Efri Paprika scharf 

Efri Paprika scharf ist ein hochwertiges, scharfes Paprikapulver, das aus sorgfältig ausgewählten Paprikaschoten hergestellt wird. Es verleiht Ihren Gerichten eine intensive Schärfe und eine leuchtend rote Farbe.

Produktdetails

• Bezeichnung: Efri Paprika scharf
• Abpackgröße: 500 g
• Form: Fein gemahlenes Pulver
• Verpackung: Aromaschutzbeutel, wiederverschließbar
• Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren

Anwendung & Verwendung

• Fleischgerichte: Ideal zum Würzen von Gulasch, Chili con Carne und Paprikaschnitzel.
• Saucen & Suppen: Verleiht Suppen und Saucen eine pikante Schärfe und eine ansprechende Farbe.
• Gemüsegerichte: Passt hervorragend zu Reisgerichten, Schmorgerichten und Gemüsepfannen.
• Marinaden: Perfekt zum Verfeinern von Marinaden für Fleisch und Fisch.

Tipp: Scharfes Paprikapulver wird durch das Mitmahlen von Kernen und Rippen der Paprikaschoten gewonnen, da dort die Konzentration der Schärfestoffe am höchsten ist. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Rezeptidee: Klassisches Ungarisches Gulasch

Zutaten (für 4 Portionen):

• 500 g Rindfleisch (z.B. Schulter), in Würfel geschnitten
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Öl oder Schmalz
• 2 EL Efri Paprika scharf
• 1 TL Kümmel, gemahlen
• 1 TL Majoran
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten.
2. Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3. Das Rindfleisch dazugeben und von allen Seiten scharf anbraten.
4. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
5. Efri Paprika scharf, Kümmel und Majoran hinzufügen und gut vermengen.
6. Mit der Rinderbrühe ablöschen, sodass das Fleisch bedeckt ist.
7. Das Gulasch zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dieses traditionelle ungarische Gulasch schmeckt hervorragend mit frischem Brot, Kartoffeln oder Nockerln.

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