Gläser sind für das Haltbarmachen durch Einkochen von Lebensmitteln bestens geeignet. Durch ihre Wiederverwendbarkeit sind diese auch sehr nachhaltig. Ein Glas kann mehrmals verwendet werden, wenn diese wieder gesäubert werden.Beim Einkochen von Lebensmitteln ist darauf zu achten, das die Gläser ca. 1-2 cm bis unter den Rand gefüllt werden. Der Rand des Glases muss sauber und fettfrei sein, bevor der Deckel auf das Glas geschraubt werden kann.