Fenchel ganz 1 kg

Fenchel ganz 1 kg – aromatische Fenchelsamen für die Wurstherstellung

Fenchel ganz von Efri ist ein vielseitiges Einzelgewürz mit süßlich-würzigem, leicht anisartigem Aroma. Die ganzen, getrockneten Fenchelsamen eignen sich besonders für die professionelle und handwerkliche Wurstherstellung, zum Würzen von Bratwurst, Rohwurst, Pfefferbeißern und herzhaften Fleischzubereitungen.

Durch die ganze Form bleibt das Aroma gut geschützt und kann je nach Rezept frisch gemörsert, geschrotet oder direkt mitverarbeitet werden. So lässt sich die Intensität individuell an die gewünschte Wurstspezialität anpassen.

Produkthighlights

• Fenchel ganz im praktischen 1-kg-Vorratspack
• Süßlich-würziges Aroma mit typischer Anisnote
• Ideal für Wurstherstellung, Bratwurst, Wiener Art, Rohwurst und Pfefferbeißer
• Ganze Fenchelsamen – bei Bedarf frisch mörsern oder schroten
• Geeignet für Fleischerei, Metzgerei, Gastronomie und ambitionierte Selbsthersteller

Verwendung in der Wurstherstellung

Fenchel ganz wird in der Wurstküche eingesetzt, wenn eine fein süßliche, würzige und mediterran angelehnte Aromatik gewünscht ist. Besonders in Kombination mit Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Koriander oder Majoran kann Fenchel charaktervolle Rezepturen abrunden.

• Für Bratwurst und grobe Brühwurst
• Für Rohwurst, Pfefferbeißer und luftgetrocknete Spezialitäten
• Für Fleisch- und Wurstgewürzmischungen
• Zum Mörsern, Schroten oder ganzen Mitverarbeiten je nach Rezeptur

Zutaten

Fenchel ganz.

Allergene

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut vorliegenden Produktdaten angegeben. Spurenüberträge können je nach Produktions- und Abfüllumgebung nicht vollständig ausgeschlossen werden. Angaben bitte mit Etikett prüfen.

Nährwertangaben pro 100 g

• Energie: 1359 kJ / 325 kcal
• Fett: 14,9 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
• Kohlenhydrate: 52,3 g
• davon Zucker: 0,0 g
• Eiweiß: 15,8 g
• Salz: 0,1 g

Lagerung

Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern. Vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen schützen, damit das typische Fenchelaroma erhalten bleibt.

FAQ – Häufige Fragen zu Fenchel ganz

• Wofür eignet sich Fenchel ganz besonders?
  Fenchel ganz eignet sich besonders für die Wurstherstellung, zum Beispiel für Bratwurst, Rohwurst, Pfefferbeißer und würzige Fleischrezepturen.
• Sollte Fenchel vor der Verarbeitung gemahlen werden?
  Das hängt von der gewünschten Textur ab. Für eine feinere Verteilung kann Fenchel frisch gemörsert oder geschrotet werden. Ganze Samen sorgen für punktuelle Aromaspitzen.
• Wie schmeckt Fenchel?
  Fenchel hat ein süßlich-würziges Aroma mit einer charakteristischen, leicht anisartigen Note.
• Ist die 1-kg-Packung für gewerbliche Anwender geeignet?
  Ja, die Vorratsgröße eignet sich gut für Fleischereien, Gastronomie, Direktvermarkter und regelmäßige Wurstherstellung.