Saitlinge"Brilliant" 22/24 füllfertig im Beutel 91,4m

Saitlinge "Brilliant" 22/24 – füllfertige Schafsaitlinge im Beutel, 91,4 m

Die Saitlinge "Brilliant" 22/24 sind hochwertige Schafsaitlinge im Naturdarm und eignen sich ideal für die professionelle Herstellung von Wurstwaren mit kleinem bis mittlerem Kaliber. Durch das Kaliber 22/24 erhalten Sie einen feinen, gleichmäßigen Wurstdurchmesser – besonders beliebt bei Wiener Würstchen, Frankfurtern, Nürnberger Bratwürsten, Pfefferbeißern und kleinen Salamis.

Die Schafsaitlinge werden füllfertig im Beutel mit Salzlake geliefert. Dadurch sind sie praktisch vorbereitet, gut zu handhaben und für Fleischerei, Gastronomie, Direktvermarktung sowie ambitionierte Wurstherstellung bestens geeignet. Vor der Verarbeitung sollten die Naturdärme dennoch in lauwarmem Wasser eingeweicht werden, damit sie geschmeidig werden und sich sauber aufziehen lassen.

Produkthighlights

• Hochwertige Schafsaitlinge / Naturdarm für feine Wurstwaren
• Kaliber: 22/24 – ideal für kleine bis mittlere Wurstkaliber
• Länge: 91,4 m im praktischen Beutel
• Füllfertig in Salzlake eingelegt
• Empfohlener Tüllendurchmesser: ca. 16 mm
• Sehr gut geeignet für Wiener, Frankfurter, Nürnberger, Pfefferbeißer und kleine Salamis
• Für Fleischer, Metzgereien, Gastronomie, Hofläden und Wurst-Selbermacher

Anwendung und Verarbeitung

Vor dem Befüllen die Schafsaitlinge ca. 30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Anschließend vorsichtig auf die passende Fülltülle aufziehen. Achten Sie darauf, die Saitlinge nicht zu straff aufzuziehen und nicht zu stark zu füllen, um Rissbildungen beim Befüllen zu vermeiden. Für dieses Kaliber wird ein Tüllendurchmesser von ca. 16 mm empfohlen.

Typische Einsatzbereiche

• Wiener Würstchen
• Frankfurter Würstchen
• Nürnberger Bratwürste
• Pfefferbeißer
• Kleine Salamis
• Feine Brühwurst- und Rohwurstspezialitäten

Lagerung

Kühl und trocken lagern, ideal bei ca. 5–7 °C. Im verschlossenen Beutel in der Salzlake aufbewahren und nach dem Öffnen hygienisch behandeln. Bitte stets die Angaben auf dem Etikett beachten.

Warum Schafsaitlinge 22/24 kaufen?

Schafsaitlinge sind die klassische Wahl für feine Würstchen mit natürlichem Biss. Das Kaliber 22/24 bietet eine sehr gute Balance aus stabiler Verarbeitung, appetitlicher Optik und angenehmem Mundgefühl. Mit 91,4 m Länge erhalten Sie eine ergiebige Einheit für die planbare Wurstproduktion in Handwerk, Küche und Gastronomie.