Glutamat 100 g

Name: Glutamat 100 g
Brand: Fleischer- & Restaurantbedarf Kühren
SKU: 1013-100
Price: 3.5141 EUR
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Art.Nr.: 1013-100

GTIN/EAN: 4260682270795

Hersteller: Fleischer- & Restaurantbedarf Kühren

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Glutamat E621 Geschmacksverstärker

Füllmenge: 100 g

Gebinde: Beutel verschweißt

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert:	416,0 kcal / 1.742,0 kJ
Eiweiß:	99,0 g
Kohlenhydrate:	0,0 g
Fett:	0,0 g

Glutamat wird aus pflanzlichem Eiweiß gewonnen und wird als Geschmacksverstärker in zahlreichen Lebensmittel und Gerichten verwendet.

Es hat die Eigenschaft, vor allem den Geschmack von Salzigem zu verstärken und ist deshalb als Geschmacksverstärker zugelassen.

Glutamate sind Salze der Glutaminsäure die als Geschmacksverstärker dienen. In der asiatischen Küche ist Glutamat sehr beliebt.

Er wird auch als Essenz des Geschmacks bezeichnet.

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