Sicher einkaufen mit SSL

500 g Ascorbinsäure Vitamin C


Ascorbinsäure Vitamin C -  E300


Füllmenge: 500g

 

Gebinde:    Beutel verschweißt


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g


Brennwert:                                1287 kJ

Kalorien:                                     307 kcal

Fett:                                              0,0 g

Kohlenhydrate:                            0,0 g

davon Zucker:                             0,0 g

Eiweiß:                                        0,0 g

 

Ascorbinsäure auch Vitamin C gennant, wird bei der Wurst und Fleischherstellung zur Umrötung verwendet, die eingesetzte Menge beträgt ca 300-500 mg pro 1 kg Fleisch, Sie ist in Verbindung mit Natriumsalz das wichtigste Umrötungshilfsmittel. Ascorbinsäure und Natriumsalz beugen der Natriosaminbildung vor und schützen die Pökelfarbe vor negativen Einflüssen durch Luft und Sauerstoff.

 

ACHTUNG: Ascorbinsäure darf bei der Auszeichnung von Wurst und Fleischwaren nicht als VITAMIN C bezeichnet werden.


Lieferzeit 1-3 Tage
Art.Nr.: 1004-500
GTIN/EAN: 4260682270054
Hersteller: Fleischer- & Restaurantbedarf Kühren
9,57 EUR
19,14 EUR pro kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten


Übersicht   |   Artikel 4 von 4 in dieser Kategorie   |     |      |  
NEWSLETTER

Wir versorgen dich mit tollen Rabatten & Sale-Aktionen dazu informieren wir dich über die neuesten Produkte in unserem Shop.