Glutamat E621 Geschmacksverstärker

Füllmenge: 500 g

Gebinde:    Beutel verschweißt

Glutamat wird aus pflanzlichem Eiweiß gewonnen und wird als Geschmacksverstärker in zahlreichen Lebensmittel und Gerichten verwendet.

Es hat die Eigenschaft, vor allem den Geschmack von Salzigem zu verstärken und ist deshalb als Geschmacksverstärker zugelassen.

Glutamate sind Salze der Glutaminsäure die als Geschmacksverstärker dienen. In der asiatischen Küche ist Glutamat sehr beliebt.

Er wird auch als Essenz des Geschmacks bezeichnet.