Aspik

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Aspik 160 Bloom 1 kg
Aspik 160 Bloom zur Herstellung von Sülze in Verbindung mit verschi...
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Aspik 240 Bloom 1kg
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Aspik

 Aspik wird zur Herstellung von Sülze verwendet und wird aus Fleisch oder Fisch hergestellt. Im umgangssprachlichen wird dazu auch Gelee gesagt.

Gerichte wie Sülze, Krappen in Gelee oder Schinken mit Ei in Aspik, Eisbein in Gelee und vieles mehr werden daraus erzeugt.

Die Bloomzahl bedeutet die Gelierkraft der fertigen Gelatine.

Anwendung: 

ca. 12-50g Aspikpulver pro Liter 

 

 

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