Schafsaitlinge   Kaliber: 20/22 Länge: 91,4 m füllfertig im Beutel mit Salzlake empfohlener Tüllendurchmesser: 14 mm   Schafsaitlinge sind für die Herstellung von Wurstwaren von kleinen und mittleren Kalibern geeignet, jedoch ist bei der Tüllenauswahl darauf zu achten das diese nicht zu straff aufgezogen werden und somit Rissbildungen beim befüllen entstehen. Unsere Saitlinge sind von guter Qualität, eingeschweißt im Beutel mit Salzlage   Empfohlene Wurstsorten sind zum Beispiel Wiener Pfefferbeißer kleine Salamis Frankfurter Nürnberger Bratwürste   Vorbehandlung : die Schafsaitlinge sollten im lauwarmen Wasser für ca. 30 min eingeweicht werden Lagerung:           kühl und trocken lagern bei 5- 7 Grad Celsius  

Efri Thüringer Rostbratwurstgewürz – Der Klassiker für echte Thüringer Bratwurst Mit dem Efri Thüringer Rostbratwurstgewürz gelingt dir die perfekte Bratwurst nach traditioneller Thüringer Art. Die fein abgestimmte Mischung aus Majoran, Pfeffer, Muskat und weiteren klassischen Gewürzen sorgt für ein herzhaft-würziges Aroma – ideal für selbstgemachte Bratwurst mit authentischem Geschmack, wie man sie vom Grillfest oder Weihnachtsmarkt kennt. Produktinformationen Artikelname: Efri Thüringer Rostbratwurstgewürz Gebinde: 3 kg Verpackung: Wiederverschließbarer Eimer Verwendung: Für Thüringer Rostbratwurst, rohe Bratwurst & Grillwurst Besonderheit: Original Thüringer Rezeptur – ohne künstliche Zusatzstoffe Zusammensetzung Majoran (hochwertige Qualität) Weißer Pfeffer Muskatblüte (Macis) Kümmel (fein gemahlen) Zwiebelpulver Reismehl Weitere traditionelle Gewürze Hinweis: Kann Spuren von Sellerie, Senf und glutenhaltigem Getreide enthalten. Anwendung & Dosierung Dosierung: ca. 18–20 g Gewürzmischung pro 1 kg Bratwurstmasse Verarbeitung: In das fein gekutterte oder grob gewolfte Brät gleichmäßig einarbeiten Rezeptidee: Original Thüringer Rostbratwurst (für ca. 5 kg) 2,5 kg Schweineschulter (mager) 1,5 kg Schweinebauch (durchwachsen) 1 kg Eiswasser 100 g Efri Thüringer Rostbratwurstgewürz 100 g Kochsalz Zubereitung: Fleisch gut kühlen, grob zerkleinern und durch eine 5 mm Scheibe wolfen. Mit Salz, Gewürzen und Eiswasser zu einem feinen Brät verarbeiten (kuttern oder kräftig mischen). In Schweinedärme Kaliber 28/30 füllen und frisch grillen oder einfrieren. Tipp: Am besten schmeckt die Thüringer Bratwurst frisch vom Holzkohlegrill mit Senf und Brötchen! Jetzt bestellen & original Thüringer Bratwurst zubereiten Mit dem Efri Thüringer Rostbratwurstgewürz gelingt dir die perfekte Grillwurst mit typischer Würzung – traditionell, herzhaft und einfach köstlich. Jetzt online kaufen & losbraten!

Schweinedarm Naturdarm Kaliber 26/28 trocken gesalzen 91,4m Länge:        91,4m (100 Yard) Kaliber:      Ø 26/28 mm Qualität:     AA 1 A Top Ware   Verarbeitung:   Vor der Befüllung des Naturdarm sollte dieser im lauwarmen Wasser gewässert und gespült werden. Das Wässern eines Naturdarm sollte ca. 30 Minuten dauern, um eine gute natürliche Dehnung zu erreichen und somit das Risiko von platzen oder reißen beim befüllen zu verringern. Der Tüllendurchmesser bei der Befüllung sollte ca. 16-18 mm betragen. Tipp: Die weitere Lagerung ist über mehrere Monate im gekühlten oder im gefrorenen Zustand problemlos möglich.   Schweinedarm als Naturdarm ist bestens geeignet für: Bratwurst, Roster, Rostbratwurst Knacker, Knackwurst Weißwurst, Bierwurst

Efri Mutzbraten Würzmischung 3,5 kg – Traditionelle Würze für originalen Thüringer Mutzbraten Verleihen Sie Ihrem Mutzbraten mit der Efri Mutzbraten Würzmischung eine authentische, würzige Note. Diese sorgfältig abgestimmte Mischung aus erlesenen Gewürzen bringt den traditionellen Geschmack des beliebten Thüringer und sächsischen Klassikers direkt in Ihre Küche. Produktdetails Bezeichnung: Efri Mutzbraten Würzmischung Inhalt: 3,5 kg Verpackung: Wiederverschließbarer Eimer Verwendung: Ideal für die Zubereitung von Mutzbraten und anderen Schweinefleischgerichten Besonderheit: Originale Rezeptur für ein traditionelles Geschmackserlebnis Zusammensetzung Die Efri Mutzbraten Würzmischung enthält eine ausgewogene Mischung aus erlesenen Gewürzen und Kräutern, die Ihrem Mutzbraten das typische Aroma verleihen. Hinweis: Kann Spuren von Senf, Gluten und Sellerie enthalten. Verwendungsempfehlungen Mutzbraten: Reiben Sie das Schweinefleisch großzügig mit der Gewürzmischung ein und lassen Sie es mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen, um ein intensives Aroma zu erzielen. Anschließend traditionell über Birkenholzfeuer oder im Ofen garen. Dosierung: Passen Sie die Menge der Würzmischung nach Ihrem persönlichen Geschmack und der verwendeten Fleischmenge an. Rezeptidee: Traditioneller Thüringer Mutzbraten Zutaten: 1 kg Schweinekamm oder Schweineschulter 3 EL Efri Mutzbraten Würzmischung 2 EL Pflanzenöl 500 ml Bier (optional, für die Marinade) Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Das Schweinefleisch in faustgroße Stücke schneiden. Die Fleischstücke mit der Efri Mutzbraten Würzmischung und optional etwas Salz und Pfeffer einreiben. Nach Belieben die gewürzten Fleischstücke in Bier einlegen und abgedeckt im Kühlschrank mindestens 12 Stunden marinieren lassen. Die marinierten Fleischstücke auf Spieße stecken und über Birkenholzfeuer unter ständigem Drehen etwa 1,5 bis 2 Stunden garen, bis sie eine goldbraune Kruste haben. Alternativ können Sie den Mutzbraten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 1,5 Stunden garen. Den Mutzbraten mit Sauerkraut, Senf und frischem Brot servieren. Dieses traditionelle Rezept bringt den einzigartigen Geschmack des Thüringer Mutzbratens auf Ihren Teller und wird durch die Efri Mutzbraten Würzmischung perfekt abgerundet. Jetzt bestellen & traditionellen Mutzbraten genießen Bereichern Sie Ihre Küche mit der Efri Mutzbraten Würzmischung 3,5 kg und zaubern Sie mühelos den originalen Thüringer Mutzbraten mit authentischem Geschmack. Jetzt online kaufen und den traditionellen Genuss erleben!

Efri Schaschlik Würzmischung 1 kg – Würzige Komposition für authentische Schaschlik-Spieße Verleihen Sie Ihren Schaschlik-Spießen mit der Efri Schaschlik Würzmischung eine unverwechselbare, pikante Note. Diese sorgfältig abgestimmte Mischung aus erlesenen Gewürzen bringt den traditionellen Geschmack des beliebten Grillklassikers direkt in Ihre Küche. Produktdetails Bezeichnung: Efri Schaschlik Würzmischung Inhalt: 1 kg Verpackung: Aromaschutzbeutel Verwendung: Ideal für die Zubereitung von Schaschlik-Spießen und anderen Grillgerichten Besonderheit: Originale Rezeptur für ein traditionelles Geschmackserlebnis Zusammensetzung Die Efri Schaschlik Würzmischung enthält eine ausgewogene Kombination aus erlesenen Gewürzen und Kräutern, die Ihrem Schaschlik das typische Aroma verleihen. Hinweis: Kann Spuren von Senf, Gluten und Sellerie enthalten. Verwendungsempfehlungen Schaschlik-Spieße: Marinieren Sie das Fleisch Ihrer Wahl (z.B. Schweinefleisch, Hähnchen oder Lamm) mit der Gewürzmischung und lassen Sie es mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen, um ein intensives Aroma zu erzielen. Anschließend auf Spieße stecken und grillen oder braten. Dosierung: Passen Sie die Menge der Würzmischung nach Ihrem persönlichen Geschmack und der verwendeten Fleischmenge an. Rezeptidee: Klassische Schaschlik-Spieße Zutaten: 1 kg Schweinenacken oder Hähnchenbrust 3 EL Efri Schaschlik Würzmischung 2 EL Pflanzenöl 2 Paprikaschoten, in Stücke geschnitten 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Die Fleischstücke mit der Efri Schaschlik Würzmischung, Öl, Salz und Pfeffer vermengen und abgedeckt im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder über Nacht marinieren lassen. Die marinierten Fleischstücke abwechselnd mit Paprika und Zwiebeln auf Spieße stecken. Die Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze rundherum garen, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist. Die Schaschlik-Spieße mit Beilagen nach Wahl servieren. Dieses traditionelle Rezept bringt den einzigartigen Geschmack von Schaschlik auf Ihren Teller und wird durch die Efri Schaschlik Würzmischung perfekt abgerundet. Jetzt bestellen & Grillgerichte verfeinern Bereichern Sie Ihre Küche mit der Efri Schaschlik Würzmischung 1 kg und zaubern Sie mühelos köstliche Schaschlik-Spieße mit authentischem Geschmack. Jetzt online kaufen und den traditionellen Genuss erleben!

Sterildarm für Kochwurst und Brühwurst 20 Abschnitte   Produktdaten   Kaliber  Ø 90mm Länge       30cm 20 Abschnitte im Bund Schlaufe grün gebunden Füllgewicht ca: 1500g   Verarbeitungshinweise   für Koch und Brühwurst geeignet bis 120 Grad kochfest ca 20-30 min im handwarmen Wasser wässern etwa 5% über den angegebenen Nennkaliber füllen kurz abbinden oder clippen nach der Befüllung im Wasserbad oder an der Luft abkühlen stippen mit Stippnadel auch im heißen Zustand möglich Achtung!!!  NICHT RÄUCHERBAR     Verwendung zum Beispiel für   Wurstsuppe Leberkäse Sülzwurst Bierschinken Leberwurst Blutwurst Grützwurst