Schweineblasen frisch 

• frisch grob entfettet
• gesalzen

Die Schweineblasen sollten vor dem Verarbeiten gut in lauwarmen Wasser gewässert werden, damit diese geschmeidig werden und sich gut bearbeiten lassen.

Blasen vom Schwein können zur Herstellung von Blutwurst, Presskopf, Sülze oder Saumagen verwendet werden. Diese lassen sich auch gut räuchern was zu einem  besonderen Geschmackserlebnis führt.

Lagerung: kühl lagern aber gesalzen bis 3 Monate oder einfrieren bis über 8 Monate