Senfkörner 250 g

Efri Senfkörner ganz – Nussig mild

Senfkörner sind kleine, runde Samen mit einem mild-nussigen Aroma und einer dezenten Schärfe. Die ganzen Senfkörner von Efri überzeugen durch ihre hohe Qualität und vielseitige Verwendbarkeit in der Küche.

Produktdetails

• Bezeichnung: Efri Senfkörner ganz – Nussig mild
• Abpackgröße: 250 g
• Form: Ganze Samen
• Verpackung: Aromaschutzbeutel
• Herkunft: Efri Gewürzmühle Sachsen
• Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren

Anwendung & Verwendung

• Einlegen: Verleiht eingelegtem Gemüse wie Gurken, Mixed Pickles oder Kürbis eine würzige Note.
• Marinaden & Saucen: Ideal zum Verfeinern von Marinaden für Fleisch- und Fischgerichte sowie zum Würzen von Saucen.
• Würzmischungen: Bestandteil von Gewürzmischungen für Wurstwaren und Sülzen.
• Indische Küche: Geröstete Senfkörner passen hervorragend zu Currys und Chutneys.

Tipp: Durch leichtes Anrösten der Senfkörner in einer Pfanne ohne Öl entfaltet sich ihr volles Aroma.

Rezeptidee: Hausgemachter Tafelsenf

Zutaten:

• 50 g Efri Senfkörner ganz
• 50 ml Apfelessig
• 50 ml Wasser
• 1 TL Zucker
• ½ TL Salz
• Optional: Gewürze wie Kurkuma oder Paprika für zusätzliche Aromen

Zubereitung:

1. Die Efri Senfkörner in einer Schüssel mit Apfelessig und Wasser vermengen und abgedeckt bei Raumtemperatur 24 Stunden quellen lassen.
2. Die aufgequollenen Senfkörner zusammen mit Zucker, Salz und optionalen Gewürzen in einen Mixer geben und zu einer cremigen Paste pürieren. Für eine grobkörnige Textur weniger lang mixen.
3. Den fertigen Senf in ein sterilisiertes Glas füllen und im Kühlschrank mindestens 1 Woche ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Dieser hausgemachte Tafelsenf eignet sich hervorragend als Würzmittel für zahlreiche Gerichte und verleiht Speisen eine individuelle Note.

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