Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
RELAUNCH25 - Code eingeben und 5% sparen.

Aspik

Aspik ist eine gelatineartige Substanz für die Konservierung und Dekoration von Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse. Jetzt online kaufen!
Aspik 160 Bloom 1 kg
Aspik 160 Bloom 1 kg
Nur noch 4 auf Lager.
Aspik 160 Bloom – Hochwertige Gelatine für klare & feste Gelees Aspik 160 Bloom ist eine hochwertige Gelatine, die sich perfekt für die Herstellung von klaren, schnittfesten Gelees, Sülzen und Terrinen eignet. Dank seiner hohen Gelierkraft sorgt es für eine stabile Konsistenz und einen angenehmen Mundgefühl. Aspik ist ideal für die Zubereitung von herzhaften und süßen Speisen wie Gelee-Fleisch, Fischterrinen oder Fruchtgelees. Produktdetails Füllmenge: 1 Kg Gelierkraft: 160 Bloom Verpackung: Beutel, verschweißt Verwendung: Gelees, Sülzen, Terrinen, Desserts Nährwertangaben pro 100 g Nährwert pro 100 g Energie 362 kcal / 1520 kJ Fett 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0 g - davon Zucker 0 g Eiweiß 90 g Salz 0,1 g Anwendung & Verwendungsmöglichkeiten Herzhafte Speisen: Perfekt für Sülzen, Gelee-Fleisch, Fischterrinen und Pasteten. Desserts: Ideal für Fruchtgelees, Panna Cotta & andere gelierte Nachspeisen. Stabile Konsistenz: Sorgt für klare, schnittfeste Gelees & Sülzen. Tipp: Gelatine immer in kaltem Wasser einweichen und dann vorsichtig in warmer Flüssigkeit auflösen. Besondere Merkmale Hochwertige Gelatine mit 160 Bloom für optimale Gelierkraft Geruchs- & geschmacksneutral Vielseitig einsetzbar für herzhafte & süße Speisen Einfach in der Anwendung – perfekte Ergebnisse Rezeptidee: Hausgemachtes Aspik mit Gemüse Zutaten: 500 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe 10 g Aspik 160 Bloom 1 Karotte (in dünnen Scheiben) 1/2 rote Paprika (gewürfelt) 1/2 Gurke (gewürfelt) Frische Kräuter nach Wahl Salz & Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brühe erwärmen, aber nicht kochen. Die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Gemüse in kleine Förmchen oder eine große Form geben und mit der Brühe übergießen. Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Servieren & genießen! Bestellen & genießen Jetzt Aspik 160 Bloom kaufen & vielseitig in der Küche verwenden!

14,42 €*
Aspik 160 Bloom 100g
Aspik 160 Bloom 100g
Aspik 160 Bloom – Hochwertige Gelatine für klare & feste Sülze Aspik 160 Bloom ist eine hochwertige Gelatine für Sülzen, die sich perfekt für die Herstellung von klaren, schnittfesten, Sülzen und Terrinen eignet. Dank seiner hohen Gelierkraft sorgt es für eine stabile Konsistenz und einen angenehmen Mundgefühl. Aspik ist ideal für die Zubereitung von herzhaften und süßen Speisen wie Gelee-Fleisch, Fischterrinen oder Fruchtgelees. Produktdetails Füllmenge: 100 g Gelierkraft: 160 Bloom Verpackung: Beutel, verschweißt Verwendung: Gelees, Sülzen, Terrinen, Desserts Nährwertangaben pro 100 g Nährwert pro 100 g Energie 362 kcal / 1520 kJ Fett 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0 g - davon Zucker 0 g Eiweiß 90 g Salz 0,1 g Anwendung & Verwendungsmöglichkeiten Herzhafte Speisen: Perfekt für Sülzen, Gelee-Fleisch, Fischterrinen und Pasteten. Desserts: Ideal für Fruchtgelees, Panna Cotta & andere gelierte Nachspeisen. Stabile Konsistenz: Sorgt für klare, schnittfeste Gelees & Sülzen. Tipp: Gelatine immer in kaltem Wasser einweichen und dann vorsichtig in warmer Flüssigkeit auflösen. Besondere Merkmale Hochwertige Gelatine mit 160 Bloom für optimale Gelierkraft Geruchs- & geschmacksneutral Vielseitig einsetzbar für herzhafte & süße Speisen Einfach in der Anwendung – perfekte Ergebnisse Rezeptidee: Hausgemachtes Aspik mit Gemüse Zutaten: 500 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe 10 g Aspik 160 Bloom 1 Karotte (in dünnen Scheiben) 1/2 rote Paprika (gewürfelt) 1/2 Gurke (gewürfelt) Frische Kräuter nach Wahl Salz & Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brühe erwärmen, aber nicht kochen. Die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Gemüse in kleine Förmchen oder eine große Form geben und mit der Brühe übergießen. Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Servieren & genießen! Bestellen & genießen Jetzt Aspik 160 Bloom kaufen & vielseitig in der Küche verwenden!

Inhalt: 0.1 kg 43,90 €* / kg

4,39 €*
Aspik 160 Bloom 250 g
Aspik 160 Bloom 250 g
Nur noch 5 auf Lager.
Aspik 160 Bloom – Hochwertige Gelatine für klare & feste Gelees Aspik 160 Bloom ist eine hochwertige Gelatine, die sich perfekt für die Herstellung von klaren, schnittfesten Gelees, Sülzen und Terrinen eignet. Dank seiner hohen Gelierkraft sorgt es für eine stabile Konsistenz und einen angenehmen Mundgefühl. Aspik ist ideal für die Zubereitung von herzhaften und süßen Speisen wie Gelee-Fleisch, Fischterrinen oder Fruchtgelees. Produktdetails Füllmenge: 250 g Gelierkraft: 160 Bloom Verpackung: Beutel, verschweißt Verwendung: Gelees, Sülzen, Terrinen, Desserts Nährwertangaben pro 100 g Nährwert pro 100 g Energie 362 kcal / 1520 kJ Fett 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0 g - davon Zucker 0 g Eiweiß 90 g Salz 0,1 g Anwendung & Verwendungsmöglichkeiten Herzhafte Speisen: Perfekt für Sülzen, Gelee-Fleisch, Fischterrinen und Pasteten. Desserts: Ideal für Fruchtgelees, Panna Cotta & andere gelierte Nachspeisen. Stabile Konsistenz: Sorgt für klare, schnittfeste Gelees & Sülzen. Tipp: Gelatine immer in kaltem Wasser einweichen und dann vorsichtig in warmer Flüssigkeit auflösen. Besondere Merkmale Hochwertige Gelatine mit 160 Bloom für optimale Gelierkraft Geruchs- & geschmacksneutral Vielseitig einsetzbar für herzhafte & süße Speisen Einfach in der Anwendung – perfekte Ergebnisse Rezeptidee: Hausgemachtes Aspik mit Gemüse Zutaten: 500 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe 10 g Aspik 160 Bloom 1 Karotte (in dünnen Scheiben) 1/2 rote Paprika (gewürfelt) 1/2 Gurke (gewürfelt) Frische Kräuter nach Wahl Salz & Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brühe erwärmen, aber nicht kochen. Die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Gemüse in kleine Förmchen oder eine große Form geben und mit der Brühe übergießen. Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Servieren & genießen! Bestellen & genießen Jetzt Aspik 160 Bloom kaufen & vielseitig in der Küche verwenden!

Inhalt: 0.25 kg 23,24 €* / kg

5,81 €*
Aspik 160 Bloom 500 g
Aspik 160 Bloom 500 g
Nur noch 4 auf Lager.
Aspik 160 Bloom – Hochwertige Gelatine für klare & feste Gelees Aspik 160 Bloom ist eine hochwertige Gelatine, die sich perfekt für die Herstellung von klaren, schnittfesten Gelees, Sülzen und Terrinen eignet. Dank seiner hohen Gelierkraft sorgt es für eine stabile Konsistenz und einen angenehmen Mundgefühl. Aspik ist ideal für die Zubereitung von herzhaften und süßen Speisen wie Gelee-Fleisch, Fischterrinen oder Fruchtgelees. Produktdetails Füllmenge: 500 g Gelierkraft: 160 Bloom Verpackung: Beutel, verschweißt Verwendung: Gelees, Sülzen, Terrinen, Desserts Nährwertangaben pro 100 g Nährwert pro 100 g Energie 362 kcal / 1520 kJ Fett 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0 g - davon Zucker 0 g Eiweiß 90 g Salz 0,1 g Anwendung & Verwendungsmöglichkeiten Herzhafte Speisen: Perfekt für Sülzen, Gelee-Fleisch, Fischterrinen und Pasteten. Desserts: Ideal für Fruchtgelees, Panna Cotta & andere gelierte Nachspeisen. Stabile Konsistenz: Sorgt für klare, schnittfeste Gelees & Sülzen. Tipp: Gelatine immer in kaltem Wasser einweichen und dann vorsichtig in warmer Flüssigkeit auflösen. Besondere Merkmale Hochwertige Gelatine mit 160 Bloom für optimale Gelierkraft Geruchs- & geschmacksneutral Vielseitig einsetzbar für herzhafte & süße Speisen Einfach in der Anwendung – perfekte Ergebnisse Rezeptidee: Hausgemachtes Aspik mit Gemüse Zutaten: 500 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe 10 g Aspik 160 Bloom 1 Karotte (in dünnen Scheiben) 1/2 rote Paprika (gewürfelt) 1/2 Gurke (gewürfelt) Frische Kräuter nach Wahl Salz & Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brühe erwärmen, aber nicht kochen. Die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Gemüse in kleine Förmchen oder eine große Form geben und mit der Brühe übergießen. Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Servieren & genießen! Bestellen & genießen Jetzt Aspik 160 Bloom kaufen & vielseitig in der Küche verwenden!

Inhalt: 0.5 kg 22,16 €* / kg

11,08 €*
Aspik 240 Bloom 100 g
Aspik 240 Bloom 100 g
Aspik 240 Bloom – Die elegante Verbindung von Geschmack & Gelee Aspik 240 Bloom ist ein unverzichtbares Element in der professionellen Fleisch-, Feinkost- und Gastronomieverarbeitung. Es sorgt nicht nur für eine stabile, schnittfeste Gelierung, sondern veredelt auch optisch und geschmacklich verschiedenste Produkte. Ob für Sülzen, Fischterrinen, Eier, Gemüse oder dekorative Buffets – Aspik bringt Qualität, Frische und Eleganz auf den Teller. Warum Aspik 240 Bloom? Höchste Gelierkraft – 240 Bloom für besonders feste Aspik-Kreationen Schützt & konserviert – verlängert die Haltbarkeit & bewahrt Frische Intensive Aromenbindung – sorgt für ein saftiges, geschmackvolles Ergebnis Perfekte Optik – ideal für Feinkostplatten, Sülzen & kalte Buffets Vielseitig verwendbar – für Fleisch, Fisch, Gemüse, Eier & kreative Feinkostideen Produktdetails Bezeichnung: Aspik-Pulver 240 Bloom Gelierkraft: 240 Bloom Verfügbare Größen: 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg Verpackung: Luftdicht verschweißter Beutel Einsatzbereiche: Metzgerei, Feinkost, Gastronomie, Catering

Inhalt: 0.1 kg 42,30 €* / kg

4,23 €*
%
Aspik 240 Bloom 1kg
Aspik 240 Bloom 1kg
Nur noch 4 auf Lager.
Aspik 240 Bloom – Die elegante Verbindung von Geschmack & Gelee Aspik 240 Bloom ist ein unverzichtbares Element in der professionellen Fleisch-, Feinkost- und Gastronomieverarbeitung. Es sorgt nicht nur für eine stabile, schnittfeste Gelierung, sondern veredelt auch optisch und geschmacklich verschiedenste Produkte. Ob für Sülzen, Fischterrinen, Eier, Gemüse oder dekorative Buffets – Aspik bringt Qualität, Frische und Eleganz auf den Teller. Warum Aspik 240 Bloom? Höchste Gelierkraft – 240 Bloom für besonders feste Aspik-Kreationen Schützt & konserviert – verlängert die Haltbarkeit & bewahrt Frische Intensive Aromenbindung – sorgt für ein saftiges, geschmackvolles Ergebnis Perfekte Optik – ideal für Feinkostplatten, Sülzen & kalte Buffets Vielseitig verwendbar – für Fleisch, Fisch, Gemüse, Eier & kreative Feinkostideen Produktdetails Bezeichnung: Aspik-Pulver 240 Bloom Gelierkraft: 240 Bloom Verfügbare Größen: 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg Verpackung: Luftdicht verschweißter Beutel Einsatzbereiche: Metzgerei, Feinkost, Gastronomie, Catering

10,66 €* 15,24 €* (30.05% gespart)
Aspik 240 Bloom 250 g
Aspik 240 Bloom 250 g
Nur noch 3 auf Lager.
Aspik 240 Bloom – Die elegante Verbindung von Geschmack & Gelee Aspik 240 Bloom ist ein unverzichtbares Element in der professionellen Fleisch-, Feinkost- und Gastronomieverarbeitung. Es sorgt nicht nur für eine stabile, schnittfeste Gelierung, sondern veredelt auch optisch und geschmacklich verschiedenste Produkte. Ob für Sülzen, Fischterrinen, Eier, Gemüse oder dekorative Buffets – Aspik bringt Qualität, Frische und Eleganz auf den Teller. Warum Aspik 240 Bloom? Höchste Gelierkraft – 240 Bloom für besonders feste Aspik-Kreationen Schützt & konserviert – verlängert die Haltbarkeit & bewahrt Frische Intensive Aromenbindung – sorgt für ein saftiges, geschmackvolles Ergebnis Perfekte Optik – ideal für Feinkostplatten, Sülzen & kalte Buffets Vielseitig verwendbar – für Fleisch, Fisch, Gemüse, Eier & kreative Feinkostideen Produktdetails Bezeichnung: Aspik-Pulver 240 Bloom Gelierkraft: 240 Bloom Verfügbare Größen: 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg Verpackung: Luftdicht verschweißter Beutel Einsatzbereiche: Metzgerei, Feinkost, Gastronomie, Catering

Inhalt: 0.25 kg 22,72 €* / kg

5,68 €*
Aspik 240 Bloom 500 g
Aspik 240 Bloom 500 g
Nur noch 5 auf Lager.
Aspik 240 Bloom – Die elegante Verbindung von Geschmack & Gelee Aspik 240 Bloom ist ein unverzichtbares Element in der professionellen Fleisch-, Feinkost- und Gastronomieverarbeitung. Es sorgt nicht nur für eine stabile, schnittfeste Gelierung, sondern veredelt auch optisch und geschmacklich verschiedenste Produkte. Ob für Sülzen, Fischterrinen, Eier, Gemüse oder dekorative Buffets – Aspik bringt Qualität, Frische und Eleganz auf den Teller. Warum Aspik 240 Bloom? Höchste Gelierkraft – 240 Bloom für besonders feste Aspik-Kreationen Schützt & konserviert – verlängert die Haltbarkeit & bewahrt Frische Intensive Aromenbindung – sorgt für ein saftiges, geschmackvolles Ergebnis Perfekte Optik – ideal für Feinkostplatten, Sülzen & kalte Buffets Vielseitig verwendbar – für Fleisch, Fisch, Gemüse, Eier & kreative Feinkostideen Produktdetails Bezeichnung: Aspik-Pulver 240 Bloom Gelierkraft: 240 Bloom Verfügbare Größen: 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg Verpackung: Luftdicht verschweißter Beutel Einsatzbereiche: Metzgerei, Feinkost, Gastronomie, Catering

Inhalt: 0.5 kg 21,86 €* / kg

10,93 €*

Aspik – Gelatineartige Substanz für Lebensmittelkonservierung und Dekoration

Aspik ist eine gelatineartige Substanz, die aus klarer Brühe oder Säften hergestellt wird. Es wird verwendet, um Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Geflügel oder Gemüse einzubetten und zu konservieren. Aspik verleiht den Gerichten eine glatte, glänzende Oberfläche und sorgt dafür, dass sie länger haltbar bleiben.

Herstellung von Aspik:

  • Brühe oder Saft kochen: Zusammen mit Gelatine wird eine feste Konsistenz erzielt.
  • Abkühlung: Das Gemisch wird abgekühlt, bis es fest wird, und kann mit Gewürzen, Kräutern oder Gemüse verfeinert werden.
  • Farben: Aspik kann mit Lebensmittelfarben oder natürlichen Zutaten wie Rote Bete oder Spinat eingefärbt werden.

Anwendungen:

  • Terrinen und Pasteten: Aspik wird oft verwendet, um kalte Gerichte zu verpacken und zu dekorieren.
  • Salate: Aspik ist eine beliebte Wahl für kalte Salate oder als Dekoration bei Buffets und festlichen Anlässen.
  • Sülzen: Aspik eignet sich perfekt für Sülzen und Feinkostsalate.

Bloom-Zahl:

  • 160 Bloom: Mittlere Gelierkraft, ideal für weiche, elastische Aspik-Kreationen.
  • 240 Bloom: Hohe Gelierkraft, sorgt für festere Sülzen und stabile Aspik-Anwendungen.

Anwendungshinweise:

Verwenden Sie ca. 25-50g Aspikpulver pro Liter für die Herstellung von Aspik.

Aspik ist eine traditionelle Methode, um Lebensmitteln nicht nur eine ansprechende Optik zu verleihen, sondern auch deren Haltbarkeit zu verlängern. Es ist eine interessante Ergänzung für verschiedene Gerichte und bietet vielfältige Geschmacksmöglichkeiten.

Darstellungsoptionen
Vergrößern
%
Schriftgröße
px
Zeilenhöhe
Zeichenabstand
px