Saitlinge"Brilliant" 18/20 füllfertig im Beutel 91,4m
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Produktinformationen "Saitlinge"Brilliant" 18/20 füllfertig im Beutel 91,4m"
Schafsaitlinge 18/20 füllfertig im Beutel – 91,4 m Naturdarm
Die Saitlinge Brilliant 18/20 sind hochwertige Schafsaitlinge im praktischen Beutel mit Salzlake. Mit einem Kaliber von ca. 18–20 mm eignen sich diese feinen Naturdärme besonders für kleine und schlanke Wurstsorten wie Wiener, Frankfurter, Pfefferbeißer, Nürnberger Bratwürste, kleine Salamis und ähnliche Spezialitäten.
Der Schafsaitling ist ein bewährter Naturdarm für Fleischerei, Metzgerei, Direktvermarktung, Gastronomie und ambitionierte Wurstherstellung zu Hause. Durch die Lieferung in Salzlake bleiben die Därme geschmeidig und lassen sich nach der empfohlenen Vorbehandlung gut verarbeiten.
Produkthighlights
- Schafsaitlinge / Naturdarm vom Schaf
- Kaliber: 18/20, ca. 18–20 mm
- Länge: 91,4 m im Beutel
- Füllfertig in Salzlake verpackt
- Empfohlener Tüllendurchmesser: ca. 25 mm
- Für kleine und mittlere Wurstkaliber geeignet
- Praktisch eingeschweißt im Beutel
Verwendung und Verarbeitung
Die Schafsaitlinge eignen sich für feine Brühwurst-, Rohwurst- und Bratwurstspezialitäten mit schlankem Durchmesser. Typische Einsatzbereiche sind Wiener, Frankfurter, Pfefferbeißer, kleine Salamis und Nürnberger Bratwürste.
Vor der Verarbeitung sollten die Schafsaitlinge für ca. 30 Minuten in lauwarmem Wasser eingeweicht werden. Achten Sie beim Aufziehen auf die Fülltülle darauf, dass die Saitlinge nicht zu straff sitzen. Eine zu straffe Tüllenauswahl oder zu hohe Spannung beim Befüllen kann zu Rissbildung führen.
Lagerung
Kühl und trocken lagern, empfohlen bei ca. 5–7 °C. Originalverpackung geschlossen halten und vor Wärme sowie direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen hygienisch arbeiten und die Ware entsprechend der Produktspezifikation weiter lagern.
Für wen sind diese Saitlinge geeignet?
Dieser Naturdarm ist ideal für professionelle Fleischereien, Metzgereien, Gastronomiebetriebe, Hofläden, Direktvermarkter und Hobby-Wurster, die ein schlankes Kaliber für feine Wurstwaren benötigen.
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