Art.Nr.: 1001-500

Kurkuma / Curcuma

 

Füllmenge: 500g

 

Gebinde:    Beutel verschweißt

 

Botanischer Name:      Curcuma longa

auch bekannt als:        Safranwurz, Gelbwurz, Gilbwurz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

 

Energie:                         1544,7 kJ / 367,1 kcal

Fett:                                       9,9 g

davon gesättigte

Fettsäuren:                            2,9 g

Kohlenhydrate:                  58,2 g

davon Zucker:                    57,6 g

Eiweiß:                                 7,8 g

Salz:                                     0,1 g

Kurkuma:

kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten

Curcuma stammt ursprünglich aus Indien, es ist auch unter dem Namen Gelbwurz bekannt und sehr gesund. Auch wenn die Wurzelstockpflanze mit dem Ingwer verwandt ist, besticht sie doch durch ihr eigenes, warmes Aroma. Feinherb, würzig und leicht bitter schmeckt das leuchtend gelbe Pulver. Es kann zum Färben von Reisgerichten, Saucen und Mayonnaisen verwendet werden, ebenso für Käse, Liköre und Backwaren. Curcuma würzt Gerichte mit Rindfleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte. Ohne Curcuma wäre kein Curry gelb, er ist ein Hauptbestandteil im Currygewürz.

Preis:

5,43 EUR

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

10,85 EUR pro kg