Rifol 100/50 Sterildarm 20 Abschn. rot geb.

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Art.Nr.: 2214-02
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Sterildarm für Kochwurst und Brühwurst 20 Abschnitte

 

Produktdaten


  • Kaliber Ø 100mm
  • Länge       50cm
  • 20 Abschnitte im Bund
  • Schlaufe rot gebunden ohne Clip
  • Füllgewicht ca: 2800g


Verarbeitungshinweise

 

  • für Koch und Brühwurst geeignet
  • bis 120 Grad kochfest
  • ca 20-30 min im handwarmen Wasser wässern
  • etwa 5% über den angegebenen Nennkaliber füllen
  • kurz abbinden oder clippen
  • nach der Befüllung im Wasserbad oder an der Luft abkühlen
  • stippen mit Stippnadel auch im heißen Zustand möglich
  • Achtung!!!  NICHT RÄUCHERBAR

 


Verwendung zum Beispiel für
 
  • Wurstsuppe
  • Leberkäse
  • Sülzwurst
  • Bierschinken
  • Leberwurst
  • Blutwurst
  • Grützwurst


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