Macisblüte/ Muskatblüte gemahlen

Die Macisblüte ist nicht wie der Name vermuten lässt, die Blüte des Muskatnussbaums sondern der Samenmantel der die Muskatnuss umhüllt. Bei der Ernte wird erst der Samenmantel von der Muskatnuss getrennt und anschließend getrocknet und fein gemahlen. Der Geschmack der Macisblüte ist feiner und milder als der von der Muskatnuss selbst, jedoch mit fein herber und würziger Note.