Efri Schwarzer Pfeffer, gebrochen (1,2–4 mm) 

Schwarzer Pfeffer ist ein unverzichtbares Gewürz in der Küche und verleiht zahlreichen Gerichten eine charakteristische Schärfe und Würze. Der gebrochene schwarze Pfeffer von Efri mit einer Körnung von 1,2 bis 4 mm eignet sich hervorragend für vielfältige kulinarische Anwendungen und bringt ein intensives Aroma in Ihre Speisen.

Produktdetails

• Bezeichnung: Efri Schwarzer Pfeffer, gebrochen (1,2–4 mm)
• Abpackgröße: 100 g
• Form: Grob gebrochene Pfefferkörner
• Verpackung: Wiederverschließbarer Aromaschutzbeutel
• Herkunft: Efri Gewürzmühle Sachsen
• Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren

Anwendung & Verwendung

• Fleischgerichte: Ideal zum Würzen von Steaks, Braten und Grillfleisch.
• Wurstwaren: Verleiht Wurstprodukten eine pikante Note und sorgt für besondere Geschmackserlebnisse.
• Suppen & Saucen: Perfekt zum Verfeinern von Suppen, Saucen und Eintöpfen.
• Marinaden: Eignet sich hervorragend für Marinaden und Rubs, um Fleisch und Fisch geschmacklich zu intensivieren.
• Gemüsegerichte: Passt ausgezeichnet zu gedünstetem oder gegrilltem Gemüse.

Tipp: Der grob gebrochene Pfeffer gibt seinen Scharfstoff frei, wenn man ihn zerbeißt oder kaut. Dies führt zu besonderen Geschmackserlebnissen bei deftigen Lebensmitteln und Wurstwaren.

Rezeptidee: Pfefferrahmsauce

Zutaten:

• 1 EL Butter
• 1 Schalotte, fein gehackt
• 1 EL Efri Schwarzer Pfeffer, gebrochen (1,2–4 mm)
• 100 ml Rinderbrühe
• 200 ml Sahne
• 1 TL Senf
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalotte darin glasig dünsten.
2. Den gebrochenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
3. Mit Rinderbrühe ablöschen und die Flüssigkeit auf die Hälfte reduzieren lassen.
4. Sahne und Senf einrühren und die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
5. Mit Salz abschmecken und zu Steaks oder anderen Fleischgerichten servieren.

Diese Pfefferrahmsauce erhält durch den grob gebrochenen schwarzen Pfeffer eine intensive Würze und passt hervorragend zu verschiedenen Fleischgerichten.

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