Schweinedarm Kaliber 30/32 trocken gesalzen 25m

Länge:        25m

Kaliber:      Ø 30-32mm

Qualität:     AB

Verarbeitung:

Vor der Befüllung des Naturdarm sollte dieser im lauwarmen Wasser gewässert und gespült werden. Das Wässern des Wurstdarm sollte ca. 30 Minuten dauern, um eine gute natürliche Dehnung zu erreichen und somit das Risiko von platzen oder reißen beim Befüllen zu verringern. Der Tüllendurchmesser bei der Befüllung sollte ca. 20 mm betragen.

Tipp: Die weitere Lagerung ist über mehrere Monate im gekühlten oder im gefrorenen Zustand problemlos möglich.

Schweinedarm ist bestens geeignet für:

• Bratwurst, Roster, Rostbratwurst
• Knacker, Knackwurst
• Weißwurst, Bierwurst