Efri Rohrzucker 

Rohrzucker wird aus dem Saft des Zuckerrohrs gewonnen und zeichnet sich durch seine zartgoldene Farbe sowie einen milden, leicht karamellartigen Geschmack aus. Der Rohrzucker von Efri überzeugt durch seine hohe Qualität und verleiht Ihren Speisen und Getränken eine natürliche Süße mit besonderem Aroma.

Produktdetails

• Bezeichnung: Efri Rohrzucker
• Abpackgröße: 250 g
• Form: Feinkristalliner Zucker
• Verpackung: Aromaschutzbeutel
• Herkunft: Efri Gewürzmühle Sachsen
• Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren

Anwendung & Verwendung

• Backwaren: Verleiht Kuchen, Keksen und Gebäck eine feine Süße und ein dezentes Karamellaroma.
• Desserts: Ideal für Süßspeisen wie Pudding, Crème Brûlée und Obstsalate.
• Getränke: Perfekt zum Süßen von Kaffee, Tee und Cocktails.
• Herzhafte Gerichte: Eignet sich zum Abrunden von Saucen, Marinaden und Dressings.

Tipp: Aufgrund seiner feinen Körnung löst sich der Efri Rohrzucker schnell auf und ist somit vielseitig einsetzbar.

Rezeptidee: Crème Caramel

Zutaten:

• 100 g Efri Rohrzucker für das Karamell
• 500 ml Milch
• 4 Eier
• 80 g Efri Rohrzucker für die Creme
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 150 °C vorheizen. Eine Auflaufform bereitstellen und mit heißem Wasser füllen.
2. Für das Karamell den Rohrzucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun ist. Vorsichtig in die Förmchen gießen und abkühlen lassen.
3. Die Milch erwärmen, aber nicht kochen. Eier, Rohrzucker und Vanilleextrakt verquirlen, dann langsam die warme Milch einrühren.
4. Die Mischung durch ein Sieb in die vorbereiteten Förmchen mit dem Karamell gießen.
5. Die Förmchen in die mit Wasser gefüllte Auflaufform stellen und im Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Creme fest ist.
6. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren stürzen.

Diese klassische Crème Caramel erhält durch den Efri Rohrzucker eine besonders feine Karamellnote und ist ein Highlight auf jedem Dessertteller.

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