Aspik 160 Bloom – Hochwertige Gelatine für klare & feste Gelees

Aspik 160 Bloom ist eine hochwertige Gelatine, die sich perfekt für die Herstellung von klaren, schnittfesten Gelees, Sülzen und Terrinen eignet. Dank seiner hohen Gelierkraft sorgt es für eine stabile Konsistenz und einen angenehmen Mundgefühl. Aspik ist ideal für die Zubereitung von herzhaften und süßen Speisen wie Gelee-Fleisch, Fischterrinen oder Fruchtgelees.

Produktdetails

• Füllmenge: 1 Kg
• Gelierkraft: 160 Bloom
• Verpackung: Beutel, verschweißt
• Verwendung: Gelees, Sülzen, Terrinen, Desserts

Nährwertangaben pro 100 g

Anwendung & Verwendungsmöglichkeiten

• Herzhafte Speisen: Perfekt für Sülzen, Gelee-Fleisch, Fischterrinen und Pasteten.
• Desserts: Ideal für Fruchtgelees, Panna Cotta & andere gelierte Nachspeisen.
• Stabile Konsistenz: Sorgt für klare, schnittfeste Gelees & Sülzen.

Tipp: Gelatine immer in kaltem Wasser einweichen und dann vorsichtig in warmer Flüssigkeit auflösen.

Besondere Merkmale

• Hochwertige Gelatine mit 160 Bloom für optimale Gelierkraft
• Geruchs- & geschmacksneutral
• Vielseitig einsetzbar für herzhafte & süße Speisen
• Einfach in der Anwendung – perfekte Ergebnisse

Rezeptidee: Hausgemachtes Aspik mit Gemüse

Zutaten:

• 500 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe
• 10 g Aspik 160 Bloom
• 1 Karotte (in dünnen Scheiben)
• 1/2 rote Paprika (gewürfelt)
• 1/2 Gurke (gewürfelt)
• Frische Kräuter nach Wahl
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Brühe erwärmen, aber nicht kochen. Die ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
3. Gemüse in kleine Förmchen oder eine große Form geben und mit der Brühe übergießen.
4. Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Servieren & genießen!

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