Schweinedarm als Naturdam Kaliber 26/28 trocken gesalzen 25 m
Schweinedarm als Naturdam Kaliber 26/28 trocken gesalzen 25 m
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Produktinformationen "Schweinedarm als Naturdam Kaliber 26/28 trocken gesalzen 25 m"
Schweinedarm als Naturdarm Kaliber 40/43 trocken gesalzen 25m
Länge: 25m
Kaliber: Ø 26-28mm
Qualität: AB
Verarbeitung:
Vor der Befüllung des Naturdarm sollte dieser im lauwarmen Wasser gewässert und gespült werden. Das Wässern des Naturdarm sollte ca. 30 Minuten dauern, um eine gute natürliche Dehnung zu erreichen und somit das Risiko von Platzen oder Reißen beim Befüllen zu verringern. Der Tüllendurchmesser bei der Befüllung sollte ca. 16-18mm betragen.
Tipp: Die weitere Lagerung ist über mehrere Monate im gekühlten oder im gefrorenen Zustand problemlos möglich.
Schweinedarm ist bestens geeignet für:
- Bratwurst, Roster, Rostbratwurst
- Knacker, Knackwurst
- Weißwurst, Bierwurst
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