Efri Steinpilze getrocknet 17 g – Edles Aroma für Ihre Feinschmeckerküche

Entdecken Sie mit den Efri Steinpilzen eine exquisite Zutat, die Ihren Gerichten ein intensives, nussiges Aroma verleiht. Getrocknete Steinpilze sind für ihren kräftigen Geschmack bekannt und bereichern zahlreiche kulinarische Kreationen.

Produktdetails

• Bezeichnung: Efri Steinpilze getrocknet
• Inhalt: 17 g
• Verpackung: Wiederverschließbarer Aromaschutzbeutel
• Verwendung: Ideal für Saucen, Suppen, Risotto, Pasta und Fleischgerichte
• Besonderheit: Sorgfältig getrocknete Steinpilze für intensives Aroma

Verwendungsempfehlungen

• Einweichen: Legen Sie die getrockneten Steinpilze in warmes Wasser und lassen Sie sie etwa 15 bis 30 Minuten quellen. Anschließend das Einweichwasser abgießen und die Pilze gründlich abspülen.
• Zubereitung: Nach dem Einweichen können die Steinpilze wie frische Pilze verwendet werden. Sie eignen sich hervorragend zum Anbraten, Schmoren oder als Zutat in verschiedenen Gerichten.
• Hinweis: Das Einweichwasser kann gefiltert und als aromatische Basis für Saucen oder Suppen verwendet werden.

Rezeptidee: Klassisches Steinpilz-Risotto

Zutaten:

• 17 g Efri Steinpilze getrocknet
• 200 g Risottoreis
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 100 ml Weißwein
• 500 ml Gemüsebrühe
• 50 g Parmesan, frisch gerieben
• 2 EL Butter
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt (optional)

Zubereitung:

1. Die Efri Steinpilze gemäß der oben genannten Anleitung einweichen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Den Risottoreis hinzufügen und unter Rühren kurz mit anschwitzen, bis er leicht glasig ist.
4. Mit Weißwein ablöschen und unter ständigem Rühren einkochen lassen.
5. Die eingeweichten Steinpilze hinzufügen.
6. Nach und nach die heiße Gemüsebrühe dazugeben, dabei ständig rühren und erst weitere Brühe hinzufügen, wenn die vorherige Menge aufgenommen wurde. Diesen Vorgang wiederholen, bis der Reis gar, aber noch bissfest ist (ca. 18–20 Minuten).
7. Den Topf vom Herd nehmen, Butter und Parmesan unterrühren und das Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Dieses cremige Steinpilz-Risotto bringt den vollen Geschmack des Waldes auf Ihren Teller und ist ein Highlight für jeden Feinschmecker.

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