Kraftfleisch Würzmischung 100g Efri
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Produktinformationen "Kraftfleisch Würzmischung 100g Efri"
Efri Kraftfleisch Würzmischung – Herzhaft abgestimmt für deftiges Einmachfleisch
Die Efri Kraftfleisch Würzmischung ist die ideale Grundlage für klassisches Kraftfleisch – egal ob im Glas oder im Darm. Mit ausgewählten, fein abgestimmten Gewürzen verleiht sie deinem selbstgemachten Kochfleisch eine kräftige, würzige Note – ganz wie früher beim Hausschlachten. Perfekt für rustikale Brotzeiten oder als Vorratswurst zum Einwecken.
Produktinformationen
- Artikelname: Efri Kraftfleisch Würzmischung
- Gebinde: 100 g
- Verpackung: Aromaschutzbeutel
- Verwendung: Für Kraftfleisch, Einmachfleisch, Presskopf & Hausmacherfleisch
- Besonderheit: Klassische Rezeptur mit kräftiger Würzung – ohne künstliche Zusätze
Zusammensetzung
- Schwarzer Pfeffer
- Senfkörner
- Lorbeer
- Piment
- Muskat
- Knoblauch
- Majoran
- Weitere ausgewählte Gewürze
Hinweis: Kann Spuren von Sellerie, Senf und glutenhaltigem Getreide enthalten.
Anwendung & Dosierung
- Dosierung: ca. 6–8 g Gewürzmischung pro 1 kg Fleisch
- Verarbeitung: Direkt ins Fleisch einmassieren oder mit Brühe vermengen und übergießen
Rezeptidee: Hausgemachtes Kraftfleisch im Glas
Zutaten für ca. 5 Gläser à 500 ml:
- 2 kg Schweineschulter (mager)
- 500 g Schweinebauch (durchwachsen)
- ca.24 g Efri Kraftfleisch Würzmischung
- 50 g Kochsalz oder Pökelsalz
- 500 ml kräftige Fleischbrühe (abgekühlt)
Zubereitung:
- Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, würzen und gut durchmengen.
- Das gewürzte Fleisch locker in sterile Gläser füllen (bis max. 2 cm unter Rand).
- Mit Fleischbrühe auffüllen, sodass das Fleisch bedeckt ist.
- Gläser gut verschließen und bei 100 °C ca. 2 Stunden einkochen.
- Abkühlen lassen und kühl lagern – ideal zum Aufbewahren und Verschenken.
Tipp: Wer es besonders würzig mag, kann vor dem Einfüllen noch etwas frisch geschnittenen Zwiebel oder geräucherten Speck zugeben.
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