Macisblüte (Muskatblüte) gemahlen 1 kg
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Produktinformationen "Macisblüte (Muskatblüte) gemahlen 1 kg"
Macisblüte (Muskatblüte) gemahlen – Edles Gewürz mit feinem, warmem Aroma
Gemahlene Macisblüte – auch bekannt als Muskatblüte – stammt vom Samenmantel der Muskatnuss und überzeugt durch ein mild-würziges, leicht süßliches Aroma. Sie ist feiner und eleganter im Geschmack als Muskatnuss und wird in der feinen Küche, Bäckerei und Fleischverarbeitung geschätzt.
Macis eignet sich hervorragend zum Würzen von Kartoffelgerichten, hellen Saucen, Suppen, Gemüse, Ragouts, Wurstwaren und feinem Gebäck.
Produktdetails
- Bezeichnung: Macisblüte (Muskatblüte) gemahlen
- Abpackgröße: 1 kg
- Form: Fein gemahlenes Pulver
- Verpackung: Aromaschutzbeutel, verschweißt
- Lagerung: Trocken, kühl und lichtgeschützt aufbewahren
Nährwertangaben pro 100 g (Durchschnittswerte)
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1818 kJ / 435 kcal |
| Fett | 36 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 25 g |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,02 g |
Anwendung & Verwendung
- Küche: Für Suppen, Saucen, Kartoffelpüree, Spinat, Gemüsegerichte
- Backen: In Weihnachtsgebäck, Kuchen & süßen Teigen
- Fleischverarbeitung: In Leberwurst, Brühwurst, Pasteten & Terrinen
- Tipp: Sehr ergiebig – sparsam dosieren!
Rezeptidee: Feine Kartoffelsuppe mit Macis
Zutaten (für 2–3 Portionen):
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 750 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- ½ TL Macisblüte gemahlen
- Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack
- 1 EL Butter
Zubereitung:
- Butter erhitzen, Zwiebeln anschwitzen.
- Kartoffeln und Brühe zugeben, ca. 20 Minuten weich kochen.
- Mit Macis und Gewürzen abschmecken, pürieren, Sahne einrühren.
- Heiß servieren – z. B. mit Croutons oder geröstetem Speck.
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