nachgang leicht bitter
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Senfmehl
Senfmehl pur ist überraschenderweise gar nicht scharf. Unter den Gewürzen hat Senf meist nur den Ruf, scharf zu sein. Das alleine wird ihm aber nicht gerecht.
Die Schärfe entwickelt sich erst im Kontakt mit Wasser.
Senfmehl kann ganz genau dosiert werden. So entsteht bei Bedarf ein völlig neues Gewürz.
Das gelbe Pulver ist schon die halbe Miete auf dem Weg zum eigenen Tafelsenf. Du benötigst lediglich noch Wasser, Zucker, Salz und etwas Essig.