Rinderkranzdarm 50+ kochfest 18m trocken gesalzen

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Art.Nr.: 3164
Hersteller: Fleischer- & Restaurantbedarf Kühren
14,02 EUR
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Rinderkranzdarm 

Naturdarm Kaliber 50+ trocken gesalzen

Länge: 18 m

Kaliber: 50+ / kochfest


Zur Herstellung für

 

  • für Roh,Kochwurst und Brühwurst
  • gute Rauchaufnahme
  • gute Wurstsorten sind Leberwurst, Blutwurst im Ring


Verarbeitung:

 

  • Salz abspülen
  • mindestens 2 Stunden bei +35 bis 45 Grad Wassertemperatur wässern
  • anschließend füllen
  • übrige Därme können nach wiederholten einsalzen bei ca 7 Grad im Kühlschrank für 10 Monate weiter gelagert werden


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