Pfeffer bunt ganz 

Bunter Pfeffer ist eine harmonische Mischung aus verschiedenen Pfeffersorten, die Ihren Gerichten eine vielfältige und ausgewogene Schärfe sowie ein intensives Aroma verleihen. Unsere Mischung besteht aus schwarzen, weißen, grünen und rosa Pfefferkörnern und eignet sich hervorragend für die Verwendung in Pfeffermühlen.

Produktdetails

• Bezeichnung: Pfeffer bunt ganz
• Abpackgröße: 100 g
• Form: Ganze Pfefferkörner
• Verpackung: Aromaschutzbeutel
• Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren

Anwendung & Verwendung

• Fleischgerichte: Ideal zum Würzen von Steaks, Braten und Grillfleisch.
• Fisch & Meeresfrüchte: Verleiht Fischgerichten und Meeresfrüchten eine pikante Note.
• Suppen & Saucen: Perfekt zum Verfeinern von Suppen, Saucen und Eintöpfen.
• Salate: Eignet sich hervorragend zum Abschmecken von Salaten und Dressings.
• Gemüsegerichte: Passt ausgezeichnet zu gedünstetem oder gegrilltem Gemüse.

Tipp: Für ein optimales Aroma mahlen Sie den bunten Pfeffer frisch über Ihre Speisen. So entfaltet sich das volle Geschmacksprofil der verschiedenen Pfeffersorten.

Rezeptidee: Klassisches Pfeffersteak

Zutaten (für 2 Portionen):

• 2 Rindersteaks (je ca. 200 g)
• 2 EL Pfeffer bunt ganz
• 1 EL Öl
• 1 EL Butter
• 100 ml Rinderbrühe
• 100 ml Sahne
• 1 TL Senf
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die ganzen bunten Pfefferkörner grob zerstoßen und die Steaks von beiden Seiten damit einreiben.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks je nach gewünschtem Gargrad von jeder Seite 3–5 Minuten braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.
3. Die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Mit Rinderbrühe ablöschen und den Bratensatz lösen.
4. Sahne und Senf einrühren und die Sauce einige Minuten einkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz abschmecken.
5. Die Steaks mit der Pfeffersauce servieren. Dazu passen hervorragend Kartoffelgratin oder frisches Baguette.

Dieses klassische Pfeffersteak erhält durch den bunten Pfeffer eine besondere Geschmacksnote und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.

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