Gewürzmischungen wurden für die Fleisch und Wurstverarbeitung hergestellt, somit ist gegeben das die Wurst immer gleich schmeckt, jedoch gibt es verschiedene Firmen die diese Gewürzmischungen herstellen, auch die bekannte Thüringer Bratwurst ist somit von verschiedenen Herstellernn nach Ihren eigenen Geschmack zusammengestellt worden.