Wacholderbeeren 1 kg

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Art.Nr.: 1077-1000
Hersteller: Fleischer- & Restaurantbedarf Kühren
30,27 EUR
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Wacholderbeeren ganz


Füllmenge: 1 Kg

 

Gebinde:    Beutel verschweißt

 

Durchschnittliche Nährwerteje 100 g
Brennwert1616 kJ
386 kcal
Fett14.6 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.6 g
Kohlenhydrate37.3 g
davon Zucker
7.4 g
Eiweiß19.8 g
Salz0.05 g


Die getrockneten Beeren des Wacholders haben als Gewürz einen warmen, leicht süßlichen, holzig-harzigen Geschmack. 

Sie sind streng genommen keine Beeren, sondern kugelförmige Zapfen. Wacholderbeeren stammen als einziges Gewürz von einem Nadelbaum.

Das Aroma kommt besonders gut in Wildgerichten, Pasteten, Sauerkraut, Suppen und Saucen sowie als Räuchermittel und Einlegegewürz zur Geltung.



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