Schweinedarm Kaliber 26 28 trocken gesalzen 25 m

Schweinedarm Kaliber 40/43 trocken gesalzen 25m

Länge:      25m

Kaliber:    Ø 26-28mm

Qualität:   AB

Verarbeitung:

Vor der Befüllung des Naturdarmes sollte dieser im lauwarmen Wasser gewässert und gespült werden. Das Wässern der Därme sollte ca. 30 Minuten dauern, um eine gute natürliche Dehnung zu erreichen und somit das Risiko von platzen oder reißen beim befüllen zu verringern.Der Tüllendurchmesser bei der Befüllung sollte ca. 16-18mm betragen.

Tipp: Die weitere Lagerung ist über mehrere Monate im gekühlten oder im gefrorenen Zustand problemlos möglich.

Schweinedarm ist bestens geeignet für:

• Bratwurst, Roster, Rostbratwurst
• Knacker, Knackwurst
• Weißwurst, Bierwurst