Faserdarm für Rohwurst 25 Abschnitte

Produktdaten

• Kaliber  Ø 85mm
• Länge       50cm
• 25 Abschnitte im Bund
• Schlaufe rot/weiß gebunden
• Füllgewicht ca: 2500g

Verarbeitungshinweise

• für Rohwurst (alle Reifeverfahren) geeignet
• rauchdurchlässig , atmungsaktiv
• ca. 30 min im handwarmen Wasser wässern
• empfohlenes Füllkaliber einhalten
• kurz abbinden oder clippen
• gute Bräthaftung und Schälbarkeit
• stippfest 
• Wurst vor unerwünschtem Schimmelbelag bei Herstellung und Lagerung schützen
  

Verwendung zum Beispiel für

• Salami
• geräucherte Aufschnittsorten
• Cervelatwurst
• luftgetrocknete Mettwurst...