Efri Bockwurst Gewürz – Traditionelle Würze für Ihre hausgemachte Bockwurst

Verleihen Sie Ihrer selbstgemachten Bockwurst mit dem Efri Bockwurst Gewürz eine authentische und würzige Note. Diese fein abgestimmte Mischung aus erlesenen Gewürzen sorgt für den klassischen, herzhaften Geschmack, den Liebhaber traditioneller Wurstwaren schätzen.

Produktdetails

• Bezeichnung: Efri Bockwurst Gewürz
• Inhalt: 250 g 
• Verpackung: Aromaschutzbeutel
• Verwendung: Ideal zur Herstellung von Bockwurst und ähnlichen Brühwürsten
• Besonderheit: Speziell abgestimmte Gewürzmischung für den traditionellen Bockwurstaroma

Zusammensetzung

Das Efri Bockwurst Gewürz besteht aus hochwertigen Zutaten, die Ihrer Bockwurst ein ausgewogenes Aroma verleihen:

• Pfeffer schwarz
• Zucker
• Reismehl
• Koriander
• Paprika
• Muskat
• Chili
• Kardamom
• Weitere erlesene Gewürze

Hinweis: Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten.

Verwendungsempfehlungen

• Dosierung: Für die Herstellung von Bockwurst empfehlen wir eine Zugabe von etwa 4–6 g Gewürzmischung pro Kilogramm Wurstmasse.
• Anwendung: Die Gewürzmischung gleichmäßig in die Wurstmasse einarbeiten, um ein konsistentes und authentisches Geschmackserlebnis zu erzielen.

Rezeptidee: Hausgemachte Bockwurst

Zutaten für ca. 5 kg Wurstmasse:

• 2 kg mageres Schweinefleisch
• 1,5 kg mageres Rindfleisch
• 1 kg Schweinebauch
• 0,5 kg Eiswasser
• 25 g Nitritpökelsalz pro kg Fleisch
• 20–30 g Efri Bockwurst Gewürz
• Schweinedärme (Kaliber 28/30)

Zubereitung:

1. Das Fleisch in wolfgerechte Stücke schneiden und gut kühlen.
2. Das gekühlte Fleisch durch eine 3 mm Scheibe wolfen.
3. Das gewolfte Fleisch mit dem Eiswasser, Nitritpökelsalz und dem Efri Bockwurst Gewürz vermengen und gut kuttern, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die Wurstmasse in die vorbereiteten Schweinedärme füllen und die Würste abbinden.
5. Die Würste bei 75 °C für ca. 30 Minuten brühen, bis eine Kerntemperatur von 68–70 °C erreicht ist.
6. Anschließend die Würste in kaltem Wasser abkühlen und zum Durchbrennen für einige Stunden kühl lagern.

Mit dieser Rezeptur und dem Efri Bockwurst Gewürz gelingt Ihnen eine traditionelle Bockwurst mit herzhaftem Geschmack und feiner Würze.

Jetzt bestellen & traditionellen Geschmack erleben

Bereichern Sie Ihre Wurstherstellung mit dem Efri Bockwurst Gewürz und genießen Sie den authentischen Geschmack hausgemachter Wurstwaren. Jetzt online kaufen und Qualität schmecken!