Fettenden 800g abgebunden mit roter Schlaufe

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Art.Nr.: 3707
Hersteller: Fleischer- & Restaurantbedarf Kühren
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Fettenden gebunden mit roter Schlaufe


andere Bezeichnung: auch Schlacken gennant


Länge: ca 40cm sehr dickfleischig

Füllgewicht: ca 800g

in einem Netz sind 10 Stück Fettenden


Zur Herstellung für

 

  • für Blutwurst, Leberwurst, Schlackwurst, Salami
  • gute Rauchaufnahme

Verarbeitung:

  •  Salz abspülen
  • mindestens 1 Stunden bei +35 bis 45 Grad Wassertemperatur wässern
  • anschließend füllen
  • übrige Därme können nach wiederholten einsalzen bei ca 7 Grad im Kühlschrank für 10 Monate weiter gelagert werden



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