Art.Nr.: 2232-02
Sterildarm für Kochwurst und Brühwurst 25 Abschnitte
Produktdaten
Verarbeitungshinweise
für Koch und Brühwurst geeignet
bis 120 Grad kochfest
ca 20-30 min im handwarmen Wasser wässern oder 5min bei 60-70 Grad
etwa 5% über den angegebenen Nennkaliber füllen
kurz abbinden oder clippen
nach der Befüllung im Wasserbad oder an der Luft abkühlen
stippen mit Stippnadel auch im heißen Zustand möglich
Heißräuchern möglich, dampfgesättigt bei 75 Grad
Verwendung zum Beispiel für
Wurstsuppe
Leberkäse
Sülzwurst
Bierschinken
Leberwurst
Blutwurst
Grützwurst
Preis:
6,38 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
0,26 EUR pro Stück