Kranzdarm

Kranzdarm
Der Kranzdarm als Naturdarm wird vom Rind gewonnen und hat eine Gesamtlänge von ca. 33-63 m. Die unterschiedlichen Kaliber der Kranzdärme entsteht durch eine sortierung des Darmes. Daraus entsehen dann die Kaliber wie 40 -46 mm und höher.
Der Kranzdarm wird verwendet für Blutwurst,Leberwurst,Bratwurst und Fleischwurst
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