Fettenden 800g abgebunden mit roter Schlaufe
Fettenden 800g abgebunden mit roter Schlaufe
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Produktinformationen "Fettenden 800g abgebunden mit roter Schlaufe "
Fettenden gebunden mit roter Schlaufe
andere Bezeichnung: auch Schlacken gennant
Länge: ca 40cm sehr dickfleischig
Füllgewicht: ca 800g
in einem Netz sind 10 Stück Fettenden
Zur Herstellung für
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für Blutwurst, Leberwurst, Schlackwurst, Salami
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gute Rauchaufnahme
Verarbeitung:
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Salz abspülen
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mindestens 1 Stunden bei +35 bis 45 Grad Wassertemperatur wässern
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anschließend füllen
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übrige Därme können nach wiederholten einsalzen bei ca 7 Grad im Kühlschrank für 10 Monate weiter gelagert werden
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