Efri Meersalz grob 1–3 mm 5 kg – Natürliches Salz für vielfältigen Genuss

Entdecken Sie mit dem Efri Meersalz grob ein naturbelassenes Salz, das Ihren Speisen eine besondere Note verleiht. Die grobe Körnung von 1–3 mm eignet sich ideal für verschiedene kulinarische Anwendungen und bringt den unverfälschten Geschmack des Meeres direkt in Ihre Küche.

Produktdetails

• Bezeichnung: Efri Meersalz grob 1–3 mm
• Inhalt: 5 kg
• Verpackung: Wiederverschließbarer Aromaschutzbeutel
• Verwendung: Ideal für Salzmühlen, Garen im Salzmantel, Marinaden und zum Würzen von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten
• Besonderheit: Naturbelassenes Meersalz ohne Zusätze

Verwendungsempfehlungen

• Salzmühle: Die grobe Körnung eignet sich perfekt für den Einsatz in Salzmühlen, um Speisen frisch zu würzen.
• Garen im Salzmantel: Verwenden Sie das grobe Meersalz, um Fisch oder Fleisch in einer Salzkruste zu garen, was zu besonders saftigen und aromatischen Ergebnissen führt.
• Marinaden: Das Meersalz verleiht Marinaden eine natürliche Würze und unterstützt die Aromenentfaltung der Zutaten.
• Würzen: Ideal zum Abschmecken und Verfeinern von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.

Rezeptidee: Dorade im Salzmantel

Zutaten:

• 1 frische Dorade (ca. 600 g), ausgenommen und entschuppt
• 2 kg Efri Meersalz grob 1–3 mm
• 2 Eiweiß
• Frische Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin)
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Dorade innen mit frischen Kräutern, Zitronenscheiben und etwas Pfeffer füllen.
3. In einer Schüssel das grobe Meersalz mit den Eiweißen vermengen, bis eine leicht feuchte Masse entsteht.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und eine etwa 1 cm dicke Schicht der Salz-Eiweiß-Mischung darauf verteilen.
5. Die gefüllte Dorade auf die Salzschicht legen und mit der restlichen Salzmasse vollständig bedecken, dabei das Salz leicht andrücken.
6. Den Fisch im vorgeheizten Ofen für ca. 25–30 Minuten garen.
7. Nach dem Garen die Salzkruste vorsichtig aufbrechen, den Fisch herausnehmen und die Haut entfernen.
8. Die Dorade filetieren und mit Beilagen nach Wahl servieren.

Dieses traditionelle Gericht besticht durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack des schonend gegarten Fisches.

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